4 receptai cukinijų kotletukų su malta mėsa orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Cukinijos troškinys su malta mėsa yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas. Ši daržovė laikoma lengvai virškinama, joje yra vitaminų A, C ir mikroelementų. Kaip hipoalerginis produktas, jis puikiai tinka vaikų mitybai, o dėl greito soties iliuzijos - dietiniam. Lygiai taip pat sveiki šaldyti arba konservuoti cukinijos griežinėliai. Todėl galite gaminti savo mėgstamus patiekalus ne sezono metu.

4 naudingi patarimai

1. Naudokite jaunas cukinijas. Jie turi nedaug sėklų ir subtilią odą, kurios negalima pjaustyti.
2. Sutarkuokite cukinijas ir bulves ant trintuvės. Puodai bus sultingi ir greitai iškeps. Jei naudojate pomidorus, tada geriau supjaustyti cukinijas - kad patiekalas nesulūžtų.
3. Nusausinkite sultis. Patiekalas pasirodys tirštas ir patiekiant nenuskris.
4. Druską ir pagardinkite kiekvieną sluoksnį. Šiek tiek, kad nebuvo šviežių gabaliukų.

Orkaitėje troškinta su malta mėsa orkaitėje

Klasikinė versija

Keptuvėje iš cukinijos iškepkite troškintuvės su malta mėsa ir pomidorais, kurių jums reikia, orkaitėje, nes jis atrodo kaip sluoksniuotas tortas ir reikalauja kepimo gilioje formoje, kur galite tolygiai paskirstyti ingredientus.

Jums reikės:

• jaunos cukinijos - 300 g;
• malta kiauliena ar veršiena - 200 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• pomidoras - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• sūris - 50 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai. l .;
• druska, prieskoniai - savo nuožiūra;
• krapai, petražolės - neprivaloma.

Virimas

1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, smarkiai sutrinkite.
2. Pjaukite pomidorus į apskritimus, supjaustykite žalumynus.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki šviesiai geltonos spalvos. Sumaišykite su malta mėsa, druska, pagardinkite prieskoniais.
4. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu, supilkite į maltą mėsą, išmaišykite.
5. Įmuškite kiaušinį ir grietinę, druską.
6. Pusę cukinijų išklokite kepimo inde ant folijos ar pergamento popieriaus, sudėkite mišinį su svogūnais, tada vėl cukinijas. Ant viršaus paskleiskite pomidorus.
7. Supilkite padažą, pabarstykite iš anksto tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
8. Kepkite orkaitėje 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su grybais ir žolelėmis

Kaip iškepti neįprastą ir skanų patiekalą su cukinijomis su malta mėsa? Įpilkite grybų sluoksnį. Jie gali būti švieži, konservuoti ar šaldyti, geriausia - medaus pievagrybiai ar pievagrybiai. Grybų ikrai yra tobuli - derlius žiemai.

Jums reikės:

• cukinijos −2 vnt .;
• malta mėsa - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 2 šaukštai. l .;
• medaus grybai ar pievagrybiai - 100 g;
• žalumynai;
• druskos.

Virimas

1. Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną, tada sudėkite maltą mėsą.
2. Stambiai sutarkuokite cukiniją, grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Grybai į keptuvę siunčia į maltą mėsą, druską ir pagardinkite prieskoniais. Troškinkite, kol suminkštės.
4. Iš anksto supjaustytus žalumynus supilkite į cukinijas, druską ir išmaišykite.
5. Pusę gautos masės supilkite į kepimo indą.
6. Ant viršaus dėkite mėsos įdarą, tada likusias cukinijas.
7. Pjaukite pomidorus į apskritimus ir padėkite juos ant viršaus.
8. Maišykite grietinę ir kiaušinį iki vientisos masės, plakite druska ir prieskoniais. Supilkite paruoštus ingredientus.
9. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 160 laipsnių. Kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje, tada išimkite ir pabarstykite sūriu. Virkite dar 15 minučių.

Su bulvėmis ir sūriu

Cukinijos kotletų receptas su malta mėsa ir bulvėmis prancūziškai primena mėsą, tačiau turi subtilesnį skonį.Prieskoniai ar aštrus sūrus sūris „Gouda“, „Edamer“, „Cheddar“ prideda pikantiškumo.

Jums reikės:

• cukinijos - 300 g;
• malta mėsa - 300 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• sūris - 50 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• pienas - 2 šaukštai. l .;
• majonezas - 1 šaukštas. l .;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimas

1. Bulves ir cukinijas supjaustykite plonais apskritimais, pipirais ir druska.
2. Maltą mėsą su smulkintais svogūnais pakepinkite keptuvėje.
3. Sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, majonezą, žoleles, plakite mikseriu.
4. Įdėkite bulves ant alyvuotos kepimo skardos, tada maltos mėsos, o ant viršaus - cukinijos puodelius.
5. Ant viršaus tolygiai įpilkite virtą įdarą.
6. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada pabarstykite sūriu ir palikite dar 15 minučių.

Lėtai viryklėje su manų kruopomis

Vasarą galite pasiimti cukiniją iš daržo ir paruošti maistą šalyje, kurioje ne visada yra orkaitė. Todėl tokiems atvejams neabejotinai naudingas laipsniškas virimo receptas multicooker. Manų kruopos kompozicijoje nebus juntamos, tačiau sukurs subtilesnį skonį.

Jums reikės:

• cukinijos - 1 vnt .;
• malta mėsa - 200 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• manų kruopos - 50 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė - 50 g;
• druska ir malti pipirai - žiupsnelis.

Virimas

1. Pomidorą supjaustykite, česnaką susmulkinkite per presą, sutarkuokite cukiniją ant vidutinio trintuvės tarka.
2. Sumaišykite kiaušinį, grietinę ir manų kruopas su plaktuvu į vientisą mišinį.
3. Sumaišykite visus produktus, druską.
4. Dubenį sutepkite sviestu, pabarstykite nedideliu kiekiu manų kruopų, išdėliokite visus ingredientus. Pasirinkite „Kuko virimo“ arba „Kepimo“ režimą, nustatykite laikmatį 60 minučių.

Pasibaigus programai, leiskite troškintuvui atvėsti. Tai šiek tiek sumažės, o ištraukti garuojančio stovo pagalba nebus sunku. Patiekalo skonis pasirodys švelnus, todėl vaikams tai patiks. Patiekite šiltą su grietine ar bet kokiu padažu ant stalo, tačiau leidžiama šaltai.

Krosnyje kepta orkaitės keptuvė yra greitas ir skanus patiekalas pietums ir vakarienei, kuris tinka vaikų ir dietų meniu. Dėl cukinijų sultingumo galite naudoti maltą vištieną, taip sumažindami kalorijų skaičių.

Kiti patiekalų receptai