Makaronų mėsos paplotėlis: 4 receptai orkaitės ir lėtos viryklės

Norėdami paruošti klasikinį patiekalo variantą, jums reikės maltos mėsos, makaronų, svogūnų, kiaušinio ir šiek tiek pieno. Tie, kurie nori gauti traškumą, prieš įdėdami bandelę į orkaitę, būtinai pridės tarkuoto sūrio, tačiau bus skanu be sūrio. O tie, kurie seka kalorijų kiekį ir jų meniu įvairovę, įvertins receptus su grybais ir daržovėmis.

Maisto gaminimo subtilybės

• Tik šviežiausi. Norėdami pasiekti puikų skonį, naudokite šviežius ingredientus.
• Pašildyta orkaitė. Makaronai iškepami tolygiai ir pasirodo sultingi, jei keptuvę dedate į įkaitintą orkaitę iki 180-200 laipsnių.
• Teisingas režimas. Šiuolaikinės krosnys siūlo įvairius gaminimo būdus. Kalbant apie patiekalą, kuriame derinami keli ingredientai, svarbu vienodai kaitinti ir cirkuliuoti karštu oru. Puodams tinka konvekcijos režimas kartu su tuo pačiu viršutiniu ir apatiniu šildymu.
• Leisk užvirinti. Po kepimo indą su gatavu patiekalu palikite išjungtą, bet vis tiek šiltą orkaitę 10 minučių. Per tą laiką padažas susigers ir neištekės, kai pjaustysite patiekalą porcijomis.

Orkaitės patiekalų receptai su makaronais

Klasika su malta mėsa

Kiekviena šeimininkė būtinai bent kartą paragavo vermišelių „jūrinio stiliaus“. Pagaminti makaronų kotletus su mėsa orkaitėje yra puikus būdas paįvairinti pažįstamą receptą. Be to, prie mėgstamo skonio pridedama raudonos sūrio pluta. Patiekalas yra nuoširdus ir kaloringas. Tiems, kurie seka paveikslą, kiaulieną supjaustytą mėsą galite pakeisti neriebia veršiena, o vietoj grietinėlės įpilkite pieno.

Jums reikės:

• malta kiauliena ir veršiena - 600 g;
• makaronai - 300 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt. arba 6 šaukštai. l pomidorų pasta;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 130 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
• druska - žiupsnelis;
• pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Virimas

1. Virkite makaronus, kol pusiau iškeps.
2. Jei naudojate pomidorą, sumalkite jį trintuvu, kol sutrins.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Į keptuvę suberkite maltą mėsą su svogūnu ir pakepinkite 5 minutes.
5. Į keptuvę į maltą mėsą sudėkite pjaustytą pomidorą ar pomidorų pastą ir troškinkite dar 5 minutes.
6. Atskirame dubenyje muškite kiaušinius su grietinėle, druska ir pipirais.
7. Sūrį sutarkuokite. Idealiai tinka parmezanui.
8. Į gilią formą dėkite pusę makaronų, ant jų - maltos mėsos sluoksnį, ant viršaus - vėl makaronus.
9. Supilkite makaronus su kiaušinių-grietinėlės mišiniu ir pabarstykite sūriu.
10. Puodelius dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes 180 ° C temperatūroje.

Paruoštą patiekalą galima patiekti su grietine ar bet kokiu nesaldintu padažu, pabarstyti žolelėmis arba sudėti į lėkštę šviežių daržovių.

Su malta mėsa, sūriu ir pomidorais

Galite pagaminti paprastą patiekalą iš gurmaniško patiekalo.Ką daryti, jei į makaronų patiekalą su mėsa pridėsite raudonojo vyno arba saulėje džiovintų pomidorų? Paimkite ne makaronus, o didelius makaronų vamzdelius, vietoj klasikinės maltos mėsos naudokite pjaustytą vištienos mėsą? Akivaizdu, kad galų gale gauname visiškai kitokį patiekalą - naują, originalų, labiau primenantį itališką lazaniją nei įprastą patiekalą.

Jums reikės:

• makaronų vamzdeliai ar bet kokie dideli makaronai - 500 g;
• sausas raudonas vynas - 150 ml;
• vištienos filė - 500 g;
• sūris - 150 g;
• saulėje džiovinti pomidorai - 100 g;
• augalinis aliejus - 6 šaukštai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų sultys - 400 ml;
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštas;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

1. Virkite didelius makaronus, kol pusė bus paruošta, juos nuplaukite.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
4. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, 5 minutes pakepinkite supjaustytą vištieną, česnaką ir svogūną.
6. Į mėsos keptuvę įpilkite vyno ir pomidorų sulčių, troškinkite masę po dangčiu 20 minučių ant silpnos ugnies.
7. Likus 2 minutėms iki troškinio pabaigos, įpilkite baziliko, pipirų ir druskos.
8. Sudėkite makaronus į gilią kepimo skardą ar kepimo indą lygiu sluoksniu.
9. Mėsą papildykite vyno padažu.
10. Ant mėsos sudėkite saulėje džiovintus pomidorus.
11. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
12. Kepkite indą 200 ° C temperatūroje 20 minučių.

Patiekite bandelę karštą. Galite pabarstyti porcijomis supjaustytų žolelių griežinėlių arba pridėti lengvų daržovių salotų.

Su grybais, rikota ir parmezanu

Kepti makaronų kotletai su grybais ir mėsa yra tinkami tiek švieži, tiek džiovinti pievagrybiai. Džiovinti grybai pirmiausia turi būti mirkomi karštame vandenyje.

Jums reikės:

• spagečiai ar kiti makaronai - 300 g;
• grybai - 150 g;
• malta mėsa - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• grietinėlė - 500 ml;
• vanduo - 1 puodelis;
• rikota - 200 g;
• Parmezanas - 150 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• prieskonių „Provanso žolelės“ - 1 šaukštelis;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Užvirkite spagečius iki al dente.
2. Keptuvėje pakepinkite maltą mėsą augaliniame aliejuje, sudėkite į atskirą indą.
3. Susmulkinkite svogūną ir pievagrybius, suberkite susmulkintą česnaką, maltą mėsą, grietinėlę ir žolelių mišinį, troškinkite 10 minučių virdami ant silpnos ugnies.
4. Įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su parmezanu ir 1 šaukštu augalinio aliejaus. Įmaišykite makaronus į kiaušinių mišinį.
5. Sutepkite gilią formą ir supilkite pusę mėsos padažo į dugną. Ant viršaus paskleiskite pusę makaronų.
6. Įpilkite rikotos sluoksnį. Į viršų - supilkite likusį padažą.
7. Ant viršaus uždėkite likusius makaronus.
8. Uždenkite formą folija ir kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Po šio laiko nuimkite ir kepkite foliją dar 15 minučių.

Receptas multicooker

Makaronų padažas su daržovėmis ir mėsa gali būti labai skirtingo skonio. Vietoj cukinijos galite pridėti brokolių ar žiedinių kopūstų, morkų ar šparaginių pupelių.

Jums reikės:

• spagečiai ar makaronai - 300 g;
• malta mėsa - 300 g;
• cukinijos - 1 mažas;
• svogūnai - 2 vnt .;
• paprika - 2 vnt .;
• grietinėlė - 300 ml;
• tarkuotas sūris - 1 puodelis;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• žalumynai ir druska pagal skonį.

Virimas

1. Virkite makaronus ar spagečius.
2. Kepkite maltą mėsą ir sumaišykite su makaronais.
3. Cukiniją nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Susmulkinkite svogūnus ir paprikas.
5. Skvošas ir svogūnai kepti nedideliame kiekyje aliejaus.
6. Į multicooker dubenį sudėkite pusę maltos mėsos ir makaronų mišinio. Ant viršaus sudėkite cukinijas, svogūnus, paprikas ir žoleles. Ant viršaus uždėkite likusius makaronus ir maltą mėsą.
7. Supilkite grietinėlę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir druska.
8. Lėtoje viryklėje 45 minutėms nustatykite „Kepimo“ režimą.

Puodai lėtai viryklėje tampa sultingi ir švelnūs, o daržovių komponentas suteikia žinomam skoniui įvairovės.

Makaronų mėsos paplotėlis puikiai tinka nuoširdžiai vakarienei ar vakarienei visai šeimai. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį gatavame patiekale, rinkitės neriebų grietinėlę, o kiaulienos maltą mėsą pakeiskite veršiena ar vištiena. Įdėkite daugiau daržovių - jie padažą pagardins.

Kiti patiekalų receptai