Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, lingură, furculiță, răzătoare, presă de usturoi, cuțit, scândură.
Ingredientele
| produs | număr |
| vânătă | 2 buc |
| sare | ½ lingură |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| Brânză tare | 200 g |
| maioneză | 100 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
Gătit în pas
- Luați 2 vinete, spălați și îndepărtați tulpina. Tăiați vinetele de-a lungul întregului fruct cu o grosime de aproximativ 3-4 mm.
- Presărați vinetele tocate ½ linguriță. sare, amestecă și lasă să stea 2 ore. În acest timp, vinetele vor lăsa sucul și amărăciunea vor dispărea.
- După 2 ore, clătiți vinetele din sare și lăsați apa să se scurgă.
- Adăugați vinetele 3 lingurițe. l. ulei vegetal, se amestecă.
- Preîncălziți tigaia, întindeți plăcile de vinete și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Deci, prăjiți toate vinetele.
- Pregătiți umplutura. Cojiți 2 căței de usturoi și treceți-l printr-o presă. Încingeți 200 g brânză tare pe o răzătoare fină.
- Combinați brânza rasă, usturoiul tocat și 100 g maioneză.
- Se amestecă bine. Umplutura este gata.
- Luați o farfurie cu vinete prăjită, puneți 1 lingură pe margine. l. umpluturi și rulare sub formă de rulou.
- Așa că folosiți toate vinetele și umplutura. Pune vinetele pe o farfurie și servești. Bon pofta
Recomandări de gătit
- Pentru a prepara o astfel de vinete, luați orice ulei vegetal fără miros puternic.
- Pentru umplere, puteți utiliza nu numai brânză tare, ci și prelucrate sau cârnați cu aromă afumată.
- Împreună cu umplutura de brânză, puteți înfășura felii de roșii, castraveți sau ardei gras în vinete.
- Pentru decorare, puteți folosi crengute de mărar, pătrunjel sau alte ierburi.
Reteta video
O rețetă video pas cu pas te va ajuta să vezi toate procesele de preparare a vinetelor cu brânză și usturoi.
Faceți vinete prăjite conform acestei rețete. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta și cu ce umplutură a fost gătită.