Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, scară de bucătărie, căldură sau tigaie cu pereți groși, tigaie, sticlă, tăietură, cuțit, usturoi, bol adânc, lopată de bucătărie, lingură, prosoape de hârtie.
Ingredientele
| carne de porc | 500 g |
| cartofi | 4-5 buc. |
| cepe | 2 buc |
| tomată | 3 buc |
| verdeață | la gust |
| pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 6-7 cuișoare |
| castraveți murati | 5-7 buc. |
| frunza de dafin | 2 buc |
| sare | la gust |
| condimente picante | la gust |
| ulei vegetal | 6-7 art. l. |
| apă | 1,5-2 l |
Gătit în pas
- Pentru început, clătiți sub apă curentă 500 g de carne de porc și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea în cuburi de dimensiuni medii și transferați într-un bol adânc. Pregătiți legume pentru farfurie. 2 cepe mari se curăță, se clătește și se taie în jumătate de inele.
- Cojiți și treceți aproximativ 6-7 căței de usturoi prin usturoi sau tocați cu un cuțit. Luați aproximativ 5-7 murături, în funcție de mărime. Dacă sunt suficient de mari, atunci vor fi necesare mai puține. Tăiați castraveții în semicercuri subțiri și tocați-le mai mărunt. Clateste 3 rosii si taie cubulete mici. Aproximativ 4-5 buc. coaja de cartofi, clătiți și tăiați în cuburi medii.
- Se toarnă aproximativ 4-5 linguri într-o căldură uscată sau o tigaie cu pereți groși. l. ulei vegetal și încălzește-l. Apoi, așezați carnea tocată într-o căldură și prăjiți-o la foc mediu aproximativ 1-2 minute până când se rumenesc ușor, amestecând ocazional cu o spatulă.
- Adăugați ceapa tocată în carne, amestecați cu o spatulă și prăjiți totul până ceapa este moale. Adăugați roșiile la căldură și amestecați bine. Într-un pahar, amestecați 2 lingurițe. l. pasta de rosii cu aproximativ 3-4 linguri. l. apă și toarnă amestecul la toate ingredientele într-o căldură. Amestecă totul bine cu o spatulă.
- Reduceți căldura pe aragaz la minimum. Apoi adăugați muraturi și condimente tocate la căldură, după gust. Condimente pe care le puteți folosi la discreția dumneavoastră. Cimbru, coriandru, ardei iute, ardei iute și ardei negru sunt potrivite. De asemenea, săreați vasul după gust, dar nu uitați că compoziția conține murături. Adăugați 2 foi de dafin și adăugați apă la căldură, astfel încât să acopere complet toate ingredientele și amestecați. Dacă doriți să gătiți destul de gros, atunci adăugați mai puțină apă. Acoperiți conopida cu un capac și fierbeți vasul la foc mic până când carnea este gata, astfel încât să devină complet moale. Durează aproximativ 40-60 de minute.
- Prajiti cartofii intre timp. Turnați 2 linguriți în tigaie. l. ulei vegetal și încălzește-l puțin. Așezați cartofii într-o tigaie și prăjiți la foc mare până se rumenesc, poate nu este complet gata. Adăugați cartofii prăjiți la căldură în carne și adăugați imediat usturoiul tocat. Se amestecă totul bine, se acoperă conopida cu un capac și se fierbe până când cartofii sunt gata, aproximativ 10-15 minute. Ar trebui să fie moale.
- Clătiți și tocați verdeața după gust cu un cuțit. Puteți folosi ceapă verde, pătrunjel, puțin cilantro, etc. La sfârșitul gătitului, adăugați verdeață la căldură și amestecați. Gata să lase puțin să insiste.
Opțional, nu puteți adăuga cartofi direct în carne, ci gătiți-l separat sub formă de piure de cartofi, atunci elementele de bază vor fi la fel de prăjite în farfurie, care este, de asemenea, foarte gustoasă.
Reteta video
Cum să pregătiți toate ingredientele și să gătiți din ele un fel de mâncare de carne picant și foarte aromat, puteți viziona videoclipul.
Aza conform acestei rețete se dovedește a fi foarte aromat, bogat și satisfăcător. Asigurați-vă că gătiți acest fel de mâncare piquant și cu apă gură pentru familia ta. Gospodăria ta va fi hrănită delicios și va fi mulțumită. Imparte-ți impresiile despre elementele de bază cu carnea de porc în comentarii. Spune-ne ce condimente preferi să folosești pentru un anumit gust și aromă?