Кухненски уреди и прибори: хладилник, фурна, чайник, лист за печене или съд за печене, 200 г стъкло, дълбока купа, дъска за рязане, нож, ренде, супена лъжица, хранително фолио, държачи за гореща тенджера, кухненски кърпи.
Съставките
| цвекло | 3-4 бр. |
| сушени сливи | ½ стек |
| орехи | ½ стек |
| майонеза | 2-3 с.л. л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Почистете 3-4 бр. средно голямо цвекло от корите с нож. Изплакнете обилно корените под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Отделно увийте плътно всяко цвекло в прилепнал филм. Загрейте фурната до 220 ºС. Сложете цвеклото върху лист за печене или в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна за 40 минути. Проверете готовността на кореноплодните зеленчуци с нож или клечка за зъби; зеленчуците трябва да са напълно меки. Печеното цвекло е по-сочно и запазва по-полезни свойства от вареното цвекло.
- Готовото цвекло охладете на стайна температура, след това настържете на едро ренде и поставете в дълбока купа. Ако е необходимо, изцедете леко излишния сок.
- Изплакнете ½ чаша орехи под течаща вода и ги изсушете във фурната. Така те ще се чувстват добре в салатата и няма да се намокрят. Смелете ядките с нож върху дъска за рязане или в блендер, но не много. След това добавете ядките в купа с цвекло.
- Изплакнете обилно ½ чаша сини сливи под течаща вода. Ако има кости, отстранете ги. Сварете вода в чайник и изсипете вряща вода над сини сливи за около 10 минути, за да я омекне. След това го изстискайте върху хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Добавете натрошените сини сливи към останалите съставки.
- Сезонна салата 2-3 с.л. л. майонеза и разбъркайте добре. Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана. По желание можете да посолите салатата на вкус. И ако искате да добавите специална пикантност и пикантност, тогава добавете към салатата няколко скилидки нарязан чесън. Преди сервиране поставете салатата в хладилник за няколко часа, така че да е добре наситена. Можете да украсите салатата с клонче пресни билки на вкус.
Такова ястие може едновременно да служи като салата и предястие, защото може да се сервира с горещи ястия или да се разстила върху хляб за сандвичи. А за любителите на леката храна и дните на гладно, тази салата е напълно независимо и удовлетворяващо ястие.
Видео рецепта
Как да печете цвекло и да приготвите останалите съставки за сочна и питателна салата, можете да разгледате по-подробно във видеото.
Ароматната и цветна салата от цвекло, в допълнение към богатия си вкус, е чудесен източник на хранителни вещества поради своите съставки. Това ястие ще бъде подходящо за всеки повод и време за хранене. Ако все още не сте опитвали салата от цвекло, не забравяйте да го приготвите според тази проста и достъпна рецепта.