Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie adâncă, frigarui, grătar, tăietură, cuțit, presă de usturoi.
Ingredientele
| untură | 1 kg |
| vânătă | 10 buc |
| Sare și piper | la gust |
| usturoi | 6 cuișoare |
Gătit în pas
- Pentru început, haideți cu untura și marinada. Spălăm grăsimea sub apă curgătoare, tăiem în felii de 4 centimetri și o trimitem în tigaie.
- Pentru marinata, luati 6 catei de usturoi, pe care ii trecem printr-o presa. Adăugați sare și condimente după gust. Puneți totul într-o tigaie cu untură și amestecați bine. Salo va fi murat 20-30 minute.
- Între timp, în timp ce untura este murată în condimente și usturoi, mergem la vinete. Pentru această rețetă veți avea nevoie de 10 vinete tinere. Leguma mea, taie tulpinile din ea și taie în inele de 2 cm lățime.
- Putem începe formarea de kebabs. Luați o broșă și coborâți mai întâi o bucată de grăsime, apoi întoarceți-vă la vinete. În urma comenzii, coborâm grăsimea și vinetele pe toate frigarui. În continuare, kebabs gata se așază pe grătar. Căldura brazieră trebuie să fie medie, gătiți vinetele timp de 10-15 minute, întorcând în permanență frigarui.
- Determinăm disponibilitatea grătarului pe coaja unei vinete - ar trebui să aibă culoare ciocolată.
Reteta video
Puteți viziona, de asemenea, rețeta video a acestui fel de mâncare pentru a nu rata punctele cheie în prepararea kebaburilor din vinete.
Pentru a înlocui kebabul tradițional de carne vine o rețetă actualizată de vinete cu slănină, care se va potrivi cu siguranță pe gustul tău. Această opțiune este perfectă în timpul verii, când vinetele cu siguranță nu vor fi în ofertă. Și dacă nu vă place această legumă, atunci o puteți înlocui cu roșii, dovlecei sau ardei gras.