Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, keptuvė, kaitlentė, peilis, šaukštas, pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Ryžių makaronai | 300 g |
| Vištienos filė | 300 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Cukranendrių cukrus | 2 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Bulgarų pipirai (raudoni, geltoni) | 2 vnt |
| Austrių grybai | 200 g |
| Vanduo | 2 l |
| Česnakai | 2–4 gvazdikėliai |
| Pekino kopūstai | 1 vnt |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- Pirmiausia supjaustykite visus reikalingus ingredientus. Mes nuplauname 300 g vištienos filė, supjaustome sluoksniais, o tada į maždaug 1,5 cm dydžio kubelius.Prašydami, mes siunčiame supjaustytą mėsą į atskirą, švarų indą.
- Mes išvalome svogūno vidurinę galvą, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Paimkite dvi vidutines geltonas ir raudonas paprikas, pašalinkite kotelį, sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais (šiaudeliais). Paprikos spalva iš principo gali būti bet kokia. Tai neturi įtakos skoniui, tik gatavo patiekalo išvaizdai.
- Mes supjaustome minkštą vidurinių Pekino kopūstų dalį plonomis riekelėmis. Austrių grybai nuplaunami, supjaustomi kubeliais. Grybai gali būti naudojami vietoj austrių grybų. Labai svarbu visus ingredientus smulkiai supjaustyti, kad jie būtų troškinti, kol virti kuo greičiau.
- Nulupkite 2–4 skilteles česnako, labai smulkiai supjaustykite. Atkreipkite dėmesį: jei nesate česnako gerbėjas arba ruošiate šį patiekalą romantiškai vakarienei, galite šį daiktą praleisti arba įdėti mažesnį kiekį česnako.
Virkite makaronus
- Mes pastatėme puodą ar troškintuvą storu dugnu ant ugnies, užpilkite 50 g sojos padažo, supilkite du šaukštus cukranendrių cukraus ir supjaustytą česnaką. Kai padažas užvirs, virkite jį 2–3 minutes, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite užvirti 5–10 minučių.
- Šiuo metu išvirkite makaronus. Mes užpylėme ant ugnies du litrus vandens. Prieš užvirus vandeniui, įpilkite šaukštelį druskos. Į verdantį vandenį įdėkite 300 g ryžių makaronų. Sumaišykite, kad nepriliptų. Virkite 3 minutes per didelę ugnį, supilkite į kiaurasamtį ir palikite pareikalauti.
- Mes įdėjome gilią keptuvę arba ketaus keptuvę ant ugnies, supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus, leiskite jam įkaisti. Mes siunčiame mėsą į keptuvę, kepame per didelę ugnį maždaug minutę, kad ji pasidarytų balta, raudoni dryžiai išnyktų. Įpilkite svogūną, sumaišykite, pakepkite iki skaidrumo. Įpilkite 30–40 g sojų padažo, pakepinkite dar minutę. Tada suberkite kininius kopūstus, išmaišykite ir nedelsdami suberkite grybus. Viską sumaišykite ir troškinkite porą minučių. Suberkite pipirus ir troškinkite dar tris minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Į daržoves supilkite makaronus, užpilkite juos anksčiau paruoštu padažu ir išmaišykite. Dėl to, kad padažas laistomas makaronais, jis tampa kalus ir lengvai maišosi su kitais ingredientais. Troškinkite dar minutę ir galite patiekti.
- Kaip pastebėjote, šiame recepte nenaudojame druskos ir prieskonių. Pats sojų padažas yra sūrus, todėl patiekalo nereikia papildomai sūdyti. Bet jei norite, galite pridėti prieskonių. Troškinio pabaigoje išbandykite makaronus ir pridėkite prieskonių, kurių, jūsų manymu, trūksta. Gautus makaronus išdėliojame dalimis su lėkštėmis, papuošiame sezamo sėklomis ir virtais putpelių kiaušiniais.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas yra gana paprastas paruošti, net pradedantysis gali jį išsiaiškinti.Jei jums nepakanka vienos žingsnis po žingsnio instrukcijos ir norite stebėti kūrimo procesą, žiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašą. Sužinosite, kaip supjaustyti visus produktus, kiek laiko reikia virti, kaip pasirodo gatavas patiekalas.
Japoniškų makaronų gaminimas pagal šį receptą yra gana paprastas. Svarbiausia, kad dėl to jūs gausite skanų, visavertį patiekalą, kurį galėsite patiekti visai šeimai. Komentaruose parašykite savo atsiliepimus apie gatavus makaronus. Kokie prieskoniai buvo dedami į jį papildomai?