Aparate și ustensile de bucătărie:
- scândură;
- dispozitiv de măsurare;
- un cuțit;
- o lingurita;
- presa de usturoi;
- capacitate profundă;
- tigaie refractară;
- plită.
Ingredientele
| vânătă | 3 buc |
| usturoi | 10 dinte. |
| maioneză | 200 g |
| piper negru măcinat | la gust |
| sare | la gust |
| ulei vegetal | 150 ml |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
Există un număr mare de gustări diferite de vinete, dar cea mai populară și simplă este vinetele cu maioneză și usturoi. Deși acest fel de mâncare este considerat foarte caloric, are un gust piquant incredibil și o aromă delicioasă, care este pur și simplu imposibil de rezistat.
- Luăm 3 vinete, le spălăm și le tăiem în felii de grosime medie.
- Într-un recipient adânc, amestecați 200 g de maioneză și 10 căței de usturoi, trecuți printr-o presă.
- Prajeste vinetele intr-o tigaie cu adaos de 150 ml ulei vegetal.
- Ungeți vinetele preparate cu maioneză și sos de usturoi. Servim o gustare, adăugând opțional sare, piper negru și ierburi proaspete.
Sfaturi utile
Dacă vă place într-adevăr vinetele prăjite cu maioneză, dar vă negați această plăcere datorită conținutului excesiv de grăsime al acestui fel de mâncare, vă sugerăm să vă familiarizați cu următoarele recomandări:
- Înainte de prăjire, vinetele tocate pot fi înmuiate într-un ou. O astfel de mușcătură va împiedica absorbția grăsimii de către pulpa unei legume.
- Dacă aplicați uleiul direct pe vinetele proaspete și nu îl adăugați în tigaie, veți obține un efect de grătar și veți face vasul să nu fie atât de gras.
- Există și opțiunea de a găti vinetele cu maioneză la cuptor. În acest caz, leguma nu va fi atât de crocantă, dar nici deloc grasă.
Reteta video
Dacă aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a vinetelor cu maioneză și usturoi, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest aperitiv.