Gătit vinete delicioase la grătar

Aparate și ustensile de bucătărie: grătar, tăietură, cuțit, broaște, perie de silicon pentru ungere.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Vinetele trebuie spălate bine sub apă curentă. Tăiați capetele și tăiați în inele de aproximativ 12 mm. Încercăm să facem inelele la aceeași grosime.
   
2. Puneți vinetele feliate pe o farfurie sau tavă. Se unge cu ulei de măsline, sare după gust, piper, se presară cu usturoi granulat, maghiran sau alte ierburi italiene. Turnăm inelele de vinete pe cealaltă parte, ungem cu ulei de măsline în același mod, sare, piper, presărăm cu usturoi granulat și măreț. Puteți lăsa vinetele să stea puțin.
   
3. Întindem căni de vinete pe grătar. Întindem bucăți mari mai aproape de centru. Acoperiți capacul grătarului și lăsați 4 minute.
   
4. După aceea, folosind cânițe, întoarceți cănile de vinete rumenite pe cealaltă parte. Dacă căldura este prea puternică, mutați vinetele puțin mai departe de centru.
   
5. După 4 minute, verificați din nou. Dacă sunt gata, modelul din zăbrele este clar vizibil pe cercuri și ele devin umede. Gătim vinetele în acest fel timp de 8-14 minute, în funcție de faptul că doriți să fie ușor neterminate sau complet înmuiate.
   
6. Scoatem din grătar cani de vinete pregătite, îl punem pe o farfurie și servim. Bon pofta!
   

Opțiuni de gătit

De asemenea, vinetele la gratar pot fi preparate în alte moduri:

• Dacă doriți, se pot adăuga alte legume, cum ar fi dovlecel, roșii, ardei gras, ceapă etc.
• Puteți găti vinete cu ciuperci.
• Unii bucătari culeg vinete în oțet de vin cu mirodenii.
• Puteți lua orice altă legumă în loc de ulei de măsline.
• Sosul de soia poate fi adăugat și la marinată.
• În loc de usturoi granulat, se poate folosi proaspăt.
• Unele rețete recomandă murături în iaurt, smântână sau maioneză.
• Puteți presăra vinetele finite cu brânză tare răzuită.
• Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți folosi ardei iute.
• Puteți presara suc proaspăt stors de lămâie.
• Vinetele pot fi tăiate nu numai în cercuri, ci și în „bărci”, tăiate în bucăți.
• Din condimente, pe lângă ardei, puteți adăuga cheia, oregano, busuioc, ardei.
• Dacă doriți, adăugați pătrunjel proaspăt, mărar sau cilantro în sos.

Puteți experimenta cu prepararea marinadei și adăugarea condimentelor preferate

Reteta video

Vă oferim să vizualizați rețeta video pentru gătitul vinetelor pe grătar. Autorul complotului povestește în detaliu și demonstrează fiecare etapă de pregătire. Puteți vedea, de asemenea, aspectul vinetelor finite pe o farfurie.