Tort delicios de Paste Orange

Aparate și ustensile de bucătărie: 2 recipiente adânci, bol, bici, hârtie de copt, spatulă, ceașcă de măsurat, sită, cantar de bucătărie, lingură, linguriță, storcător de suc de citrice, răzătoare, mixer, tigaie pentru tort, pelicula de prăjitură, perie de silicon, frișcă din lemn, cuptor .

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, trebuie să facem un aluat. Se macină drojdia proaspătă într-un bol superficial. Se adaugă lapte cald (dar nu fierbinte) în drojdie și se amestecă bine. Se toarnă zahăr vanilat și 1 lingură. l. zahăr regulat din total. Amestecă din nou.
   
2. Adăugați câteva linguri de făină cernută din volumul total și amestecați din nou. Acoperiți cu pelicula cling și îndepărtați într-un loc cald pentru a se ridica.
   
3. Apoi, pe o răzătoare fină, frecați coaja de 1 lămâie și 1 portocală. Fructele trebuie mai întâi spălate bine, uscate. Vă rugăm să rețineți: trebuie să eliminați un strat galben sau portocaliu foarte subțire.
   
4. Punem ciocolata finită într-un bol adânc, turnăm zahăr în el și măcinăm astfel încât toate uleiurile esențiale să fie absorbite în zahăr.
   
5. Tăiați portocala și strecurați sucul din ea cu un storcător de suc de citrice. Sucul rezultat este turnat într-o cană de măsurare. Vom avea nevoie de 160 ml. Dacă portocala nu este foarte mare, iar sucul nu este suficient, trebuie să luați o jumătate de altă portocală.
   
6. Într-un castron cu zahăr și zahăr, spargem două ouă. Din cele două ouă rămase, separă gălbenușul și proteina. Trimitem gălbenușurile în vas cu zestă, iar deocamdată scoatem veverițele deoparte. Vom avea nevoie mai târziu de ele pentru glazură de zahăr și prăjituri cu grăsime. Adăugați puțină sare și amestecați totul bine. Se adaugă în vas 1 lingură. l. coniac și suc de portocale. Când s-a apropiat aluatul, adăugați masa de ou în el și amestecați bine.
   
7. Cerneti faina intr-un bol mare pentru a o imbogati cu oxigen.
   
8. Apoi topiți 100 g de unt, răciți la temperatura camerei și adăugați, de asemenea, restul ingredientelor. Se amestecă. Masa rezultată este turnată treptat în făină și frământă aluatul. Aluatul se dovedește a fi destul de lichid și, cel mai important - frământați-l bine.
   
9. Acoperim aluatul finit cu peliculă clingă și lăsăm 1-1,5 ore să crească.
   
10. Când aluatul a crescut și s-a dublat, zdrobiți-l ușor în vas cu o spatulă. Acoperim aluatul cu folie de clingă și lăsăm să crească încă o oră. În timp ce aluatul crește, trebuie să pregătiți un formular pentru prăjiturile de Paște. Tăiați cercurile din hârtie pergament pentru a alinia partea de jos a fiecărei forme. Ungeți singuri formele cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.
    
11. Când aluatul a crescut pentru a doua oară, adăugați fructe uscate (fructe de pădure, stafide) și zdrobiți bine aluatul. Împărțim aluatul în 3 părți și îl punem în forme. Formularul trebuie completat cu 1 treime.
    
12. Acoperim fiecare formă cu folie de clingă și o lăsăm să crească. Apoi bateți albusurile puțin și ungeți prăjiturile de Paște deasupra.
    
13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el forme cu semifabricate pentru prăjiturile de Paște.Se coace aproximativ 40 de minute. Disponibilitatea prăjiturilor de Paște este verificată cu o broșă din lemn. Pierdem tortul de Paște și verificăm uscăciunea frigaruirii. Ar trebui să fie complet uscat și fără aluat.
    
14. Lăsăm prăjiturile finite un timp în formă să se răcească, apoi îl scoatem la grătar. Torturile care s-au răcit pot fi glazurate. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină zeamă de lămâie la proteinele rămase și bateți cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră.
    
15. Apoi înmuiem tortul de Paște în gheață și decoram cu felii de portocale sau topping. Bon pofta
    

Reteta video

În acest videoclip veți găsi instrucțiuni detaliate pas cu pas pentru pregătirea prăjiturilor delicioase de portocale de Paști. Autorul spune în detaliu ce este necesar pentru această rețetă și în ce secvență să amesteci toate ingredientele. De asemenea, demonstrează cum se coace prăjiturile de Paște și le decorați cu glazură de zahăr, felii de portocale și presărate.

Alte retete pentru torturi de Paste