Makaronų troškinys kaip ir darželyje: su varške ir malta mėsa

Pripažinimą ir populiarumą tarp mažų gurmanų pelnė gerai žinoma vermišelių paplotėlis, kaip ir darželyje, kurio receptas yra labai paprastas. Ją myli ne tik vaikai, bet ir jos tėvai, kaip bebūtų keista, bet ir lieknėti motinos. Iš pirmo žvilgsnio patiekalas atrodo labai kaloringas, tačiau jei kepsite jį skirtingai, tada kalorijų kiekis bus kitoks.

Dietiniam patiekalui užtenka paimti neriebų varškę, kietų veislių makaronus, pavyzdžiui, vorinių liniją, cukrų pakeisti stevija ar saldikliu. Tada gausite puikius mažai kalorijų pyragus.

Tinkamo maisto gaminimo pagrindai

• Varškės sūris turi būti nuvalytas per sietą arba susmulkintas trintuve. Kai varškė įgis vienalytę tešlos konsistenciją, troškinys bus be gabalėlių ir gerai pakils.
• Naudokite džiūvėsėlius. Ypač jei troškinimo mišinys yra storas ir prilimpa prie dugno. Kad nepažeistumėte multikookerio dubenėlio, be aliejaus, apibarstykite dugną šaukštu džiūvėsėlių.
• Negalima virti makaronų. Kadangi kepdami makaronai bus virti dar 20–60 minučių, juos reikia šiek tiek išmesti į kiaurasamtį.
• Išmaišykite masę mikseriu, kad gautumėte oro troškintuvą. Jei norite laisvos struktūros - sumaišykite su šakute.
• Nuplaukite makaronus šaltu vandeniu. Taigi kepdami jie išlaiko savo formą.

Vaikystės receptas

Patiekalas skirtas 3 porcijoms ir labai greitai paruošiamas. Jei vakare iškepsite varškės ir vermišelių kotletą, tada pusryčiams praleisite 3 minutes, kad sušildytumėte patiekalą.

Jums reikės:

• makaronai - 200 g;
• varškė - 200 g;
• kiaušinis - 3 gabalėliai;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;
• sviestas - 2 šaukštai;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Virkite makaronus. Norėdami, kad jie „neryškėtų“, rinkitės kietas veisles. Po plovimo į vermicelli įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, todėl jis bus purus.
2. Sumaišykite varškę, kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Sudėkite makaronus ir išmaišykite.
3. Kepimo indą patepkite sviestu, supilkite varškės ir makaronų mišinį.
4. Dėkite į karštą orkaitę 180–190 laipsnių temperatūroje. Virimas trunka 20-25 minutes.

Taigi varškės užkepėlė su vermišelėmis yra paruošta kaip darželyje. Patiekdami, daugelis žmonių mėgsta dėti vaisių uogienes ar konservus, taip pat bet kokius saldžius padažus.

Receptas su makaronais daugialypėje formoje

Šis receptas yra varškės ir makaronų analogas darželyje. Jis skiriasi tik savo neįprastu žingsniu. Makaronų vamzdeliai išdėstomi taip, kad gatavas kepsnio gabalas būtų labai panašus į kietojo sūrio gabalą su skylutėmis. Ši galimybė, be abejo, patiks jūsų vaikui.

Jums reikės:

• pasta su dideliu skersmeniu - 200 g;
• varškės sūris - 400 g;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• soda - trečdalis šaukštelio;
• grietinė - 4 šaukštai.

Virimas

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje ir išmeskite, kad atvėstų į kiaurasamtį. Iš karto įpilkite į jį sviesto gabalėlį ir išmaišykite, kad „vamzdeliai“ nepriliptų.
2. Varškę sutrinkite, suberkite kiaušinius, cukrų (įskaitant vanilę). Įpilkite truputį druskos. Supilkite soda ir grietinę (2 šaukštus). Viską išmaišykite iki vientisos masės.
3. Mišinį sutirštinkite manų kruopų pagalba - įpilkite 4-5 šaukštus javų. Išmaišykite ir leiskite pastovėti 20 minučių, kad jis išsipūstų ir grūdai neliktų.
4. Multicookerio sienas ir dugną patepkite sviestu.
5. Jei pagal receptą naudojami ragai arba maži makaronai, tada atvėsę, sumaišykite juos su vienu žaliu kiaušiniu, kad būtų galima suklijuoti. Tuomet, kaip ir darželyje, makaronų užkepėlė nepateks.
6. Išklijuokite pastą formos apskritime, judėdami iš šonų į vidurį. Kai visas sluoksnis yra išdėstytas, užpildykite trečdalį varškės masės. Tada išklokite kitą makaronų sluoksnį ir taip pat užpildykite.
7. Trečiąjį makaroną sutepkite grietine (2 šaukštai), kad kepdami jie liktų minkšti.
8. Puodelio viršų užpilkite tirpintu sviestu.
9. Lėtoje viryklėje nustatykite režimą „Kepimas“, laikmatyje pasirinkite 30 minučių. Bet periodiškai pažvelkite į troškintuvo viršų - jis turėtų būti padengtas šviesiai auksine pluta.
10. Po virimo atidarykite dangtį ir palikite indą 10 minučių atvėsti, tada jį galima ištraukti ir supjaustyti porcijomis.

Vermišelių troškinys be varškės

Orkaitėje

Receptas dar vadinamas „Vermicelli močiutė“. Tai yra tas pats makaronų užkepėlė kaip ir darželyje, tik ji virta be varškės. Patiekalo sudėtis yra gana maistinga ir daug kaloringa. Net mažas gabalėlis sočiųjų tuo pačiu būdu, kaip visavertis garnyras su mėsa.

Jums reikės:

• vermišeliai (maži) - 400 g;
• cukrus - 200 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
• sviestas - 100 g;
• kiaušinis - 9 gabalėliai.

Virimas

1. Virkite vermišelius. Kad jis neliptų, palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 3 minutes po virinimo. Tada nusausinkite vandenį ir nukoškite į kiaurasamtį.
2. Į dar karštus vermišelius įpilkite sviesto, cukraus ir vanilinio cukraus. Maišykite.
3. Plakite kiaušinius iki vientisos masės. Sumaišykite visus ingredientus.
4. Sutepkite formą sviestu. Masę išlyginkite ir išlyginkite.
5. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių.

Darželiuose tokia bandelė supjaustoma porcijomis ir sudedama į storą vaisių želė.

Lėtai viryklėje

Jei makaronus kepsite lėtoje viryklėje, jie bus gaivesni ir minkštesni. „Multicooker“ dubenyje mišinys gerai iškyla, todėl sienas reikia sutepti dideliu kiekiu sviesto.

Puode kepkite „Kepimo“ režimu 40-50 minučių. Po virimo leiskite stovėti su atidarytu dangčiu dar 10–15 minučių. Po to, kai galėsite ištraukti ir supjaustyti porcijomis.

Maltos mėsos paplotėlis

Makaronų patiekalų, kaip ir darželyje, receptas gali būti įvairus ir patiekalas gali būti ne saldus, o sūrus. Varškė čia nenaudojama. Puodai derina ir garnyrą, ir mėsos patiekalą. Be to, galite patiekti salotų ar daržovių. Taip pat paruoškite mėgstamą laistymo padažą.

Jums reikės:

• makaronai arba vermišeliai - 400 g;
• malta kiauliena ir jautiena - 400 g;
• svogūnai - 1 didelis;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• pienas - 1 puodelis;
• kietasis sūris - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Virkite makaronus, nusausinkite ir nuplaukite. Mesti į kiaurasamtį. Lengvai druską ir įpilkite šaukštelį saulėgrąžų aliejaus, sumaišykite.
2. Kepkite maltą mėsą, kol virti augaliniame aliejuje. Įpilkite į jį svogūnų ir virkite dar 10-13 minučių. Išmeskite jį po dangčiu. Įpilkite druskos ir prieskonių.
3. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, išmaišykite, įpilkite pieno. Taip pat, jei norite, galite pridėti pomidorų pastos, sojos padažo ar grietinės. Visus produktus gerai išmaišykite arba plakite mikseriu.
4. Kepimo skardą ar kepimo indą sutepkite aliejumi. Išdėliokite pusę visos makaronų masės. Viršuje su malta mėsa ir likusiais makaronais.
5. Visą mišinį tolygiai supilkite su kiaušinių mišiniu.
6. Sūrį sutarkuokite ir užpildykite paskutiniu sluoksniu.
7. Dėkite į įkaitintą orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol atsiras auksinė pluta.

Jei ruošiate patiekalą vaikui, apsiribokite tik druskos vartojimu. Prieskonius, paprikas, padažą ir makaronus geriausia pašalinti.

Mėgstami visi makaronų pyragaičiai, kaip ir darželyje, yra lengvai paruošiami ir puikiai tinka. Saldų patiekalą su varške galima virti su vanile, kakavos milteliais. Sūdytas bandeles dera su malta mėsa, grybais, įvairiomis daržovėmis - tinka cukinijos, paprikos, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai. Bet kokie žalumynai padarys patiekalą gražų, o skonis - aštrų.

Kiti patiekalų receptai