Aparate și ustensile de bucătărie
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- bord;
- blender;
- un cuptor;
- forma;
- lopata;
- o lingură;
- un bol.
Ingredientele
- Nucile - 1 teanc.
- Oțet de vin - 1 lingură. l.
- Bulion de carne - 0,5 teanc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Usturoi - 6 cuișoare
- Vinete - 4 buc.
- Pătrunjel - 0,5 buchet
- Cilantro - 0,5 ciorchine
- Ceapa rosie - 0,5 buc.
- Hamei Suneli - 1 lingură. l.
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Sare după gust
- Ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Ungeți vinetele cu ulei de floarea soarelui.
- Intindem sub forma si dam la cuptor pentru 50 de minute la temperatura de 190 de grade.
- Se macină nucile într-un blender.
- Se adauga usturoiul si se macina din nou.
- Într-un bol, amestecați bulionul și nucile.
- Adăugați hamei suneli, oțet, sare, piper. Se amestecă.
- Se adauga ceapa tocata marunt, ardeiul iute, cilantro si patrunjelul.
- Se amestecă.
- Tăiați vinetele în jumătate și obțineți umplutura.
- Adăugați umplutura în amestec. Se amestecă.
- Puneți această umplutură din nou în vinete.
- Pune vinetele la frigider timp de 2 ore. Gata!
Variante de gătit
Pentru a implementa această rețetă, veți avea nevoie de mai multe ingrediente care pot fi înlocuite și completate pe gustul dvs. De exemplu, puteți adăuga morcovuri rase, ardei copți sau chiar file de pui la umplutură. Acest aperitiv va fi complementul perfect al mesei festive. Vinetele în stil armean vor atrage iubitorii de mâncăruri neobișnuite cu un gust piquant.
Pentru a servi vinetele la masă, asigurați-vă că sunt bine răcite. Pentru a face acest lucru, puneți-le la frigider pentru cel puțin două ore. Scoate-le din frigider chiar înainte de servire. Puteți decora vinetele pe masa festivă cu roșii cilantro, pătrunjel și cherry. De asemenea, puteți coace un cap de usturoi și puneți-l lângă vinete - oaspeții dvs. se vor bucura cu siguranță de această porție. În plus, puteți găti câteva feluri principale de carne, în combinație cu vinetele vor fi foarte gustoase.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești vinetele în armeană. Veți vedea cât de ușor este să faceți un astfel de aperitiv și doriți să-l repetați singur. Aveți o vedere frumoasă!