Кухненски уреди и прибори: нож; дъска за рязане; тиган; печка или котлон; лопата; капацитет за даване.
Съставките
| лук | 2 бр |
| Пилешки дробчета | 300 g |
| Заквасена сметана 20% | 150 g |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Лук (2 бр.) Обелете, измийте и нарежете на малки кубчета с остър нож. Оставете нарязания лук настрана.
- Вземете пилешкия дроб (300 г) и го нарежете на средни парчета.
- Слагаме тигана на огън, загряваме го и добавяме малко (около 1 с. Л.) Растително масло към него.
- След това сложете нарязан лук в тиган, смесете го с шпатула и запържете до леко златисто.
- Когато лукът покафенее, добавете към него нарязания черен дроб и го запържете за 10 минути, като периодично разбърквате цялото съдържание на тигана.
- След определен период от време добавете в тигана 150 г заквасена сметана с 20% мазнина, както и сол и черен пипер на вкус.
- Смесете всичко старателно със шпатула. Леко намалете котлона и оставете да къкри ястието за около 5 минути (като разбърквате още няколко пъти в процеса).
- След определен период от време махнете тигана от огъня и прехвърлете готовия дроб в контейнер за сервиране. Приятен апетит!
Украса и сервиране
Сервирайте такова ястие трябва да е горещо с всяка гарнитура по ваш вкус: картофено пюре, спагети, елда, ориз, булгур и др. При сервиране се препоръчва да поръсите черния дроб с нарязани пресни билки (магданоз или копър). За да има ястието по-пикантен вкус и аромат, то може допълнително да бъде подправено с подправки и подправки: къри, провансалски билки, червен пипер и др. За голяма острота може да се добави и нарязан чесън в черния дроб.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как да готвите пилешки дробчета в сос от заквасена сметана в тази видео рецепта.
Ястието, описано в тази рецепта, е много просто за приготвяне, но въпреки това се оказва много вкусно и удовлетворяващо.
Харесва ли ви този начин на готвене на пилешки дробчета? Какви други съставки бихте препоръчали да добавите към това ястие? Оставете вашите коментари по този въпрос.
Харесва ли ви този начин на готвене на пилешки дробчета? Какви други съставки бихте препоръчали да добавите към това ястие? Оставете вашите коментари по този въпрос.