Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- blender pentru tocător;
- un mixer;
- un cuptor cu microunde;
- bol adânc;
- o lingură.
Ingredientele
| alune neînvelite | 400 g |
| ou de pui | 1 buc |
| zahăr granulat | 200 g |
| floarea-soarelui sau unt de arahide | 2 linguriță |
| ciocolata alba | 75 g |
Gătit în pas
- Înainte de a găti, preîncălziți cuptorul la 190 °. Turnați alunele într-un strat uniform pe o foaie de copt și trimiteți într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. În acest timp, arahide pot fi amestecate o dată sau de două ori. Asigurați-vă că nu arde.
- Când alunele devin aurii, trebuie să-l scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și decojiți-l de pe coaja de sus.
- Se toarnă nucile finite într-un tocător de blender și se macină în firimituri foarte fine.
- Se adaugă floarea-soarelui sau untul de arahide în firimituri, se continuă să se macine într-un blender până se formează o masă păstoasă. Curățați periodic pereții vasului mixerului de amestecul aderent de nuci cu o lingură.
- Într-un bol adânc, combinați un ou mare de pui și zahăr. Bateți cu un mixer timp de 30 - 40 de secunde.
- Apoi adăugați 240-250 g de unt de arahide făcut anterior în amestecul de ou și continuați să șoptiți aproximativ 1 minut. Masa trebuie să fie omogenă, consistența nu trebuie să fie lichidă și să-și păstreze bine forma în timpul sculptării.
- Folosind o lingură, colectați aluatul, formați un cârnat mic cu mâinile și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Apoi zdrobiți ușor fiecare cârnați cu o furculiță, făcând un model „celular”, strângeți ușor aluatul cu degetele la mijloc. Forma cookie-ului trebuie să semene cu o figurină de arahide. Dacă doriți, puteți face cookie-uri de orice formă convenabile pentru dvs.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și puneți prăjiturile coapte timp de 15 minute.
Important! Este mai bine să așezați o tavă de copt cu alune sau fursecuri de arahide la mijloc sau mai aproape de treimea superioară a cuptorului, astfel încât să nu se ardă nimic. - Puneți prăjiturile finite împreună cu pergamentul pe un suport de sârmă și complet răciți. Pentru a prepara crema, trebuie să topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Se adaugă 100 g de unt de arahide în ciocolata topită și se amestecă bine. Acoperiți crema rezultată cu folie de clingă și trimiteți la îngroșare timp de 1 oră la frigider sau la congelator pentru 30 de minute.
- După ce crema s-a îngrășat, o cantitate mică de ea este aplicată pe un cookie și acoperă al doilea, ușor strângeți-le împreună.
- Pentru decorare, puteți presăra prăjiturele cu nucă de cocos, zahăr pudră sau sare de mare grosieră, puteți face fâșii de ciocolată.
Reteta video
Rețeta video arată clar care ar trebui să fie consistența corectă a untului de arahide și structura aluatului finit, astfel încât prăjiturile să nu se sfărâme, dar să nu fie blocate.
Ați încercat să faceți prăjituri cu arahide acasă? Cu această rețetă, veți putea face prăjituri gustoase și sănătoase cu nuci acasă ușor și cu un set minim de produse. Dacă ați încercat deja cookie-uri de coacere în conformitate cu această rețetă, împărtășiți-vă impresiile cu noi.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!