Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- kepimo indas;
- kulinarinis teptukas;
- smulki tarka;
- maisto folija;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
- Moliūgas - ¼ vidutinio vaisiaus
- Alyvuogių aliejus pagal skonį
- Medus - 3-4 šaukštai. l
- Riešutas - ¼ vnt / 1/2 šaukštelio. žemės
- Keptos moliūgo sėklos - papuošimui
Žingsnis virimo
- Ketvirtis vidutinio moliūgo, nulupto iš sėklų ir odos.
- Moliūgo minkštimą supjaustykite skiltelėmis (tarsi supjaustytumėte mažą melioną).
- Viename sluoksnyje paskirstome skilteles kepimo inde.
- Kiekvieną moliūgo riekelę patepame medumi (iš viso tam prireiks 3–4 šaukštų. L.). Tai patogu padaryti kulinariniu šepetėliu.
- Apverskite gabaliukus į kitą pusę ir taip pat padenkite medumi.
- Ant smulkios trintuvės patrinkite ketvirtadalį riešuto (arba imkite 1/2 šaukštelio malto) ir pabarstykite moliūgą.
- Pabarstykite pelėsių turinį alyvuogių aliejumi.
- Formą uždengiame folija ir 30 minučių pašauname į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę.
- Tada nuimkite foliją ir rudą moliūgą maždaug ketvirtį valandos.
- Patiekite moliūgo griežinėlius, pridedant medaus ir pagardindami keptomis moliūgo sėklomis.
Naudingi patarimai
- Pirkdami rinkitės vidutinio dydžio apvalų moliūgą (3–5 kg) - jis skaniausias. Jos žievelė turėtų būti tanki ir lygi, be trūkumų.
- Jei jūsų medus yra cukrus, galite jį grąžinti į skystą būseną, šiek tiek palaikydami karštame vandenyje arba pusę minutės mikrobangų krosnelėje.
- Taip pat galite pabarstyti moliūgo pleištus su cinamonu.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepto autorius demonstruoja moliūgo su medumi paruošimo ir kepimo procesą krosnyje savo paties virtuvėje.
Mieli kulinarai, parašykite, kaip kepate moliūgą? Ar naudojate kokius nors kitus ingredientus?