Aparate și ustensile de bucătărie:
- bănci;
- masina de cusut;
- o lingură;
- furcă;
- un cuțit;
- bord;
- Pan;
- presa de usturoi.
Ingredientele
| produs | număr |
| varză | 700 g |
| vânătă | 500 g |
| morcovi | 150 g |
| Ardei iute | la gust |
| usturoi | 3-4 căței |
| Mazărea neagră | 10 buc |
| sare | 1 lingură l. |
| Oțet 9% | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Spălăm vinetele și tăiem cozile. Amestecăm vinetele într-o tigaie cu apă clocotită și gătim din momentul fierberii timp de 5-7 minute. Asigurați-vă că nu sunt digerate.
- În timp ce fierb, toacă varza și freacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Pune totul într-un bol.
- Scoatem vinetele din tigaie și le lăsăm să se răcească complet.
- Tăiați ardeiul iute în inele subțiri.
- Adăugați morcovii, ardeii iute, boabele de ardei în varza tocată și strecurați usturoiul printr-o presă într-un bol.
- Amestecați bine toate legumele și tăiați vinetele în cuburi mari.
- Adăugați vinetele în alte legume și amestecați.
- Se adaugă sare, oțet și se amestecă.
- Luăm borcane sterilizate. Întindem legumele în borcane și închidem capacele.
- Curățăm într-un loc răcoros, de preferință la frigider. Puteți încerca varza într-o săptămână!
Variante de gătit
Aceste selecții din vinete și alte legume sunt foarte utile în gestionarea lipsei de vitamine în timpul iernii. Mâncați aceste răsărituri și primiți imediat o doză de vitamine. Și cel mai important, știi ce pui în borcan și că poți mânca în siguranță aceste legume, fără teamă că ești otrăvit sau că există componente suplimentare dăunătoare.
Dacă îți place să gătești raze de soare și nu-ți pare rău să-ți pierzi timpul în acest sens - ai grijă să încerci să faci o astfel de vinete cu varză pentru iarnă pentru tine și pentru cei dragi. Procesul de înfășurare a conservelor nu vă va lua mult timp (numai dacă nu doriți să faceți foarte multe cusături la un moment dat). Dar, până la urmă, vei mânca legume delicioase în borcan și le vei trata oaspeților și celor dragi. Puteți rostogoli tot ce doriți. Poate fi roșii, castraveți, ardei, vinete, dovlecei și multe altele.
Reteta video
O rețetă similară pentru gătitul de casă este, de asemenea, descrisă într-un scurt videoclip. Poate că te va interesa și tu.