Felul de mâncare nu este numai gustos, ci și sănătos, deoarece combină albastru cu roșii calorii și roșii, precum și usturoi, care întărește organismul și protejează împotriva răcelilor. Un aperitiv poate fi preparat în mai multe moduri. În continuare sunt cele mai populare dintre ele.
Valoarea vinetelor într-un conținut ridicat de minerale, care se păstrează chiar și în timpul tratamentului termic. Ca parte a legumelor, pectina, care îmbunătățește digestia, previne stagnarea bilei și elimină colesterolul rău. Este foarte important să folosiți fructe coapte, nu în exces, în care crește conținutul de solanină toxică.
Cea mai ușoară rețetă de vinete pentru roșii și usturoi
Ce să gătești din:
- cele albastre - 400 g;
- roșii - 200 g;
- unt - 25 g;
- usturoi - trei căței.
Instrucțiuni pas cu pas
- Tăiați roșiile și inelele mici albastre, fără a îndepărta coaja.
- Încălziți tigaia și ungeți-o cu ulei.
- Se prăjesc legumele până se rumenesc.
- Pregătiți o farfurie mare și puneți pe ea câteva inele albastre, iar deasupra - roșiile.
- Se macină căței de usturoi într-un blender sau se răstoarnă bine, apoi se pune puțin pe fiecare porție de gustări.
Această rețetă este considerată cea mai utilă, deoarece mâncarea conține doar ingrediente naturale. Maioneza nu este adăugată aici, deci este non-nutritivă și este potrivită pentru persoanele care respectă o alimentație corespunzătoare sau doresc să slăbească. În timpul tratamentului termic, este important să nu folosiți mult ulei și să nu prăjiți puternic legumele, altfel vor absorbi excesiv de grăsime.
În cuptor
Ce să gătești din:
- cele albastre - 0,5 kg;
- roșii - 350 g;
- brânză tare - 100 g;
- cuișoare de usturoi - trei bucăți.
Instrucțiuni pas cu pas
- Albastru tăiat în cercuri de aproximativ 1 cm.
- Sare bine și se lasă 20 de minute să îndepărteze amărăciunea, apoi se spală.
- Tăiați roșiile în cercuri.
- Se macină căței de usturoi cu un cuțit sau un blender.
- Se macină brânza pe o răzătoare fină.
- Puneți cercuri albastre pe o foaie de copt, frecându-le cu usturoi.
- Pune roșiile deasupra, adaugă condimente.
- Presărați totul cu brânză.
- Se coace timp de o jumătate de oră la 180 ° C.
- Când brânza se topește bine și suprafața vasului devine rugoasă, poate fi decorată cu verdeață, apoi servită.
Dacă gătiți un fel de mâncare conform acestei rețete într-un aragaz lent, se va dovedi mai suculent. Pentru a face acest lucru, turnați două linguri de apă în dispozitiv, puneți inelele de albastru și roșii (alternând-le) și adăugați și bucăți mici de brânză. Se presara cu usturoi deasupra si se adauga 100 g smantana. Mai simplu în același mod timp de o oră.
rulouri
Ce să gătești din:
- cele albastre - un lucru;
- brânză smântână - 60 g;
- usturoi - un cuișor;
- ceapă verde și mărar - 3 g fiecare;
- Roșiile - două bucăți.
Instrucțiuni pas cu pas
- Răciți usturoiul, tocați bine ierburile și adăugați brânza.
- Tăiați vinetele în farfurii, sareți și lăsați zece minute, apoi spălați.
- Ungeți tigaia cu ulei și prăjiți feliile până apare o nuanță aurie.
- Tăiați roșiile sub formă de bețișoare.
- Presărați feliile de albastru prăjite cu masa de brânză și puneți în două bucăți de roșii.
- Faceți rulouri și serviți.
Rulourile pot fi preparate cu diferite umpluturi. Pe lângă brânză, morcovii, nucile și carnea tocată sunt adesea luate.
În bătaie
Ce să gătești din:
- vinete - trei bucăți;
- roșii - o bucată;
- usturoi - trei căței;
- ouă - două bucăți;
- smantana sau maioneza - 100 g;
- făină - două linguri.
Instrucțiuni pas cu pas
- Tăiați cele albastre în inele de 0,5 cm grosime, adăugați sare și lăsați zece minute, apoi clătiți.
- Se macină căței de usturoi.
- Luați un recipient, adăugați ouă, făină, sare și puțină apă.
- Încălziți tigaia și adăugați puțin ulei de floarea soarelui.
- Strângeți micile inele albastre, scufundați în tavă și puneți pe tigaie.
- Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
- Ungeți inelele prăjite cu smântână și presărați cu usturoi.
- Tăiați roșiile în inele subțiri și puneți vinetele deasupra.
- Acoperiți deasupra cu un alt inel de vinete în cuptor.
Pentru a face vasul suculent, nu trebuie să prăjiți inelele foarte mult. În plus, îl puteți decora cu verdeață.
Afinele conserve cu roșii și usturoi sunt, de asemenea, foarte populare. Inițial, alegeți una dintre rețetele descrise mai sus, apoi rulați vasul într-un recipient steril pentru iarnă.