Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- kapšelis;
- kištukas;
- kiaušinių pjaustymas;
- plakti;
- kepimo indas;
- keptuvė;
- viryklė;
- orkaitę
Sudedamosios dalys
- Kvietiniai miltai - 130 g
- Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- Grietinė - 200 g
- Soda - 1 šaukštelis.
- Majonezas - 100 g
- Svogūnai - 115 g
- Sardinės - 270 g
- Augalinis aliejus (kepti) - 2–3 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia įdarui reikia išvirti kietai virtus du vištienos kiaušinius. Norėdami tai padaryti, padėkite juos į verdantį vandenį ir virkite apie 8-10 minučių. Tada nedelsdami perpilkite į indą su šaltu vandeniu. Taigi iš jų bus lengviau pašalinti apvalkalą. Toliau nulupkite vidutinio dydžio svogūną iš luobelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, sutepkite ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir gerai pašildykite.
- Smulkiai supjaustytą svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami mentele.
- Įmerkite konservuotas sardines į gilų indą, išleidę iš jų aliejų. Jei nenaudojate filė, pirmiausia turite iš žuvies pašalinti visus kaulus.
- Kitas, nulupkite virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant įprastą kiaušinių pjaustymą.
- Į žuvį įmaišykite išplaktus kiaušinius ir šiek tiek minkykite šakute. Kitas sudėti pakepintus svogūnus ir išmaišyti. Įdaras paruoštas.
- Po to mes ruošiame tešlą želė pyragui. Norėdami tai padaryti, įdėkite 200 g grietinės į gilų dubenį ir įpilkite į jį 1 šaukštelis. soda. Sumaišykite. Soda užges ir masė taps didinga.
- Toliau į grietinę įpilkite majonezo ir įmeskite 3 vištienos kiaušinius. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Tada supilkite išsijotus miltus į gautą masę ir maišykite, kol dings visi gabalėliai.
- Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir supilkite į jį pusę tešlos.
- Švelniai paskirstykite įdarą ant tešlos viršaus ir išlyginkite ant paviršiaus, tada užpildykite likusia tešla.
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Formą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Mes supjaustome gatavą pyragą ir patiekiame jį karštą arba šaltą. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip sovietiniu būdu iškepti skanų drebučių pyragą su žuvies konservais. Autorius išsamiai papasakoja, ko tam reikės ir kaip paruošti visus reikalingus ingredientus. Tai taip pat parodo, kaip surinkti pyragą į kepimo indą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai iškepti skanų drebučių pyragą su žuvies konservais. Ar jums patinka žuvies pyragai? Kokias žuvis naudojate dažniausiai? Ar į pyragus dedate šiek tiek prieskonių? Pasidalykite savo kulinariniais triukais komentaruose.