Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė;
- keptuvė
- šaukštas;
- kištukas;
- dubuo;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- kiaurasamtis.
Sudedamosios dalys
- Žiediniai kopūstai - 1/2 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Kvietiniai miltai - 2–4 šaukštai. l
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Ant kaitlentės įpilkite vandens į keptuvę šildymui. Įpilkite druskos į vandenį ir užvirkite. Kol vanduo sušyla, peiliu pjaustome kopūstus. Pasukdami galvą, mes kojomis nupjaustėme žiedyno gabalus. Atskirkite supjaustytą gabalą, pašalinkite viską, kas nereikalinga, ir, jei jis yra didelis, supjaustykite į dvi dalis arba keturis ketvirčius. Vienetų dydžius, kurie bus toliau kepti tešloje, kiekvienas pasirenka pagal savo skonį.
- Kai vanduo ant plytelių pradeda virti, į keptuvę dedame supjaustytą žiedinį kopūstą. Po to virkite 7-8 minutes, tada jis pasirodys šiek tiek traškus. Norėdami gauti visiškai minkštą konsistenciją, turite virti 10 minučių. Pasibaigus nustatytam laikui, virti kopūstų gabaliukai išmetami atgal į kiaurasamtį ir paliekami jame, kad atvėstų ir vanduo nutekėtų.
- Į dubenį įmušame 1 vištienos kiaušinį ir pagal skonį įpilame truputį druskos. Autoriaus recepte naudojama pusė žiedinių kopūstų galvos. Jei naudosite visą kopūstų galvą, jums reikės 2 kiaušinių ir maždaug 6 šaukštų miltų. Kiaušinį plakite šakute iki vientisos masės.
- Į išplaktą masę lėtai supilkite miltus iš šaukšto. Tuo pačiu metu atsargiai antrąja puse sumaišykite skystį su šakute, kad nesusidarytų gabalėlių. Taigi supilkite visus 3 šaukštus miltų.
- Tešlos tirštumą galima koreguoti savo nuožiūra, įpilant daugiau ar mažiau miltų, nei siūloma recepte. Įmaišę į masę visus miltus, atsargiai minkykite apie 20–40 sekundžių.
- Mes įdedame keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir laistykite jos paviršių augaliniu aliejumi. Kai aliejus pašildys, į tešlą panardinkite gabalėlį kopūsto, kad jis būtų visiškai apteptas kiaušinių mase, ir sudėkite į keptuvę.
- Kiekvienas gabalas kepamas iš visų pusių paeiliui. Vienos pusės kepimo greitis yra apie 30 sekundžių.
- Gabaliukus kepti iš visų pusių, išimkite iš keptuvės ir padėkite į savo vietą neskrudintą. Sumušti gabaliukai yra paruošti valgyti ir gali būti patiekiami.
Vaizdo įrašo receptas
Autoriaus vaizdo įraše aiškiai parodytas keptų kopūstų gaminimo iš tešlos procesas. Tuo pačiu metu kiekvieną veiksmą lydi komentarai, kaip geriausiai iškirsti kopūstų galvą žiedynams, kiek kiaušinių reikia su skirtingais žiedinių kopūstų kiekiais, kaip geriausia minkyti tešlą ir kepti joje esančius gabalėlius keptuvėje. Galite pažiūrėti vaizdo įrašą dar prieš pradedant gaminti maistą, kad galėtumėte apibūdinti savo veiksmus, žinodami visą procesą arba jei virimo procese kyla sunkumų.
Žiediniai kopūstai tešloje yra paprastas, skanus ir universalus patiekalas. Tai pakankamai patenkinama, kad galėtų veikti kaip savarankiškas užkandis. Tuo pat metu jo skonis gerai dera su mėsos patiekalais ir žuvimi, todėl kopūstai tešloje yra puikus garnyras. Kitas patiekalo pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Be to, santykinai švelnus skonis atveria galimybes naudoti tokius prieskonius ir prieskonius, kaip ciberžolė, zira ar imbieras.O kokia jūsų nuomonė apie žiedinius kopūstus tešloje, paruoštus pagal šį receptą? Pasidalinkite savo idėjomis ar nuomonėmis komentaruose.