Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- fier de vafă;
- cântare de bucătărie;
- o cratiță;
- o sită;
- un mixer;
- cupă de măsurare;
- bol adânc;
- farfurie pentru servire;
- spatula din lemn;
- lingura si lingurita.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 250 g |
| zahăr | 80 g |
| lapte | 100 ml |
| ou de pui | 3 buc |
| unt | 100 g |
| zahăr vanilat | 8-10 g |
| praf de copt | 1 lingură |
Gătit în pas
- Faceți aluat de napolitane. Într-un bol adânc, bateți 2 ouă de pui și adăugați-le 80 g de zahăr și aproximativ 8-10 g de zahăr vanilat. În loc de zahăr obișnuit, puteți folosi maro.
- Apoi bateți bine ouăle cu zahărul până când sunt netede și pufoase cu un mixer.
- Topiți 100 g unt în avans într-o cratiță pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde, răciți la temperatura camerei și turnați-l într-un bol cu ouă bătute.
- Apoi se toarnă 1 lingură. praf de copt și bate bine cu un mixer.
- Cu o sită, cerneați 250 g de făină de grâu în ingredientele biciuite și turnați 100 ml lapte.
- Apoi bateți totul până la neted. Aluatul este mai gros decât clătitele, dar mai lichid decât clătitele. Lasă aluatul să se odihnească câteva minute.
- Între timp, porniți și încălziți bine fierul cu vafe. Apoi, deschideți-l și puneți pe fiecare formă câte 2 lingurițe. l. aluat fiert, îl aplatizăm ușor în formă.
- Închideți capacul fierului de waffle și lăsați gofrele la copt timp de 4 minute. Îndepărtați produsele finite din fierul de waffle cu o spatulă și puneți pe o farfurie. În același mod, faceți vafe din aluatul rămas. Se dovedesc foarte aromate cu o crustă aurie frumoasă. Pentru a obține niște napolitane ușor crocante și nu prea umede, este mai bine să le răciți separat unele de altele, și abia apoi să le stocați într-o grămadă.
La servire, vafele belgiene pot fi turnate cu miere, ciocolată topită, orice sirop, lapte condensat sau gem după gust. Cu ajutorul unor astfel de toppinguri, puteți lipi împreună vafele și le puteți presăra cu zahăr pudră, diverse fructe de pădure, fructe feliate și puteți servi cu înghețată. Puteți decora și completa gustul de vafe uimitoare în diferite moduri, în funcție de preferințele dvs.
Patiseria aromatică vă va aduce mai multă plăcere și chiar cu un plus delicios la alegere dacă îl beți cu ceai, cafea sau lapte, precum și compot de fructe sau fructe de pădure.
Reteta video
Cum să bateți aluatul moale și aerisit pentru napolitane gustoase, apoi coaceți produsele într-un fier de napolitane și decorați-le, puteți să priviți mai detaliat la videoclip.
Alte retete de vafe
Napolitane într-o multi-brutărie