Virtuvės prietaisai ir indai
- elektrinė arba dujinė orkaitė;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- gilus pajėgumas;
- maišytuvas;
- sietas;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- kapšelis;
- kepimo indą, kurio skersmuo 24–26 cm;
- patiekalas;
- deserto lėkštė.
Sudedamosios dalys
- Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.
- Kefyras 2,5-3,2% - 200 ml
- Cukrus - 200 g
- Vanilinis cukrus - 10 g
- Miltai - 250–280 g
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l
- Kepimo milteliai - 10 g
- Sviestas - 30 g
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l
- Obuoliai - 2 vnt.
- Vyšnia - 350 g
- Miltelinis cukrus - 2 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Į gilų indą sulaužykite 3-4 vištienos kiaušinius, įpilkite 200 g cukraus ir plakite mikseriu, kol sodrios putos ir kristalai ištirps.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite 3 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus, 200 ml kefyro, kurio riebumas yra 2,5–3,2%, ir vėl kruopščiai plakite mikseriu.
- Įpilkite 10 g vanilinio cukraus ir maišykite mikseriu iki vientisos masės. Į masę per sietelį išsijokite 130–150 g miltų ir 10 g kepimo miltelių, atsargiai išmaišykite mentele, tada išsijokite likusius 120–130 g miltų ir gerai išmaišykite mentele iki vientisos masės.
- Nuplauname 2 obuolius po tekančiu vandeniu, iš jų supjaustome žieveles, padalijame į ketvirčius, šerdį supjaustome sėklomis, ketvirčius padalijame per pusę ir supjaustome per plonas 2 mm storio plokšteles.
- Į tešlą įpilkite pjaustytų obuolių ir gerai išmaišykite su mentele.
- Įjunkite orkaitę 180 ° C ir palikite įkaisti iki norimos temperatūros.
- Kepimo indą gerai sutepkite 30 g sviesto, pabarstykite 1 valg. l manų kruopas ir pakreipkite pelėsį į skirtingas puses, lengvai paspauskite, kad manų kruopos tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje.
- Tešlą su obuoliais supilkite į formą, šiek tiek ištiesinkite ir ant viršaus tolygiai paskirstykite supjaustytas vyšnias.
- Formą dedame į įkaitintą orkaitę 40–45 minutėms, kol pyragas ant viršaus paruduos.
- Po 40–45 minučių patikriname pyrago paruošimą, išimame iš orkaitės, perkeliame iš formos į indą ir paliekame atvėsti.
- Kai pyragas visiškai atvės, pabarstykite jį ant 2 šaukštų. l cukraus pudros, tada supjaustytas dalimis, perpilamas į desertinę lėkštę ir patiekiamas.
Svarbu!Norėdami paįvairinti tokio pyrago skonį, pakeiskite obuolius kriaušėmis ir įmaišykite į tešlą šiek tiek citrinos žievelės, kad būtų skonis. Taip pat kepdami dalį miltų galite pakeisti panašiu kiekiu kakavos miltelių, tada gausite gražius šokoladinius kepinius. Torto viršų, be miltelinio cukraus, dažnai puošia tarkuotas šokoladas ar cinamonas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti, kaip tinkamai supjaustyti obuolius į plokšteles, išdėstyti vyšnias ant tešlos paviršiaus arba paaiškinti kitą dominantį tašką, turite žiūrėti vaizdo įrašo receptą.
Ar suteiksite šiam pyragui aukščiausią balą už originalumą ir grožį? Ar jums patinka šis obuolių ir vyšnių derinys? Ką norėtumėte pridėti ar pakeisti recepte? Pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose, o kiti vartotojai prisijungs prie jūsų diskusijos.