Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- silikoninė arba medinė mentele;
- virtuvės šluotelė;
- 1-1,5 l maišymo dubuo - 2 vnt .;
- 200-300 ml dubenėlio ar dubenėlio;
- sietas miltams sijoti;
- kepimo indas;
- pergamento lapas pagal formos dydį;
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- patiekalas pyragui;
- lėkštės dovanojimui.
Sudedamosios dalys
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Grietinė 15-20 proc. | 200 g |
| Majonezas 67 proc. | 3 šaukštai. l |
| Aukščiausios kokybės miltai | 150 g (1 puodelis) |
| Kepimo milteliai | 2 šaukštelių |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Vištienos filė | 300 g |
| Svogūnai (vidutiniai) | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 60 g |
| Sviestas formos tepimui | 30 g |
| Krapai | 1 krūva |
| Pagardinti vištiena | paragauti |
Ar žinai Vištienos filė užima pirmąją vietą pagal lengvai virškinamų gyvūninių baltymų kiekį, kuris yra būtinas ne tik raumenų audiniui, bet ir visam kūnui kurti naujas ląsteles. Ši mėsa yra prisotinta B ir B2 vitaminais, taip pat geležimi, kurios reikia norint palaikyti aukštą hemoglobino kiekį kraujyje.
Žingsnis virimo
Kepimo įdaras
- Svogūną išvalome ir supjaustome pusžiedžiais, filė supjaustome kubeliais (apie 1,5x1,5 cm).
- Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies su 30 g augalinio aliejaus.
- Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, maišant mentele, kai jis bus paruoštas, sudėkite į vieną iš dubenėlių minkyti.
- Į keptuvę įpilkite 30 g augalinio aliejaus, nusiųskite į ją susmulkintą filė. Kepkite filė 2-3 minutes. virš stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele.
- Kai paruošta, paskaninkite druska, pipirais, pagal skonį įpilkite prieskonių. Išjunkite keptuvę ir perkelkite mėsą į dubenį su svogūnais. Smulkiai supjaustykite krapus, pabarstykite juos filė ir svogūnais, gerai išmaišykite mentele.
Kepimo tešla
- Antrame dubenyje sulaužykite 3 vnt. kiaušinių, įpilkite į juos 200 g grietinės ir 3 šaukštus. l majonezas.
- Gerai išplakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Į dubenį ar dubenį (200-300 ml) per sietelį išsijokite 150 g miltų, įberkite 2 šaukštelius. kepimo miltelių ir 0,5 šaukštelio druskos. Palaipsniui į dubenį supilkite miltus su grietine, nuolat gerai maišydami su šluotele.
- Sumaišykite tešlą, kad gautumėte konsistenciją, panašią į riebalais išteptą tešlą.
Mes gaminame pyragą
- Įjunkite orkaitę, kad įšiltų iki 180 laipsnių. Kepimo indą sutepame sviestu, uždengiame pergamentu (taip pat pageidautina sutepti aliejumi).
- Labai nedidelę tešlos dalį šaukštu uždėkite ant pergamento, kad ji tik visiškai uždengtų dugną.
- Ant tešlos viršaus tolygiai paskirstome įdarą.
- Palaipsniui uždenkite įdarą likusia tešla, švelniai išlyginkite šaukštu ar mentele.
- Suformuotą pyragą siunčiame į pašildytą orkaitę 40 minučių. Paruoštą pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti, tada išimkite iš formos į indą. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami gauti daugiau informacijos, galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Jame pamatysite, kaip tinkamai paruošti visus pyrago ingredientus, kaip jis formuojamas ir kepamas orkaitėje.
Jums buvo pateiktas labai paprastas ir įdomus želė pyrago su vištiena receptas. Jūs išgyvenate visus išsamiai aprašytus šio patiekalo ruošimo etapus, išmokote virti tešlą grietinės pagrindu, vištienos įdaru, kaip suformuoti ir iškepti šį nuostabų pyragą.Kokiais pasiūlymais, komentarais ar idėjomis galėtumėte pasidalinti komentaruose apie šį receptą? Pasidalykite savo atsiliepimais ir sėkmės gaminant skanius patiekalus!
Kiti pyragų receptai
Kefyro mėsos pyragas
Pyragas su viburnum
Vištienos ir grybų pyragas
Orkaitės pyragas su mėsa
Laurent vištienos pyragas
Pyragas su viburnum
Vištienos ir grybų pyragas
Orkaitės pyragas su mėsa
Laurent vištienos pyragas
Nepaprastas apetitas!