Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvė;
- katilas;
- folija.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 7 vnt.
- Mėsa - 500 g
- Svogūnas - 2 vnt.
- Druska, pipirai, žolelės ir pagardai pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Žiemos derlius (pomidorai, morkos, svogūnai, paprikos ir žolelės) - 7–9 šaukštai. l
- Grietinė - 2 šaukštai. l
Žingsnis virimo
Virimo procesą sudaro šie veiksmai:
- Į keptuvę su aliejumi sudėkite 2 susmulkintus svogūnus ir pakepkite bei gerai pakepinkite.
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite ir įberkite druskos iš visų pusių.
- Paimkite dar vieną keptuvę, įkaitinkite joje aliejų, ant jos sudėkite mėsą ir gerai pakepkite.
- Ant svogūno, kuris toliau troškinamas, ant viršaus švelniai uždėkite keptą mėsą. Viską sumaišykite, uždenkite ir leiskite kompozicijai užvirti.
- Keptuvėje, kurioje buvo kepama mėsa, sudėkite 7 bulves, supjaustytas į keturias dalis. Kepkite bulves aliejuje, likusiame nuo mėsos, iki mažos plutos.
- Paimkite katilą ir sudėkite į jį visas bulves. Ant bulvių viršaus sudėkite troškintus svogūnus ir mėsą. Šiame etape taip pat būtina įdėti 2 lauro lapus, 2 šaukštus. l grietinės, 7-9 šaukštai. l derliaus nuėmimas žiemą ir 100 ml vandens.
- Išlyginkite ir uždenkite folija.
- Katilą siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 15 minučių pradėkite laipsniškai mažinti temperatūrą krosnyje. Įkaitinkite iki 100 laipsnių ir leiskite indui 40 minučių pastovėti tokioje temperatūroje. Po kurio laiko išimkite indą iš orkaitės ir patiekite prie stalo, papuošdami žalumynais.
Vaizdo įrašo receptas
Susipažinę su tuo, kaip namuose kepti keptą kiaulieną, atkreipkite dėmesį į meistrų rekomendacijas. Toliau mes paruošėme jums teminę vaizdo medžiagą, kurioje patyrę virėjai pateikia tiesiogines instrukcijas.
Naudodamiesi straipsnyje pateiktu receptu ar derindami jį su savo patirtimi, palikite komentarus. Kiekviena jūsų apžvalga yra tikras šansas pradedančiajam virėjui sėkmingai paruošti skanų patiekalą.