Как да научите как да приготвите вкусен пуешки дроб с проста рецепта 🥣

В тази статия ще се запознаете с доста проста, но много вкусна рецепта за пуешки дроб в нежен сос от заквасена сметана. Ще научите как да приготвите черния дроб и всички необходими съставки за ароматно и богато ястие. Процесът на готвене не отнема много време и не изисква много усилия, но в резултат на това можете лесно да направите вкусен задушен черен дроб за питателен обяд или вечеря.

40 мин
240 kcal
5 порции
Средна трудност
Как да научите как да приготвите вкусен пуешки дроб с проста рецепта 🥣

Кухненски уреди и прибори: печка, кухненска везна, дъска за рязане, нож, 2 дълбоки тигана, дълбока купа, мерителна чаша, кухненска шпатула, супена лъжица, хартиени кърпи.

Съставките

пуешки дроб 1 кг
заквасена сметана 200 g
нишесте или брашно 100 g
лук 1 бр
моркови 1 бр
копър зелени на вкус
сол на вкус
подправки на вкус
растително масло 4-6 чл. л.
вода 100-120 мл

Стъпка готвене

  1. Преди да започнете да готвите, изплакнете добре с 1 кг пуешки дроб под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Отстранете грубите вени, ако е необходимо. След това нарежете черния дроб на малки парченца и поставете в дълбока купа.
    рецепти за пуешки дроб
  2. Обелете един среден лук, изплакнете и нарежете на малки кубчета или тънки полукръгчета. Изсипете около 2-3 с. Л. В дълбок тиган. л. растително масло и леко го загрейте. Поставете нарязан лук в тиган и го запържете на среден огън до светлокафяво, като от време на време разбърквате с шпатула.
    Подгответе съставките за готвене.
  3. Обелете и измийте един средно голям морков, след което нарежете на малки ивици или настържете на едро ренде. Изплакнете куп копър и го нарежете с нож върху дъска за рязане. Можете да използвате всякакви други зелени по желание.
    За готвене нарязвайте моркови
  4. Добавете нарязаните моркови в тигана с препечения лук. Поръсете зеленчуците с щипка сол, разбъркайте и запържете, докато морковите са готови, той трябва да е напълно мек. В този случай понякога разбъркайте зеленчуците с шпатула.
    Запържете зеленчуците за готвене
  5. Поръсете нарязания дроб на вкус и разбъркайте старателно, но внимателно. Можете да използвате всякакви подходящи подправки и билки - смес от чушки, сушен риган, кориандър, червен пипер и др. Добавете 100 г нишесте в черния дроб и разбъркайте добре, за да бъде равномерно покрито с нишесте. По желание използвайте пшенично брашно вместо нишесте.
    Пресейте брашно за готвене
  6. Сипете около 2-3 с. Л. В отделен тиган. л. растително масло и го загрейте на печката. След това сложете приготвения черен дроб в загрятото олио и го запържете на среден огън до златисто кафяво от всички страни, като разбърквате с шпатула за около 4-5 минути.
    Запържете черния дроб, за да готвите
  7. Поръсете лука с моркови към пържения дроб и разбъркайте всичко добре с шпатула. В тиган добавете 200 г заквасена сметана към всички съставки и разбъркайте добре. Изсипете около 100-120 мл вода в тигана, разбъркайте добре и осолете черния дроб на вкус.
    Добавете заквасена сметана за готвене
  8. Добавете нарязаната зелена в тигана. Смесете добре всички съставки и оставете да къкри за около 2-3 минути. Черен дроб в заквасена сметана е готов.
    Добавете зеленина за готвене

Видео рецепта

Как да приготвите всички съставки и да изгладите нежния дроб от пуйка в сос от заквасена сметана, можете да разгледате по-подробно във видеото.

Нежният и ароматен задушен дроб е подходящ за всяка гарнитура по ваш избор - зърнени храни, тестени изделия, картофено пюре. Не забравяйте да опитате да приготвите апетитно ястие по тази проста рецепта и вашето домакинство ще бъде пълно и удовлетворено. Споделете в коментарите дали ви е харесал този метод за готвене на пуешки дроб. Кажете ни какви подправки предпочитате да използвате за пикантно, богато ястие.

Стъпка по стъпка пюре от овесени ядки рецепта със снимка

Шоколадова торта: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Антицелулитна обвивка у дома: как да направите, рецепти за смеси, противопоказания + отзиви за ефективността

Пица без мая: стъпка по стъпка рецепта със снимка 🍕

красота

мода

диети