Aparate și ustensile de bucătărie
- masina de tocat carne
- un bol mare
- cantar de bucatarie
- frigider,
- un cuțit
- lingură mare.
Ingredientele
- Ardei iute - 2 kg
- Usturoi - 500 g
- Cilantro - 200 g
- Mărar - 200 g
- Busuioc - 200 g
- Patrunjel - 200 g
- Sare - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Hamei Suneli - 15 g
- Coriandru - 15 g
- Ardeiul negru măcinat - 15 g
Gătit în pas
- Spăl bine 200 de grame de cilantro proaspăt, mărar, busuioc și pătrunjel sub apă curentă. Uscați de umiditate. Coaja 500 de grame de usturoi. Spălați și îndepărtați tulpinile de 2 kilograme de ardei iute. Trecem piperul, usturoiul și toate verdeturile prin mașina de tocat carne.
- Adăugați 30 de grame de sare la legumele tocate și 15 grame de uz-suneli, hamei-suneli, coriandru și piper negru fiecare. Toate se amestecă bine între ele.
- Acoperiți vasul cu placă adjika și puneți-l la frigider pentru o zi.
- După o zi, sterilizăm borcanele de dimensiunea și capacul dorit. Punem adjika pe maluri și închidem capacele.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Vă rugăm să rețineți că pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare sunt necesare doar produse de înaltă calitate. Prin urmare, cumpărați ierburi și mirodenii doar într-un magazin de încredere.
- Se recomandă achiziționarea și depozitarea semințelor și a altor părți ale plantelor, sub formă de pământ. Deci își păstrează toate aromele.
- Când gătiți cu ardei iute, este recomandat să purtați mănuși de protecție pentru a vă proteja mâinile de arsuri.
- Acest fel de mâncare este în perfectă armonie cu diverse nuci și legume, așa că nu vă fie teamă să le adăugați la adjika.
- Dacă doriți să înmuiați severitatea adjika, adăugați în ea mere și roșii.
- Uneori păstăile de ardei sunt uscate la soare, aer sau prăjite ușor într-o tigaie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Este recomandat să păstrați și să serviți adjika într-un vas de sticlă sau porțelan.
Reteta video
Acest videoclip arată cum să gătești corect Abhaz adjika delicios și nebun aromat și fără probleme inutile. Un astfel de gol vă va încânta și va aduce beneficii corpului dvs. pe tot parcursul iernii.
Abkhaz adjika - acesta este un fel de mâncare care nu va lăsa indiferent o singură persoană dacă a încercat-o măcar o dată. Gustul unei astfel de adjika este imposibil de transmis în cuvinte, așa că mai degrabă păstrează-ți propria rețetă, gătește și încearcă. Ce părere aveți despre adjika? Sau aveți chiar secrete speciale pentru gătirea acestui fel de mâncare? Atunci, nu ezitați să scrii despre asta în comentarii!