O rețetă simplă pentru pâine albă - coaceți la cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cupă de măsurare;
• un cuptor cu microunde;
• o lingură și o linguriță;
• o sită;
• bol adânc;
• pelicula de agățare;
• cântare de bucătărie;
• un prosop de bucatarie;
• o foaie de copt;
• cuțit ascuțit;
• grila;
• cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Vom frământa aluatul într-un castron adânc pentru a-l face convenabil. În primul rând, trebuie să treceți printr-o sită 600 g de făină de grâu premium. Astfel, va deveni mai pufos, iar aluatul va deveni moale. Pune făina cernută într-un bol adânc și adaugă ingredientele uscate: 1 lingură. sare, 1,5 linguriță zahăr și 2 linguriță drojdie uscată.
   
2. Pentru produsele în vrac, turnați 4 lingurițe. l. ulei vegetal. Puteți alege unt neterminat, atunci pâinea finită va miros mai parfumată. Se toarnă într-un bol 300 ml apă, încălzită într-un cuptor cu microunde la 37-38 grade. Amestecați totul bine cu o lingură. Când aluatul devine mai gros și mai uniform, continuați să-l frământați cu mâinile.
   
3. Dacă frământați aluatul în vas devine incomod, transferați-l pe o masă curată de bucătărie, continuând să frământați. În medie, procesul de frământare durează 7-8 minute, iar aluatul este dens, dar moale. Puneți aluatul final într-un castron și acoperiți-l cu folie. Dacă nu, atunci puteți folosi o pungă de plastic, pe care o înfășurăm bine. Punem aluatul la loc cald. Este posibil să porniți cuptorul cu 30 de grade și să puneți în el un bol cu ​​aluat. În medie, un test durează 30-40 de minute pentru a crește.
   
4. După 40 de minute, aluatul se dublează. Îl schimbăm pe masă și îl zdrobim ușor. Se cântărește aluatul la scară de bucătărie. Din numărul inițial de produse, greutatea sa ar trebui să fie de aproximativ 930-950 g. Împărțiți-l în 2 bucăți identice de 450-465 g fiecare. Rotunjiți fiecare bucată de aluat și lăsați-o să se întindă pe masă, acoperindu-l cu un prosop de bucătărie. Billetele vor apărea încă un sfert de oră. Din fiecare piesă care se apropie formăm un cârnați, învelind aluatul spre interior. Marginile sunt ușor răsucite și întinse. În mod similar, formăm o altă pâine.
   
5. Transformăm semifabricatele finite pe o foaie de copt presărată ușor cu făină de grâu cernută.
   
6. Dacă doriți, fiecare pâine de sus poate fi presărată cu făină cernută. Apoi facem mai multe tăieturi orizontale cu un cuțit ascuțit. Trebuie să fie superficiale.
   
7. Îndepărtăm pâinea pentru a face dovada în cuptor la o temperatură de 30 de grade. Punem un vas mic de apă pe nivelul inferior al cuptorului, astfel încât să nu existe umiditate mică. Preparatul va fi infuzat aproximativ 20-25 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți să coace pâine albă. Durează aproximativ 35-40 de minute până când apare o nuanță aurie și maro auriu. Pâinea de casă este gata. Îl schimbăm la grătar și îl lăsăm să se răcească complet. În interior, pâinea este moale, crusta este crocantă. Structura pâinii finite este poroasă, iar gustul aromat vă va încânta.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți pâine albă folosind o rețetă simplă. Întregul proces este descris în detaliu și sunt oferite recomandări cu privire la modul de a face pâinea finită mai aromată și mai gustoasă. Produsele necesare testului sunt prezentate la începutul videoclipului în proporțiile potrivite.

Alte retete de paine