Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- stikliniai indai;
- gali raktas;
- siūlių siūlai;
- šaukštas ir šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- mėsmalė;
- gilus dubuo;
- viryklė;
- keptuvė
- kaladė;
- mikrobangų krosnelė;
- šilta antklodė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Cukinijos | 3 kg |
| Švieži pipirai | 1 kg |
| Pomidorai | 1 kg |
| Česnakai | 3 galvos |
| Bet kokie žalumynai | 2 ryšuliai |
| Augalinis aliejus | 250 ml |
| Cukrus | 200 g |
| Druska | 2 šaukštai. l |
| Actas 9 proc. | 100 ml |
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti skanias žiemines salotas "Yurcha", jums reikės 1 kg pomidorų, kurie supjaustomi į vidutinius gabalėlius. Tai reikia padaryti, kad pomidorus būtų patogu susukti į mėsmalę. Iš lukštų nulupkite 3 česnako galvutes ir susmulkinkite jas kartu su pomidorais į mėsmalę.
- Supilkite gautą mišinį į keptuvę su storu dugnu.
- Supjaustykite 2 ryšulius šviežių žolelių, kurios jums labiausiai patinka. Šiame recepte naudojami krapai ir petražolės. Mes gerai nuplauname žalumynus ir smulkiai pjaustome. Išsiųsta į keptuvę su česnakais ir pomidorais.
- Taip pat į keptuvę su likusiais produktais mes siunčiame 250 ml bekvapio augalinio aliejaus, 200 g cukraus ir 2 šaukštus. l druska be kalvos. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.
- Mes įdėjome puodą maisto ant viryklės, padarydami nedidelį ugnį.
- Per tą laiką mes ruošiame kitus salotų ingredientus. Kilogramas mano varpinės paprikos išvalykite nuo tarpuplaučio ir sėklų. Supjaustykite pipirus į mažas juosteles.
- Cukinijos taip pat gerai nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais. Kubų dydį galite pasirinkti patys. Tereikia 3 kg cukinijų.
- Kai pomidorai kepa keptuvėje, suberkite paruoštus paprikas kartu su cukinijomis. Viską atsargiai sumaišykite su šaukštu. Padarome vidutinį ar didelį ugnį ir laukiame, kol viskas užvirs.
- Užvirus, sumažinkite šilumą iki minimumo ir kepkite daržoves 35 minutes, periodiškai viską gerai išmaišydami. Keptuvės uždengti nereikia. Kol daržovės ruošiamos, galite paruošti skardines siūlams. Sterilizuokite skardines mikrobangų krosnelėje. Likus minutei iki salotų virimo, įpilkite 100 g 9% acto ir vėl sumaišykite.
- Po 1 minutės išjunkite salotas ir nukelkite nuo viryklės. Paruoštose skardinėse supilkite karštas salotas iki pat viršaus, uždarykite dangtį ir apvyniokite ją siūlės raktu. Panašiai supilkite likusias salotas į kitus bankus ir susukite. Salotas galite suvynioti į bet kokio tūrio stiklainius, tačiau šiame recepte naudojamas puslitris.
- Apvyniokite salotas, susuktas į stiklainius, įvyniokite į šiltą antklodę ir palikite, kol visiškai atvės. „Yurcha“ salotas galima laikyti namuose arba rūsyje. Pasirodo labai skanu ir aromatinga, be to, labai paprasta paruošti.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip namuose per mažiau nei 2 valandas iškepti skanias ir burnoje sklindančias „Yurcha“ salotas žiemai. Visas virimo procesas yra aprašytas išsamiai ir etapais, todėl sunkumų neturėtų kilti. Reikalingi salotos ingredientai yra nurodyti vaizdo įrašo pradžioje tinkamu kiekiu.
Ar žiemai ruošiate naminius saulėlydžius ir ar bandėte pasigaminti „Yurcha“ salotų pagal aukščiau pateiktą receptą? Ar viskas pavyko jums ir ar jums kilo sunkumų ruošiant salotas? Pasidalinkite komentaruose savo paprastu ir patikrintu būdu paruošti panašias salotas su cukinijomis žiemai.