Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė ar viryklė;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- gilus dubuo;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- tarka;
- keptuvė;
- virtuvės mentele;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos kepenys | 1 kg |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Miltai | 0,5 kamino |
| Druska, pipirai | paragauti |
| Mėsos prieskonių rinkimas | 0,5 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | kepti |
| Vanduo | 1 krūva |
Žingsnis virimo
- 1 kilogramą vištienos kepenėlių nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pašalinkite perteklines plėveles, didelius dryžius ir indus. Kiekvieną gabalėlį perpjaukite per pusę. 2 svogūnus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais. Nuplaukite ir nulupkite 1 morką. Įtrinkite rupia tarka arba supjaustykite į apskritimus.
Ar žinai Skirtingai nuo jautienos ar kiaulienos, vištienos kepenėlės yra švelnesnės ir visai nekepa. Prieš kepant vištienos kepenėles su daržovėmis, jos nereikia mirkyti. Bet jei nekepate vištienos kepenėlių, tuomet turėtumėte atidžiau kreiptis į jos paruošimą. Mirkykite kepenis, nuplautas ir supjaustytas mažais gabaliukais, šaltame piene 30–40 minučių, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei neturite pieno, tuomet galite apibarstyti kiekvieną kepimo sodos gabalėlį ir palikti 1 val. Po to gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Šių veiksmų dėka jautienos ar kiaulienos kepenėlės bus švelnios ir neskanios. - Supilkite augalinį aliejų ant karštos keptuvės. Ant jo sudėkite svogūną. Kepkite iki skaidrumo.
- Į svogūną įpilkite morkų. Išmaišykite ir palikite keptuvėje 2-3 minutes.
- Į atskirą dubenį supilkite pusę stiklinės miltų. Kiekvieną vištienos kepenėlių gabalėlį susukite miltuose ir nusiųskite į keptuvę su daržovėmis.
- Maišykite. Kepkite 30 sekundžių iš abiejų pusių.
- Po to užvirkite vandenį. Į keptuvę supilkite 1 puodelį karšto vandens. Išmaišykite ir uždenkite. Troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Pasibaigus šiam laikui, paskaninkite kepenis pagal skonį. Įpilkite mėgstamų prieskonių: mėsos, juodųjų pipirų, lauro lapelių ir kt. Prieskonių rinkimas. Maišykite.
- Troškinkite dar 5–7 minutes. Patiekalas yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Puošybos būdai ir pateikimo galimybės
Troškintos arba keptos vištienos kepenėlės gerai dera su bulvių koše, makaronais, grikių ar ryžių košėmis, taip pat troškintomis ir šviežiomis daržovėmis ar salotomis. Patiekite karštą kartu su padažu, kuriame buvo troškinta. Patiekalą galite papuošti apibarstydami mėgstamais pjaustytais žalumynais.
Vaizdo įrašo receptas
O vizualiai keptos vištienos kepenėlių su svogūnais ir morkomis receptą galite susipažinti žiūrėdami šį vaizdo įrašą. Patyrusi šeimininkė dalijasi šio patiekalo gaminimo paslaptimis ir niuansais.
Kaip jau galbūt pastebėjote, vištienos kepenėlės yra paruošiamos nepaprastai greitai ir paprastai. Pabandykite pakartoti šį receptą namuose, ir gausite labai skanų ir švelnų patiekalą, kurio paruošimas nereikalauja per daug laiko ir energijos. Mieli skaitytojai, ar pagal šį receptą jau pagaminote keptas kepenėles su daržovėmis? Palikite savo atsiliepimą žemiau komentaruose. Jei ruošdamiesi turite patarimų ar turėjote patys padaryti pataisymus, pasidalinkite jais su kitais skaitytojais komentaruose.