Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- orkaitė;
- keptuvė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- gilus dubuo;
- dubuo;
- skimeris;
- plakti;
- virtuvės svarstyklės;
- puodai / kokosų gamintojai;
- kepimo skardą;
- šaukštas;
- tarka.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos filė | 400 g |
| Pievagrybiai | 600 g |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Kvietiniai miltai | 15 g |
| Grietinėlė 20 - 25 proc. | 250 ml |
| Kietas sūris | 150 g |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 - 3 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes paruošime visus sąraše ir darbalaukyje esančius ingredientus. Gerai nuplauname 600 g grybų, jei reikia, nuvalome skrybėlę ir supjaustome juostelėmis. Galite pridėti miško grybų, tada bus dar labiau prisotintas grybų aromatas ir skonis.
- Du svogūnai supjaustyti vidutinio dydžio kubeliu.
- 400 g vištienos filė supjaustoma ne per dideliais gabalėliais.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užpilkite 2 - 3 šaukštus. l bekvapis augalinis aliejus.
- Mes siunčiame pjaustytą filė į įkaitintą aliejų, retkarčiais pamaišydami, kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
- Kai mėsa kepa, perkelkite ją į kokį indą. Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytą svogūną, pakepinkite iki skaidrumo. Jei reikia, įlašinkite kelis lašus augalinio aliejaus.
- Sudėkite grybus į pakepintą svogūną, gerai išmaišykite.
- Druska, pipirai pagal skonį. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, kad visas grybas iš grybų išgaruotų, ir jie išvirti.
- Kai tik skysčio nebebus, grąžinkite mėsą į keptuvę, sumažinkite ugnį iki mažiausio ir troškinkite viską dar 5 minutes.
- Pagaminsime padažą. Į dubenį supilkite 15 g kvietinių miltų.
- Pirmiausia į miltus supilkite 50 ml 20-25% riebalų grietinėlės, gerai išmaišykite su šluotele, kol mišinys taps vienalytis be gabalėlių. Padažą galite virti keptuvėje. Pirmiausia apkepkite miltus sausoje keptuvėje, o tada įpilkite grietinėlės.
- Toliau įpilkite likusių 200 ml grietinėlės, sumaišykite iki vientisos masės. Vietoj grietinėlės galite naudoti grietinę.
- Gautą padažą supilkite į keptuvę su likusiais ingredientais. Jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų. Galite naudoti bet kokius prieskonius ir prieskonius, kaip norite.
- Virkite julienne ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.
- Mes išklojame gatavą julienne keramikiniuose puoduose ar bet kokiose kitose mažose formelėse. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus. Sūris puikiai tinka visiems, kuriems patinka.
- Puodus dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir 10 minučių išsiunčiame į vidutinį lygį įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių, kad sūris išsilydytų ir paruduotų.
- Patiekite karštą julienne vazonėliuose. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite pamatyti pridėtą vaizdo įrašo receptą, kuriame pamatysite, kaip paruošti visus ingredientus, kepti juos grietinėlės padaže ir kepti orkaitėje. Gražaus vaizdo!
Jei jums patinka julienne su vištiena ir grybais, kepti orkaitėje, norite šiek tiek papildyti receptą, aprašykite savo gaminimo būdus, tada palikite komentarus žemiau. Būtinai pabandykite išvirti šį skanų patiekalą, jis tikrai nepaliks abejingų!