Makaronų užkepėlė su kiaušiniu - pagrindinis patiekalas ar desertas

Puodai buvo išrasti Prancūzijoje, o Rusijoje jie buvo gaminami iš makaronų ir vadinosi „makaronų parduotuvė“. Puodai iš makaronų ir vermišelių, kepami su kiaušiniu keptuvėje, yra laikomi tradiciniu ir daugelį metų išbandytu patiekalu.

Kulinarijos paslaptys

Norėdami patiekti patiekalą sėkmingai, turėtumėte laikytis kai kurių maisto gaminimo ypatybių.

• Makaronai neturi būti virškinami. Ir kad jie neliptų kartu, užvirę užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite daržovių ar sviesto.
• Makaronų rūšis. Galite naudoti spagečius, ragus, makaronus, tačiau turėtumėte atsiminti, kad kiekvienos rūšies makaronų gaminimo laikas yra skirtingas. Tai priklauso nuo kviečių rūšies, iš kurių jie yra pagaminti.
• Tik švieži kiaušiniai. Jei kiaušinis, pamirkytas šaltame vandenyje, plūduriuoja, jis netinka vartoti.

Makaronų užkepėlė su kiaušiniu orkaitėje, kaip nuotraukoje

Tradicinį kiaušinių makaronų patiekalo receptą galite įsigyti bet kokiam biudžetui. Kepti galite tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Pagrindinį makaronų ir kiaušinių patiekalų receptą galima patobulinti į įprastus ingredientus pridedant daržoves, žuvį, mėsą, šoninę, pieno produktus, žalumynus.

Klasikinis receptas

Jums reikės:

• makaronai, spagečiai - 500 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• žalumynai milteliams;
• cukrus - 1 puodelis;
• druska, pipirai - žiupsnelis.

Virimas

1. Virkite makaronus, kol pusiau iškeps.
2. Svogūnus ir padažą supjaustykite griežinėliais augaliniame aliejuje. Sumaišykite su makaronais.
3. Sudėkite mišinį į iš anksto suteptą kepimo indą. Druska ir pipirai atsižvelgiant į skonio savybes.
4. Atskirame dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi ir supilkite į formą. Kai kuriuose receptuose galite rasti makaronų patiekalo su pienu ir kiaušiniu variantą.
5. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite patiekalą 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Po virimo galite pabarstyti sūriu ar žolelėmis ant viršaus.

Su kumpiu, pomidorais ir sūriu

Makaronų užkepėlė su sūriu ir kiaušiniu gali būti derinama su mėsa, daržovėmis, žuvimi.

Jums reikės:

• bet kokios rūšies makaronai, galite ragus - 500 g;
• riebi grietinėlė - 500 ml;
• virtos dešros ar kumpio - 500 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• tarkuotas sūris - 100 g;
• druska pagal skonį.

Virimas

1. Sumaišykite kiaušinius ir grietinėlę, plakite mikseriu iki putų. Į šią masę įpilkite julienne dešros ir sūrio. Palikite keletą gabaliukų papuošti patiekalą.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite. Tada sumaišykite su dešros ir grietinėlės mase.
3. Ragus virkite iki pusės išvirtos, įpilkite į juos įdarą, paskirstykite tolygiai pagal formą.
4. Pagardinkite prieskoniais pagal pageidavimą, nes visus aukščiau išvardintus ingredientus iš anksto galite pasūdyti ir paskaninti pipirais.
5. Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
6. Ant viršaus uždėkite likusį sūrį ir kumpį kaip papuošimą.

Puodai iš miltų

Kai kurios namų šeimininkės gamina miltus iš makaronų. Į jį dedamos daržovės ar bet koks patiekalo įdaras, makaronai paskleidžiami ant viršaus. Toks troškinys primena pyragą.

Jums reikės:

• sviestas arba margarinas - 250 g;
• miltai - 2 šaukštai .;
• pienas - pusė stiklinės;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• prieskoniai
• tarkuotas sūris - 100 g;
• Makaronai - 450 g

Įdarui (nebūtina):

• pievagrybiai - 300 g;
• kumpis - 300 g;
• Daržovių asortimentas - 300 g.

Virimas

1. Dideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą arba margariną. Tada pamažu suberkite miltus, išmaišykite ir neleiskite, kad tešloje atsirastų gabalėlių. Visus ingredientus išplakite mikseriu arba maišykite su šaukštu, kol gausite vienalytę masę.
2. Supilkite pieną, nuolat maišykite. Tešlą uždėkite ant lėtos ugnies ir užvirkite.
3. Po virimo pagal skonį įpilkite prieskonių: kmynų, muskato riešuto, saldžiųjų pipirų ir tarkuoto sūrio. Prieš naudojimą leiskite atvėsti. Miltų pagrindas yra paruoštas.
4. Paruoškite įdarą. Iš anksto pakepkite grybus ir daržoves, supjaustykite kumpį juostelėmis.
5. Virkite makaronus, kol pusiau virti.
6. Įdarą (grybus, daržoves ar kumpį) užpildykite ruošiniu kartu su virtais makaronais. Įdėkite į atvirą pyragą, uždenkite plakamais kiaušiniais. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių 40 minučių.

Saldus su vyšnia ir pienu

Vaikus galima palepinti deserto užpilu su vyšniomis ir pienu, kuris paruošiamas nepriklausomai nuo sezono. Įdarui tiks bet kokia vyšnia: šviežia, konservuota, uogienė, šaldyta. Tik duobėta.

Jums reikės:

• ragai - 500 g;
• vyšnia - 250 g;
• pienas - 5 šaukštai;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 1 puodelis.

Virimas

1. Virkite makaronus ir sumaišykite su vyšnių įdaru. Į mišinį supilkite cukrų ir išmaišykite, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
2. Kiaušinius su pienu gerai išplakite mikseriu. Turėtų susidaryti putos. Supilkite ragus šiuo padažu.
3. Kepkite 200 laipsnių kampu 20 minučių.

Receptas su grybais lėtoje viryklėje

Tinka bet kokie grybai - austrių grybai, voveraitės ar pievagrybiai. Vietoj grybų galite vartoti baklažanus.

Jums reikės:

• makaronai - 500 g;
• grybai - 250 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• prieskoniai - žiupsnelis.

Virimas

1. Virkite makaronus, įpilkite aliejaus ir prieskonių. Sulenkite visą multicooker dubenį.
2. Prieš pusiau virti, išvirkite laukinius grybus. Sumalkite ir pakepkite. Sumaišykite su makaronais.
3. Į atskirą dubenį plakite kiaušinius su mikseriu, druska. Į dubenį supilkite kiaušinių masę. Ant viršaus pabarstykite sluoksnį sūrio.
4. Pasirinkite „Kepimo“ režimą, nustatykite laikmatį 20 minučių. Pasibaigus programai, palikite kaitinti dar 5 minutes.

Makaronų užkepėlė su kiaušiniu - praktiškas ir patenkinamas patiekalas, tinkantis kaip pagrindinis ar desertas. Makaronai gerai dera su žaliaisiais žirneliais, alyvuogėmis, virtomis morkomis, sūriu, šonine, raudona žuvimi. Marmeladas, šokoladas, cukraus pudra, vaisiai gali pasitarnauti kaip desertas. Tiesiog būkite drąsesni - nebijokite eksperimentuoti ir išbandyti ką nors naujo!

Kiti patiekalų receptai