Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- šaukštas;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- stikliniai indai;
- siūlių siūlai;
- tankus audinys.
Sudedamosios dalys
- agurkai - 10 kg
- žalieji karšti pipirai - 4 vnt.
- raudoni karšti pipirai - 5 vnt.
- česnako galvutė - 6 vnt.
- krapai su žiedynais - 10 šakų
- salierai - 1 puokštė
- krienų lapai - 5 vnt.
- druska - 1 kg
Žingsnis virimo
Šaltas agurkų marinavimas yra labai populiari daržovių derliaus nuėmimo žiemai rūšis. Dėl to rūgimo metu išsiskiria pieno rūgštis. Tai natūralus konservantas, todėl pakeičia actą, tradiciškai naudojamą sūdyti. Pagal šį receptą paruošti agurkai nepakenks jūsų skrandžiui, be to, jie pasirodys labai skanūs, traškūs ir kvapūs.
- 10 kg sveriančius agurkus pamirkykite šaltame vandenyje 3–4 valandas.
- 10 kg šalto vandens ištirpinkite 1 kg druskos.
- Vidutiniais griežinėliais supjaustome 10 krapų šakelių su žiedynais, saliero ryšulį, 5 lapus krienų, 5 raudonai karštus ir 4 žalius karštus pipirus.
- Nulupkite 6 česnako galvas ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
- Paruoštą ingredientą sudėkite į išplautus stiklainius ir ant viršaus sudėkite agurkus.
- Į stiklainius supilkite druskos vandenį, uždenkite dangčiais ir leiskite 4 dienas pastovėti tamsioje vietoje.
- Iš skardinių nusausinkite marinatą ir nuplaukite agurkus.
- Vėl pilame vandenį į stiklainius iki pat viršaus ir uždarome dangčiu.
Svarbu! Po bankais būtina kloti tankų audinį.
Šaltai virti traškūs marinatai gali būti laikomi jūsų namuose visus metus ir tuo pačiu nepraraskite skonio. Jie gali būti naudojami kaip užkandis arba vienas iš pagrindinių daugelio atostogų patiekalų ingredientų.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų, kaip virti konservuotus agurkus, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame aiškiai parodytas kiekvienas kulinarijos etapas.
Patyrusios namų šeimininkės visada ras kokį nors receptą, kurio dėka nuimti agurkai pasirodo neįprastai kvapnūs ir traškūs. Dabar jūs žinote, kaip lengvai paruošti skanius marinatus žiemai. Pasakyk mums, ar anksčiau turėjai šaltu būdu ruošti ruošinius? Galbūt jūs paįvairinote receptą papildomomis žolelėmis ir prieskoniais? Pasidalinkite savo kulinarine patirtimi komentaruose.