Salată de vinete Funky cu usturoi și maioneză

Aparate și ustensile de bucătărie: colier, cuțit, castroane și farfurii, tăietură, cântare de bucătărie, tigaie antiaderentă, spatulă din lemn, lingură, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălați bine 2 vinete și 2-3 roșii proaspete. Tăiați vinetele în fâșii mici, puneți-le într-un bol și adăugați 15 grame de sare. Se amestecă și se lasă să stea 15 minute pentru a lăsa amărăciunea.
   
2. Roșiile se taie în fâșii și se pun într-un recipient separat.
   
3. 4 ouă de pui fierte tare, decojite și tăiate în fâșii.
   
4. Spăl 5-6 frunze de busuioc proaspăt și toacă la întâmplare.
   
5. Cojiți 2 căței de usturoi și tocați-i.
   
6. Plasăm vinetele într-un colizor și clătim sub apă curgătoare.
   
7. Punem pe aragaz o tigaie antiaderentă, turnăm cantitatea necesară de ulei vegetal și prăjim vinetele la o culoare aurie.
   
8. Când legumele sunt prăjite, puneți-le pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să dispară. Se lasă la răcit. Punem vinetele răcite într-o farfurie, adăugăm usturoiul, roșiile, busuiocul și amestecăm totul bine.
   
9. Adăugați piper negru măcinat după gust, 40 de grame de maioneză și amestecați din nou.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Nu este recomandat să adăugați multă maioneză în farfurii cu vinete. Cert este că, după tratamentul termic, leguma conține deja multă grăsime. Încercați să utilizați maioneză cu conținut scăzut de calorii.
• Presărați vinetele cu sare cât sunt încă crude. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-un colizor montat pe un bol. Umiditatea care conține amărăciune se va scurge prin găuri, iar bucățile inferioare ale legumelor nu o vor absorbi, așa cum s-ar întâmpla într-un bol.
• Puteți adăuga, de asemenea, brânză procesată sau tare la un astfel de fel de mâncare. Aceste ingrediente merg bine cu vinetele și usturoiul.
• Felul de mâncare este servit atât cald, cât și rece.
• Poate fi servit ca o gustare copioasă, o farfurie pentru mâncăruri cu carne sau ca salată.
• Păstrați vinetele, asezonate cu maioneză, nu pot fi mai mult de 48 de ore după amestecare. Introduceți vasul la frigider.

Reteta video

În videoclip vei vedea pregătirea vizuală a celor mai delicioase și aromate vinete cu usturoi și maioneză. Un astfel de fel de mâncare va fi un decor minunat al oricărei sărbători.

vânătă - Aceasta este una dintre cele mai iubite legume ale multor oameni. Există multe rețete interesante pentru prepararea acestui produs. Astăzi ai putea afla una dintre aceste opțiuni de gătit.