Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- bord;
- un cuțit;
- presa de usturoi;
- formular de depunere;
- o tigaie;
- lopata;
- recipiente pentru ingrediente.
Ingredientele
| Carnea de porc | 500 g |
| cartof | 300 g |
| saramură | 100 ml |
| apă | 150 ml |
| murături | 3 buc |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Foaie de dafin | 1 buc |
| Pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Începem să pregătim ingredientele. Spălăm și curățăm totul. Se toarnă pasta cu saramură de murături și se amestecă până la neted. Lăsăm acest amestec deoparte.
- Se spală carnea, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici. Spălăm cartofii, îi decojim și îi tăiem în cubulețe, precum carnea de porc.
- De asemenea, nu tocați foarte bine castraveții.
- Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și prăjim carnea de porc în ea până se rumenesc, aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați cartofii în tigaia cu carne și prăjiți totul împreună pentru aproximativ 5 minute.
- Apoi se adaugă murăturile, se amestecă și se adaugă amestecul de roșii cu saramură. Adăugați acolo apă, frunza de dafin și ardeiul măcinat.
- Amestecați bine ingredientele și fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute. Îl poți toca sub capac, poți chiar și fără el.
- După 25 de minute, adăugați usturoiul stors prin presă. Amestecăm ingredientele, scoatem tigaia de pe foc și acoperim cu un capac. Lăsați să se fierbe 5 minute sub capac.
- Gata! Bon pofta!
Variații de servire și decorare
Un fel de mâncare similar va arăta perfect pe masa festivă. Are tot ceea ce este necesar pentru o persoană sănătoasă - carne, legume și multe vitamine. Cu siguranță, atât copiii, cât și adulții vor aprecia „Azu” pe masă în timpul unor vacanțe. Pentru a servi frumos acest fel de mâncare la masă, acordați atenție următoarelor sfaturi:
- Serviți „Azu” într-un vas ceramic mare. Așezați sub vasul un șervețel de servire, lenjerie sau bumbac și acoperiți masa cu o față de masă.
- Încingeți vasul cu ierburi mărunțite fin, roșii proaspete sau uscate la soare sau chiar cu brânză rasă.
Acest fel de mâncare este destul de picant dacă adăugați ardei iute sau un amestec de ardei, așa că asigurați-vă că există apă și băuturi pe masă, de preferință fără gaz, pentru ca oaspeții dvs. să bea ce au mâncat. Puteți prepara fructe fiarte sau suc proaspăt stors.
Reteta video
Pentru a învăța această rețetă, urmăriți acest videoclip - astfel puteți să vă amintiți fiecare pas al pregătirii farfuriei și să nu uitați nimic. Rețeta este destul de simplă și nu necesită abilități culinare speciale. Pur și simplu repetați toți pașii conform instrucțiunilor, iar vasul va fi gata! Aveți o vedere frumoasă!