Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė ar kaitlentė, dujinė arba elektrinė krosnelė, pjaustymo lenta, peilis, 2 3 l lėkštės, kiaurasamtis, gilus indas, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, gilus dubuo, šaukštas, šakutė, vidutinė tarka, keptuvė, kepimo indas su skersmeniu 24 cm, silikoninis šepetys, šaukštelis, silikoninė mentele, indas, vakarienės lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Kviečių makaronai | 100 g |
| Bekonas | 100 g |
| Brokoliai | 200 g |
| Žalieji žirneliai užšaldyti | 150 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Alyvuogių aliejus | 1,5 šaukšto. l |
| Grietinėlės 30 proc. | 200 ml |
| Kietas sūris | 100 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Druska | 2,5 šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Vanduo | 3 l |
Žingsnis virimo
Produkto paruošimas
- Mes gauname 150 g žaliųjų žirnelių ir atšildome. Iš lukšto nulupkite 1 svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Po tekančiu vandeniu nuplauname 200 g brokolių, nusausiname ir išardome į vidutinio dydžio žiedynus. Į keptuvę supilkite 1 valg. l alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite pjaustytą svogūną į įkaitintą aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos, reguliariai maišydami mentele. Kai svogūnas tapo auksinis, įberkite į jį žaliųjų žirnelių ir troškinkite 2–3 minutes, periodiškai maišydami mentele.
- Į kiekvieną 3 litrų keptuvę supilkite 1,5 litro vandens, palaukite, kol užvirs, įpilkite 1 šaukštelį. druska. Į vieną verdantį pasūdytą vandenį suberkite brokolių kopūstus ir virkite 7 minutes, kol suminkštės.
- Į antrą keptuvę dedame 100 g kviečių makaronų ir verdame, kol pusiau paruošta, sutelkdami dėmesį į kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės, tada išmesime į kiaurasamtį ir leiskime skysčiui nutekėti.
- Į gilų indą dedame pusiau iškeptus makaronus, virtus brokolius, svogūnus, pakepintus žaliaisiais žirneliais, ir visus ingredientus sumaišome su šaukštu.
Pilamas
- Į gilų dubenį sulaužykite 2 vištienos kiaušinius ir sutrinkite juos šakute.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite 200 ml 30% grietinėlės ir sumaišykite juos šakute iki vientisos masės.
- Įtrinkite vidutiniškai tarka 100 g kieto sūrio, supilkite jį į pilantį mišinį ir sumaišykite šakute. Įpilkite 0,5 šaukštelio. druskos ir 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir vėl sumaišykite su šakute.
Puodai
- Į kepimo indą supilkite 0,5 valg. l alyvuogių aliejaus ir sutepkite dugno ir šoninius paviršius silikoniniu šepetėliu. Įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje ir palikite šiltai. Į riebalais patepkite makaronus daržovėmis ir išlyginkite tolygiu sluoksniu. 100 g lašinių supjaustykite 1–2 mm storio griežinėliais ir paskirstykite ant makaronų viršaus daržovėmis, bandydami visą paviršių padengti šonine.
- Supilkite mišinį, skirtą pilti į formą, ir išlyginkite tolygiu sluoksniu.
- Formą dedame į įkaitintą orkaitę iki vidutinio lygio ir paliekame kepti 20 minučių.
- Po 20 minučių išimame troškintuvą, leidžiame šiek tiek atvėsti formos, tada dedame į indą, supjaustome porcijomis griežinėliais, dedame ant pietų lėkštės ir patiekiame.
Svarbu! Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, 30% grietinėlę turite pakeisti mažiau riebiu grietinėle ar pienu.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo receptas padės jums paaiškinti, kaip paruošti ir sumaišyti ingredientus, lašinių išdėstymo procesą, suteiks jums galimybę pamatyti gatavą patiekalą.