Želė pyragas su mėsa ir grietine tešla - greita ir patenkinama

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, gilus dubuo, kepimo indas, šaukštas, šakutė ar silikoninė mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Ištirpinkite 100 g sviesto. Tai galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
   
2. Giliame dubenyje muškite 3 kiaušinius, muškite šakute, kol baltymai susijungs su tryniu.
   
3. Į kiaušinius įpilkite ištirpinto sviesto, išmaišykite.
   
4. Čia įpilkite 200 g grietinės, sumaišykite. Aš sunaudojau 15% riebalų, bet jūs galite pasirinkti bet kurį savo pasirinkimą. Svarbiausia, kad grietinė buvo šviežia, turėjo atitinkamą skonį.
   
5. Įpilkite šaukštelį be kalvos druskos, 1 paketėlį (8-10 g) kepimo miltelių, viską išmaišykite. Galite maišyti su šakute, šaukštu, trintuvu ar šluotele - tai yra pagal jūsų norą.
   
6. Per sietelį išsijokite 150 g miltų, į dalis įmaišykite į masę, tešlą išmaišykite po kiekvieną miltų porciją, kad gautumėte vienalytę masę.
   
7. Tešla taps skysta, tai yra būtent tai, ko mums reikia.
   

Virimas ant viršaus

1. Įdarui mums reikia 400 g virtos mėsos. Rekomenduojama jį virinti dieną prieš tai pasūdytame vandenyje, atvėsinti. Savo nuožiūra galite naudoti bet kokią mėsą. Aš naudojau liesą kiaulieną. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų.
   
2. Per pusę puokštės žalių svogūnų ir kalendros nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Vietoj kalendros galite naudoti bet kokius kitus žalumynus.
   
3. Nulupkite, nuplaukite didelę lemputę tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais.
   
4. Nuplaukite varpinę papriką, nuimkite kotelį ir sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
   

Formuoti ir kepti pyragą

1. Paimkite tinkamą vientisą formą. Aš naudojau formą, kurios matmenys yra 20 * 27 cm. Galite ją sutepti sviestu arba naudoti sausą, kaip aš dariau, ši tešla neprilipo prie formos. Supilkite pusę tešlos į formos dugną, tolygiai paskirstykite per visą paviršių.
   
2. Tada mėsą išklokite lygiu sluoksniu, ant viršaus apibarstykite smulkintais svogūnais, tada paprika, žolelėmis. Tolygiai išlyginkite įdarą per paviršių, šiek tiek paspausdami.
   
3. Tada supilkite likusią tešlą, tolygiai išlyginkite ją ant paviršiaus. Tai bus patogu padaryti silikonine mentele ar šakute.
   
4. Įdėkite pyragą į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Leiskite gatavam pyragui atvėsti, supjaustykite porcijomis. Patiekite kaip visiškai nepriklausomą patiekalą.
   

Vaizdo įrašo receptas

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame tinklaraštininkė demonstravo visą mėsos pyrago ruošimo ir paruošimo procesą.

Kiti pyragų receptai