Vištienos tešlos paplotėlis: klasikiniai ir originalūs receptai

Puodai iš makaronų ar makaronų su vištiena yra paprastas ir patenkinamas patiekalas, kurį rekomenduojama patiekti priešpiečiams ar vakarienei. Tradiciškai smulkiai supjaustyti produktai ir rišiklis yra kiaušiniai. Padažai ir pagardai suteikia ypatingo pikantiškumo. Makaronus galima pakeisti ragais, taip pat skaniai pasirodo.

5 maisto gaminimo patarimai

1. Pakeiskite vištieną malta mėsa. Su tuo mažiau rūpesčių - tiesiog kepkite keptuvėje su svogūnais.
2. Kepimui naudokite „silikoninį popierių“, kad tešlos nepriliptų. Tai apsaugo patikimiau nei aliejus, yra atspari temperatūrai ir prisideda prie tolygesnio šilumos poveikio patiekalui.
3. Virkite makaronus šiek tiek mažiau nei įprastai, t. vietoj 7 minučių 5. Bus idealu, jei po virimo šerdis liks kieta.
4. Sudėkite daržoves. Brokoliai ir cukinijos puikiai dera su šiuo patiekalu, nes tai yra papildoma galimybė iškepti tokį naudingą ir dažnai nemėgstamą produktą vaikams.
5. Naudokite kietų kviečių makaronus. Jie turi mažai kalorijų ir nesugadins figūros.

Pagrindinės orkaitės vištienos makaronų patiekalų receptas

Puode su vištiena ir makaronais orkaitėje virti greitai, daugiau laiko praleidžiama ruošiant ingredientus. Šiam receptui tinka įvairūs padažai, o pipirai ir druska aštrų mėgėjams nebus nereikalingi.

Jums reikės:

• vištienos filė - 200 g;
• makaronai - 200 g;
• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• pienas - 100 ml;
• kietasis sūris - 50 g.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Virkite vištieną, palaukite, kol ji atvės. Iškirpkite kuo mažiau.
2. Virkite makaronus, nepamirškite druskos. Nuolat maišykite, kad jie neliptų kartu, ir, kai paruošta, nuplaukite po šalto vandens srove.
3. Du kiaušinius plakite mikseriu ir įpilkite šalto pieno, gerai išmaišykite.
4. Kepimo skardą ar kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi arba ant jo uždėkite specialų popierių, kad būsimas pyragas nesudegtų.
5. Pusę tešlos, vištienos ir likusius makaronus paskirstykite į lėkštes sluoksniais. Stenkitės, kad sluoksniai būtų lygūs.
6. Viską supilkite pieno ir kiaušinių mišiniu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Prieš pilant mišinį reikia dar kartą išmaišyti, nes jis gali šiek tiek stratifikuotis.
7. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir palikite 40 minučių.
8. Ištraukite atsargiai, ypač jei jie virti negiliai, nes Puodai ne visada gerai „prilimpa“ ir gali subyrėti. Jei kepimui naudojote popierių, tada šios problemos nekils.

Padėkite jį ant stalo karštą, geriausia valgio metu, kad nereikėtų jo kaitinti. Jei iškepėte iš anksto, palikite orkaitėje - taip jis neatvės.

Kreminis bechamelio padažas

Vištienos tešlos paplotėliai dažnai patiekiami grietinėlės padaže, kuris paruošiamas iš ingredientų, rastų bet kurioje virtuvėje.

Jums reikės:

• sviestas - 20 g;
• pienas - 200 ml;
• grietinėlė - 20 ml;
• miltai - 3 šaukštai;
• muskato riešutas - pusė šaukštelio;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

1. Metaliniame dubenyje ištirpinkite sviestą.
2. Ten suberkite miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
3. Palaikykite ugnį 3–4 minutes, kol pasirodys lengvas karamelės atspalvis, tada nukelkite nuo viryklės.
4. Šiltas pienas ir grietinėlė, įpilkite į gautą mišinį. Supilkite plona srovele ir labai atsargiai, nes ji gali švilpti ir išsipūsti.
5. Padažą sumaišykite mikseriu, kol mišinys taps visiškai vientisas.
6. Padėkite padažą virti iki norimo tirštumo.
7. Suberkite prieskonius.

Originalūs bandelių receptai

Su pomidorais, paprikomis, česnakais ir žolelėmis

Jums reikės:

• makaronai - 200 g;
• virtos vištienos krūtinėlė - 150 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• pipirai - 1 vnt .;
• česnakai - 1 galva;
• svogūnai - ketvirtadalis svogūno;
• kečupas - 2 šaukštai;
• petražolės, krapai - 1-2 šakos.

Virimas

1. Supjaustykite daržoves į mažus kvadratus, svogūnus į pusę žiedus. Iš anksto nuplikykite pomidorus ir nulupkite. Česnaką perpilkite per česnako presą.
2. Keptuvę įkaitinkite su aliejumi, įdėkite pipirus ir svogūną 1–2 minutes, tada sudėkite pomidorus, česnaką ir troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite kečupo ir palikite dar 10 minučių.
3. Virkite vištieną ir smulkiai supjaustykite.
4. Virkite makaronus šiek tiek pasūdytame vandenyje, nuplaukite.
5. Paimkite kepimo indą, sutepkite sviestu ir sudėkite makaronus, vištienos krūtinėlę.
6. Gautą pastą dėkite ant viršaus ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje mažiausiai 20 minučių. Patiekdami - papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Su grybais ir mocarela

Makaronų patiekalų su vištiena ir grybais receptas yra panašus į pagrindinį, tik jis dažniausiai gaminamas ne sluoksniais, o visi komponentai sumaišomi. Norėdami suteikti pikantišką natos, kietasis sūris pakeičiamas mocarela ar marmuru.

Jums reikės:

• makaronai - 200 g;
• vištiena - 200 g;
• grybai (pievagrybiai) - 100 g;
• mocarela - 100 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Virkite makaronus.
2. Svogūnus supjaustykite vidutinio dydžio, pievagrybius griežinėliais, kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies.
3. Virkite vištienos krūtinėlę, smulkiai supjaustykite.
4. Kepimo indą sutepkite aliejumi, sumaišykite viską, kas aukščiau, ir sudėkite į jį.
5. Įmaišykite kiaušinius į grietinėlę ir plakite plaktuvu. Įpilkite į troškintuvą.
6. Ant viršaus uždėkite mocarelos.
7. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos (apie pusvalandį).

Kulinarijos knygoje visada turėtumėte saugoti bent vieną tokį receptą, kuris neabejotinai taps gelbėjimo priemone, jei atvyks svečiai arba neplanuota atostogų vakarienė.

Kiti patiekalų receptai