Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė ar orkaitė, dubuo, šaukštas, šaukštelis, maišytuvas, kepimo indas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 270 g |
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Kefyras | 400 ml |
| Sviestas | 70 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Cukrus | 0,5 šaukštelio |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Pienas | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, įjunkite orkaitę taip, kad ji turėtų laiko sušilti iki 200 laipsnių. Sviestą reikia išlydyti iš anksto. Turėtų būti laiko atvėsti.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius. Į juos įpilkite cukraus ir druskos, plakite šluotele.
- Supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.
- Pusę miltų kartu su kepimo milteliais išsijokite į kiaušinių-kefyro masės dubenį.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Supilkite išlydytą sviestą.
- Likusią miltų pusę suberkite į dubenį. Viską gerai išmaišykite mikseriu ar šaukštu, kad neliktų gabalėlių.
- Tešla turėtų pasirodyti kreminė, kaip ant blynų.
- Formos apačioje įdėkite kepimo popieriaus ir šonus sutepkite aliejumi.
- Supilkite pusę tešlos, paskirstykite ir paskirstykite ant jos įdarą.
- Tada užpildykite likusią tešlą. Lygis ant paviršiaus. Galite šiek tiek suplakti formą, kad viskas būtų tolygiai paskirstyta.
- Mes siunčiame kepti įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.
- Sumušti vieno kiaušinio ir pieno trynį. Su šia mase sutepkite pyrago paviršių ir dar 10–15 minučių nusiųskite į orkaitę, kad pyragas taptų rudas.
- Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti pagal formą ir išimkite. Jis gali būti supjaustytas porcijomis ir paskleistas ant plokštelių. Prie šios rūšies pyragų gerai tinka grietinė. Galite pasigaminti daržovių salotų ir patiekti su pyragu. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Sandėlyje esančios šeimininkės turi ir kitų variantų, kaip pasigaminti tešlą iš kefyro:
- Vietoj kepimo miltelių galima naudoti soda.
- Sviestą galima pakeisti margarinu.
- Iki saldaus įdaro tešla taip pat yra saldi.
- Vietoj kefyro galite naudoti grietinę, kartais jie sumaišomi.
Įdaro parinktys
Įdarai, į kuriuos sudedamas testas, gali būti patys įvairiausi:
- bulves
- virti kiaušiniai su svogūnais ir žolelėmis;
- varškė su uogomis;
- malta mėsa su žolelėmis;
- žuvis
- obuoliai ir kiti vaisiai;
- moliūgų, cukinijų ir kitų daržovių;
- įvairių uogų.
Taip pat galite eksperimentuoti su bet kokiais priedais ir prieskoniais.
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į šį vaizdo įrašą, kuriame kalbama apie užpildo tešlos paruošimą. Šiame vaizdo įrašo recepte pasakojama apie labai paprastą ir greitą būdą, kaip kepti kefyrą pyrago su svogūnais ir žolelėmis būdu. Kaip matote, šiame recepte nėra nieko sudėtingo, ir net pradedančioji šeimininkė su juo susidoros.