Как да научите как да готвите вкусни сладки кифлички от тесто с мая във фурната

В тази статия ще се запознаете с най-простата технология за приготвяне на сладки кифлички от тесто с мая във фурната. След като внимателно проучихте рецептата, бързо ще разберете всички тънкости и нюанси на месене на послушно и великолепно тесто. Освен това, научете простата техника за оформяне на красиви, уста, поливащи кифлички, за които може да се използва абсолютно всяко сладко, както и конфитюр или пресни плодове.

1,5 часа
305 kcal
10 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни сладки кифлички от тесто с мая във фурната

Кухненски уреди и прибори:

  • хранителен преработвател или пасатор;
  • готварска печка;
  • лист за печене;
  • кухненски везни и други измервателни принадлежности;
  • няколко дълбоки купи;
  • тънка кърпа;
  • прилепващ филм;
  • точилка;
  • остър дълъг нож.

Съставките

Компонентите размери
пшенично брашно 500 g
суха мая 7 g
пилешко яйце 3 бр
гранулирана захар 60 g
масло 50-70 g
мляко 220 мл
слънчогледово олио 40 мл
сол 1 щипка
всяко сладко или конфитюр 200-250 g

Стъпка готвене

Направете тесто

  1. В малък съд загрейте 220 мл мляко до температура 35-40 ° С. Добавете 7 g суха мая и 10 g гранулирана захар към затопленото мляко.
    Разтворете маята в топло мляко, добавете захар.
  2. Разбъркайте добре съставките, след това покрийте купата с кухненска кърпа и оставете тестото да „играе“.
    Разбъркайте масата и я оставете да активира маята.
  3. Отделно разбийте две пилешки яйца, след което добавете към тях 1 щипка сол, 50 г захар и внимателно разбийте компонентите.
    В купа разбийте яйцата, добавете към тях сол и леко разбийте.
  4. Разпределяме 50 г маргарин или масло в железен съд. Изпращаме маслото на малък огън и го довеждаме до течна консистенция. Извадете горещата кремообразна маса от печката и оставете да изстине до топло състояние.
    Разтопете маслото.
  5. Изсипете яйчената смес в мигащото тесто, разбъркайте леко.
    Добавете разбитите яйца към тестото.
  6. Там добавяме охладеното течно масло, 40 мл растително масло.
    В тестото също въвеждаме разтопено масло и растително масло.
  7. Получената смес се разбърква до хомогенна консистенция и пълно разтваряне на захарните зърна. Изсипете сварената маса в купата на хранителния комбайн.
    Изсипете течната основа за тестото в купата на хранителния комбайн.
  8. Отделно пресейте 500 г брашно.
    Пресейте брашното отделно.
  9. Включваме комбайна и постепенно добавяме пресятото брашно.
    Включваме комбайна и, като разбъркваме тестото, постепенно вкарваме брашно в него.
  10. Готовото тесто слагаме в доста дълбока купа, след което го покриваме със слепващ филм.
    Омесете мекото тесто.
  11. Изпращаме тестото на топло място и му даваме възможност да се увеличи два до три пъти.
    Оставете тестото на топло място, така че да втаса добре.

Оформяме кифлички

  1. Поръсете равна повърхност с брашно и след това сложете тестото върху нея. Леко го натрошете, след което го разделете на две части. Едната половина се връща в купата и отново се покрива с прилепнал филм. Втората част от тестото се разточва с помощта на точилка на тънък слой с дебелина 5-7 мм.
    разделяйки тестото на няколко части, разточваме всяка от тях в кръг.
  2. Полученият кръгъл слой се разделя с нож на еднакви триъгълници.
    С нож разделете кръга тесто на триъгълници.
  3. Разстиламе сладкото в широката част на триъгълника и след това внимателно го увиваме, оформяйки нещо подобно на руло.
    За всеки триъгълник тесто сложете пълнежа от всяко сладко.
  4. Оформяме оформената кифла върху хартия за печене, щедро намазана с масло. Не забравяйте да спазвате малко разстояние между продуктите. По подобен начин извайваме кифлички от втората част на тестото.
    Разпределяме оформените кифлички върху лист за печене.
  5. Разбийте едно пилешко яйце в отделен съд. Всеки пай е щедро намазан с яйчена смес, той ще придаде на продукта ронлив и уста, напояващ уста. Загряваме фурната до температура 160-170 ° C. Изпращаме оформените кифлички в предварително загрятата фурна, където ги печем 20-30 минути. Оставяме готовото печене да се охлади леко, след което го прехвърляме в красив съд и го сервираме на масата.
    Не е трудно да направите сладки кифлички от тесто с мая във фурната.

Видео рецепта

Видеото по-долу показва процесите на омесване на тесто, оформяне на кифлички и печене на вкусни и устни лакомства.

Сега приготвянето на сладки кифлички от тесто с мая никога няма да бъде проблем за вас. Готовото лакомство има прекрасен аромат, а вкусът може да се сравни само с изискани френски сладкиши.Гответе за здраве и не забравяйте да оставите своя отзив относно вкуса на кифличките, направени според описаната рецепта. Приятен апетит!

Други рецепти за кифлички

Парна хинкали по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Олн рецепти recipes рецепти за осоляване за зимата студено и горещо

Как да готвя кнедли стъпка по стъпка рецепта със снимка

Корен от глухарче: полезни свойства и противопоказания, правила за събиране, употреба при кожни заболявания, стомашно-чревен тракт, за прочистване на кръвта и глистите, рецепти за лекарства

красота

мода

диети