Žiedinių kopūstų troškinys - paprasti ir originalūs receptai

Naudingos žiedinių kopūstų savybės

Daugelis stebisi, kodėl žiediniai kopūstai yra balti. Pasirodo, pavadinimas ne apie daržovės spalvą, o kad ją sudaro žiedynai. Jie pradėjo ją auginti Sirijoje, todėl anksčiau ji buvo vadinama Sirija. Kopūstai yra labai sveiki ir gerai patenkina alkį. Jį beveik visiškai absorbuoja organizmas ir jis yra švelnus virškinimo trakto produktas.

Diabetikams rekomenduojama virti žiedynus, nes kopūstai normalizuoja gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje. Jame esančios medžiagos sumažina vėžio riziką, normalizuoja nervų sistemą ir netgi prisideda prie kovos su nutukimu.

„Tsv“ kopūstai valgomi žali salotose, imami kaip sultinio pagrindas arba dedami į sriubą. Labai geri ir sveiki patiekalai gaunami tiems, kurie laikosi pastraipų. Daržovių padažas bus ypač skanus. Žiedinių kopūstų puodai taip pat paruošiami orkaitėje, lėtoje viryklėje, keptuvėje ir mikrobangų krosnelėje. Norėdami paruošti troškintuvą, verta apsvarstyti keletą niuansų, tada patiekalas pasirodys puikus.

Kaip virti

• Mes valome nuo vabzdžių. Kai kurie vabzdžiai, kurie mums gali būti nematomi, gali gyventi kopūstų galvoje. Kopūstų galvą 5–7 minutėms padėkite į šaltą, labai sūrų vandenį, ir visos „gyvos būtybės“ plūduriuos į paviršių.
• Pašalinkite perteklių. Išardykite ar supjaustykite daržoves į žiedynus, pašalinkite šiurkščias "kojas", nes jie virti daug ilgiau.
• Tinkamas padažas. Puodai tinka ne kiekvienas padažas. Pavyzdžiui, padažų ant pomidorų skeleto negalima derinti su patiekalu. Geriau pasirinkti grietinę, grietinėlę ar tartarą.
• Išsaugokite spalvą. Kad žiedynai liktų balti, prieš verdant, verdančiame vandenyje užpilkite šiek tiek cukraus (1–2 šaukštus).
• Žalieji kopūstai. Įvairioms salotoms ar dekoracijoms dažnai naudojami žali žiedynai. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite kopūstus ir nuplikykite pasūdytu verdančiu vandeniu, tada nedelsdami nusausinkite vandenį.

Žiedinių kopūstų troškinys su sūriu, kaip nuotraukoje

Iš daugelio žiedinių kopūstų kotletų receptų orkaitėje šis yra pikantiško skonio dėl graikinių riešutų ir džiūvėsėlių. Paruošti maistą galima greitai ir lengvai. Iš nedidelio ingredientų skaičiaus gaunamos 4 visos porcijos, kurias galima vartoti be šalutinio patiekalo.

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 400 g;
• kietas sūris (kreminės rūšies) - 130 g;
• kiaušinis - 3 gabalėliai;
• pienas - 60 ml;
• sviestas - 70 g;
• graikinis riešutas (pjaustytas) - 4 šaukštai;
• džiūvėsėliai - 3-4 šaukštai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Atskirkite nuplautus kopūstus žiedynais ir virkite sūdytame vandenyje maždaug 7 minutes po virimo. Nusausinkite.
2. Riešutus susmulkinkite (ne labai smulkiai) ir keletą minučių pakepinkite džiūvėsėliais.
3. Kepimo indą sutepkite sviestu. Tolygiai paskirstykite žiedinį kopūstą.
4. Kitas sluoksnis yra rupiai tarkuotas sūris.
5. Ant viršaus uždėkite keptų riešutų ir krekerių.
6. Plakite kiaušinius, įpilkite pieno ir vėl plakite. Supilkite gautą mišinį ant paskutinio sluoksnio.
7. Įdėkite orkaitę 200 laipsnių temperatūroje ir palikite keptuvę 10-15 minučių. Po virimo nereikia vartoti dar 5-6 minutes.

Orkaitės mėsos receptas

Jums reikės:

• žiedinio kopūsto galva - 1 gabalas;
• malta mėsa - 500g;
• kiaušinis - 3 gabalėliai;
• sūris - 250 g;
• svogūnai - 3 vidutiniai;
• džiūvėsėliai - 3-4 šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Puode užvirkite vandenį, lengvai druskos. Nuplautus kopūstus pamirkykite į verdantį vandenį ir virkite 5–6 minutes.
2. Išdžiovinkite, išardykite į mažus žiedynus.
3. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje su alyvuogių ar saulėgrąžų aliejumi. Svieste kepti svogūnai bus sultingesni ir aromatingesni. Galite pasirinkti bet kurį metodą.
4. Sūris sutarkuojamas stambiai. Įmuškite kiaušinius ir suberkite į juos sūrį. Gerai išmaišykite.
5. Į maltą mėsą įpilkite keptų svogūnų. Gerai sumaišykite rankomis. Suberkite kopūstų žiedynus, druską, sudėkite žoleles ar prieskonius, vėl gerai išmaišykite (šaukštu).
6. Sutepkite formą sviestu (gali būti daržovių). Įmeskite maltą mėsą su žiediniais kopūstais ir supilkite sumuštus kiaušinius su kapotu sūriu.
7. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių ir įdėkite į ją 25-30 minučių formą, kol paruošta.

Maisto gaminimo subtilybės

• Naudokite kiaulieną. Žiedinių kopūstų troškinys su malta mėsa bus sultingesnis ir švelnesnis.
• Sūrį geriau pasirinkti kietas veisles. Lydyti sūriai neveiks, nes kaitinant jie tampa vandeningi ir vietoj kepimo patiekalas bus troškinamas.
• Norėdami paįvairinti patiekalą, įpilkite pomidorų. Iš anksto pakepinkite supjaustytas pomidoro riekeles, todėl išeis perteklinės sultys. Taip pat pipirus galite supjaustyti plonomis juostelėmis. Jei supjaustysite labai smulkiai, skonis bus vos pastebimas.

Lėto maisto gaminimo receptas

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 400-500 g;
• kietasis sūris - 200 g;
• morkos - 1 terpė;
• svogūnai - 1 gabalas;
• grietinė - 4 šaukštai;
• majonezas - 4 šaukštai;
• sviestas - 20 g;
• manų kruopos - 2 šaukšteliai;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas;
• druska, pagardai - pusė šaukštelio arba pagal skonį.

Virimas

1. Kopūstus nuplaukite, žiedynus atskirkite vienas nuo kito ir sudėkite į daugialypio dubenėlio formą. Iš anksto sutepkite jį augaliniu aliejumi, ant viršaus tolygiai apibarstykite manų kruopomis, kad patiekalas nesudegtų ir gerai atsiliktų nuo dubenėlio.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Paskleiskite svogūnų sluoksnį. Tada morkų sluoksnis.
3. Grietinę sumaišykite su majonezu ir užpilkite ant morkų. Išlyginkite tolygiai. Į padažą galite pridėti išspausto česnako ir juodųjų pipirų. Tada patiekalas įgis salos skonį.
4. Supjaustykite sviesto dribsnius ir dėkite ant grietinėlės bei majonezo padažo.
5. Paskutinis sluoksnis yra kapotas sūris ant rupios trintuvės.
6. Virkite lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu 60 minučių.

Greitas receptas mikrobangų krosnelėje

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 1 galva maža;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• pienas - 100 ml;
• kietasis sūris - 70–100 g;
• česnakai - 2 vidutiniai kumpiai;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• kapotų krapų - 2 šaukštai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

1. Kopūstus nuplaukite, rūšiuokite per mažus žiedynus ir virkite po virimo 5 minutes. Pusgaminius žiedynus sudėkite į karščiui atsparią formą. Sutepkite indą sviestu.
2. Kiaušinius išplakite su pienu. Į mišinį įpilkite grūstą sūrį ir česnaką, prieskonius ir druską. Padažą gerai išmaišykite.
3. Supilkite žiedynų mišinį. Dėl auksinės plutos supjaustykite sviesto dribsnius ant viršaus.
4. Mikrobangų krosnelę 10 minučių nustatykite į „Grill“ programą arba maksimalų režimą.
5. Gautą patiekalą pagal savo skonį papuoškite smulkintais krapais ar kitomis žolelėmis.

Paprastas žiedinių kopūstų kotletų su sūriu receptas. Patiekalas bus puikus pasirinkimas sočiams pusryčiams. Be to, jis tinka net mažiems vaikams. Puodai gali būti naudojami vietoje mėsos ir žuvies garnyro.

Žiedinių kopūstų kotletų receptą lengva paruošti ir jį sudaro produktai, kuriuos visada galima rasti bet kurios namų šeimininkės šaldytuve. Be to, galite pasirinkti įdarą pagal savo skonį ir gaminti maistą iš mėgstamų ingredientų.Į troškintuvą įpilkite pasyvuotų grybų, kumpio, paprikų ar pomidorų. Taip pat galite sėkmingai sujungti žiedinius kopūstus su baklažanais ir cukinijomis. Šiek tiek fantazijos ir eksperimentavimo bei skanus ir sveikas patiekalas taps mėgstamiausiu jūsų visai šeimai.

Kiti patiekalų receptai