Aparate și ustensile de bucătărie: plită, 2 tigăi, tăietură, scară de bucătărie, farfurii pentru servire.
Ingredientele
| File de pui | 2 buc |
| Murături (acru) | 4 buc dimensiuni medii |
| morcovi | 2 buc dimensiuni medii |
| cepe | 2 buc dimensiuni medii |
| Pasta de rosii | 1,5 linguriță. l. |
| cartofi | 0,5 kg |
| unt | 50 g |
| apă | 200 ml |
| Sare, piper negru măcinat | la gust |
Gătit pas
Faza pregătitoare
- Cojiți 2 morcovi și tăiați în fâșii.
- 2 cepe decojite și tăiate în cubulețe.
- 4 castraveți murati tăiați în cuburi.
- 2 fileuri de pui tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
- Cojiți 0,5 kg de cartof și tăiați în fâșii.
Gătirea elementelor de bază
- Într-o tigaie fierbinte, puneți 25 g de unt. După ce untul s-a topit, adăugați fileul de pui și prăjiți cu amestecare ocazională până se rumenesc.
- Adăugați ceapa și amestecați ingredientele într-o tigaie. Când ceapa este pe jumătate gata, adăugați morcovii și murăturile. Amestecați bine conținutul într-o tigaie.
- Într-o a doua tigaie fierbinte, puneți 25 g de unt. După ce untul s-a topit, adăugați cartofii și prăjiți-l până când sunt fierte pe jumătate.
- Când ingredientele din prima tigaie (pui, ceapă, morcovi, castraveți) sunt aproape gata, adăugați 1,5 lingurițe. l. pasta de rosii si 200 ml de apa. Se amestecă totul bine și se lasă să se toacă sub un capac închis timp de 15 până la 20 de minute.
- Într-o tigaie cu legume, adăugați cartofi, sare, piper negru după gust și amestecați bine. Se lasă să se fierbe sub un capac închis la foc mic timp de 5 până la 10 minute.
- Dispunem vasul finit în farfurii porționate.
La servire, puteți decora vasul cu orice verdeață.
Stii Stingerea este inclusă în lista celor mai sănătoase metode de gătit și este considerată una dintre cele mai economisitoare, deoarece în timpul procesului de gătit, alimentele conțin mai multe vitamine și minerale decât în cazul altor metode termice de prelucrare a alimentelor. Proteinele vegetale și animale sunt absorbite mai bine de organism, datorită înmuierii fibrelor și țesuturilor.
Reteta video
Autorul videoclipului, Lena Musa, propune să gătească împreună cu ea elementele de bază ale puiului cu murături. Videoclipul arată în detaliu tehnica de mărunțire a legumelor pentru un fel de mâncare și toate etapele de gătit.
După cum puteți vedea din articol, rețeta de bază pentru gătit de la pui cu legume este destul de simplă. Întregul proces este împărțit în două etape: pregătirea tuturor legumelor - decojirea și mărunțirea și procesul de tocanare în sine. Punând legumele într-o tigaie în modul specificat în articol, veți obține un rezultat excelent sub forma unui fel de mâncare suculent, moale și aromat. Rudele vor fi recunoscătoare pentru prezentarea neobișnuită a produselor obișnuite.