Маринована скумрия, изпечена в фурната със зеленчуци

От тази статия ще научите как да готвите нежна скумрия във фолио във фурната, така че да запази невероятния си аромат и богат вкус. С проста рецепта ще научите как да мариновате риба преди печене, така че тя да остане пикантна и сочна, както и да приготвите мека апетитна зеленчукова възглавница за риба. Освен това ще научите как да замените лимона по желание и как да разнообразите ястието.

3 часа
180
3 порции
Средна трудност
Маринована скумрия, изпечена в фурната със зеленчуци

Кухненски уреди и прибори: фурна, хладилник, лист за печене, дъска за рязане, нож, фолио, хартиени кърпи, найлонова торбичка, чаена лъжичка, чиния за сервиране.

Съставките

скумрия 1 бр
лимон 1 бр
сол на вкус
сух чесън на вкус
смлян черен пипер на вкус
лук 1 бр
картофи 3-4 бр.
моркови 1 бр
сладък пипер 1 бр
растително масло 1 ч.л.

Стъпка готвене

  1. Почистете рибата от вътрешностите, отстранете черния филм, използвайте нож, за да изрежете хрилете и изплакнете добре рибата под течаща вода. Изсушете скумрията с хартиена кърпа.
    За да приготвите скумрия във фолио във фурната, подгответе съставките
  2. Преди печене на риба, тя трябва да се маринова. Сол и черен пипер рибата от всички страни и отвътре на вкус. Поръсете със сух чесън. Има по-слабо изразена миризма на чесън, но ако предпочитате по-пикантен вкус, използвайте пресен нарязан чесън.
    За да приготвите скумрия във фолио във фурната, пригответе подправките
  3. След това нарежете лимона наполовина и изсипете скумрията от всички страни и вътре сока на половината лимон. Поставете рибата в найлонов плик и изсипете сока от втората половина на лимона. Изстискайте сока добре, така че рибата да е достатъчно маринована в него. Лимоновият сок неутрализира миризмата на скумрия и месото му ще стане бяло и нежно. Ако не харесвате лимоновия мирис и вкус на рибата, заменете сока с винен оцет или просто изплакнете маринованата риба добре под студена вода.
    За готвене скумрия във фолио във фурната, осолете рибата
  4. Обелете един малък лук и нарежете на половин пръстени. Добавете лука към рибата, включително вътрешността. Вържете торбичка плътно и изпратете рибата в хладилника да се маринова най-малко 2 часа и повече, ако искате.
    За да готвите скумрия във фолио във фурната, нарежете лука
  5. Междувременно пригответе зеленчуците за зеленчуковата възглавница под рибата. Обелете 3-4 картофа, един морков и един пипер, изплакнете зеленчуците под вода. След това извадете рибата от хладилника и по желание леко изплакнете, за да не е кисела от лимона. Откъснете желаното парче фолио и леко го намажете с растително масло.
    За да приготвите скумрия във фолио във фурната, изрежете фолиото
  6. 3-4 картофа, нарязани на кръгчета и разпределете равномерно върху фолиото, леко добавете сол. Поставете скумрията върху картофите. Нарежете морковите на кръгчета и сложете вътре рибата, нарежете чушката на пръстени и също сложете вътре. Отгоре леко намажете всичко с растително масло и увийте фолиото. Покрийте листа за печене с фолио и поставете увитата риба отгоре.
    За да приготвите скумрия във фолио във фурната, сложете съставките върху фолиото
  7. Загрейте фурната до 180 ºС и изпратете рибата да се пече 20-25 минути. След това време отворете фолиото, така че скумрията да покафенява и печете още 10 минути.
    За да готвите скумрия във фолио във фурната, предварително загрейте фурната

По желание преди печене скумрията може да се намаже с майонеза или да се поръси с настърган твърд кашкавал. И в процеса на мариноване можете да използвате всякакви подправки, подходящи за риба по ваша преценка.

Готовата риба със зеленчуци може да се изложи върху лист за салата и да се поръси със ситно нарязана зелень, а отстрани да се сложи резен лимон.
Скумрия, изпечена във фолио във фурната със зеленчуци, съгласно стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Как да мариноваме скумрия вкусна и да я комбинираме със зеленчуци преди печене, можете да гледате видеото.

Пригответе сочна скумрия на нежна зеленчукова възглавница във фурната за обяд или вечеря според тази рецепта и споделете отзивите си за това ястие. Кажете ни как мариновате скумрия, използвате ли някакви специални съставки?

Други рецепти за риба

Кремообразен чеснов сос стъпка по стъпка рецепта със снимка

Бисквитки без яйца: стъпка по стъпка рецепта с 🍪 снимка

Скумрия във фолио във фурната по стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Кифлички с хот дог: стъпка по стъпка рецепта 🥖 със снимка

красота

мода

диети