Aparate și ustensile de bucătărie: mixer, recipient pentru făină, recipient pentru proteine, recipient pentru gălbenușuri, spatulă pentru amestecare, napolitana electrică.
Ingredientele
| produs | număr |
| zahăr | 150 g |
| ouă | 2 buc |
| făină | 200 g |
| Apa calda | 6 lingurițe. l. |
| Zahăr vanilat | 1 lingură l. |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Unt topit | 50 g |
Gătit în pas
- Pentru a începe, luați două ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușul într-un bol separat.
- Acum bateți albușurile cu un mixer până la spumă, adăugând treptat o parte din zahăr, aproximativ o treime (50 de grame).
- Continuați să bateți proteinele într-un vârf constant.
- Folosind un mixer, bateți gălbenușurile în același mod.
- Adăugați restul de zahăr (100 de grame) în timp ce presărați în paralel o lingură de zahăr vanilat.
- Continuați să amestecați bine și turnați șase linguri de apă fierbinte.
- Turnați 250 de grame de făină într-un bol separat. Adăugați o linguriță de praf de copt. Amestecați bine pentru a o distribui bine.
- Adăugați ușor albușurile în gălbenușurile batute.
- Se toarnă făina treptat, încet, se amestecă.
- Când aluatul este gata, porniți fierul de napolitane.
- Cu ajutorul unei linguri, mutați aluatul într-un fier de napolitane.
- Închideți fierul de napolitane, așteptați cinci secunde, întoarceți-l. Astfel, masa este distribuită uniform, ceea ce va face napolitane mai bune.
- Napolitane durează trei-cinci minute pentru a găti. Când vasul este gata, folosiți o spatulă din lemn sau silicon pentru a așeza vasul pe o farfurie.
- Presărați zahăr glazur pe deasupra și napolitane belgiene sunt gata. Afară sunt crocante, iar în interior sunt moi. Bon pofta!
Modalități de servire și decorare a felurilor de mâncare
Vafe belgiene - un desert care este perfect pentru băutul zilnic de ceai sau pentru a completa cafeaua, precum și pentru diverse mese de sărbători. Pentru sărbătoare, vafele sunt servite cel mai bine cu cremă de ciocolată sau sos împreună cu diverse fructe, cum ar fi ananas, portocală, mandarină, cașmoni, piersic, măr, pere, pepene, cais, nucă de cocos, banană, grapefruit.
Acasă, în Belgia, sunt servite de obicei împreună cu sirop, cu fructe proaspete (căpșuni, cireșe, cireșe, mure, struguri, zmeură, pepene verde, căpșuni, coacăze), cu înghețată. De asemenea, puteți folosi vasul cu prăjituri, iaurturi sau cu salate de fructe. Waffle poate fi, de asemenea, decorat cu nuci și miere diverse.
Waffles-ul neîndulcit poate fi un plus excelent la o varietate de preparate din carne. Umplutura pentru ei poate fi brânză, ou, brânză de vaci, din beci de crab sau morcovi.
În ambele versiuni, waffle belgiene sunt servite cel mai bine la cald. Ca o cremă, marshmallows de casă sau frișcă, precum și lapte condensat fiert și proteină sunt grozave. Waffles poate fi turnat cu ciocolată albă sau neagră, diferite tipuri de gem, lapte condensat, gem.
Reteta video
Atenția ta este prezentată nu doar o rețetă pas cu pas pentru prepararea de napolitane delicioase din napolitane, ci și întregul proces de gătit. Aveți o vedere frumoasă!