Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz lent, 4 recipiente mici pentru ingrediente, un bol pentru aluat, două pahare pentru lapte și chefir.
Ingredientele
| făină | 400 g |
| lapte | 175 ml |
| kefir scăzut de grăsimi | 250 ml |
| ovăz fulgi | 50 g |
| seminte decojite | 50 g |
| sifon | 1 lingură |
| sare | 1 lingură |
| pesmet | 2 lingurițe l. |
| ulei vegetal | 30 ml |
Gătit în pas
- Cerneti 400 de grame de faina de grau intr-un bol adanc, adaugati acolo o lingurita de sare si o lingurita de bicarbonat de sodiu, amestecati cu o lingura. În acest amestec plasăm 50 de grame de ovăz și 50 de grame de semințe de floarea soarelui decojite. Din nou, amestecați cu o lingură, astfel încât ingredientele uscate să fie bine distribuite peste aluat.
- Procedăm la pregătirea multicooker-ului. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal pe toată suprafața, pentru aceasta folosim 30 ml de produse vegetale. Se presară cu pesmet în cantitate de două linguri. Facem acest lucru astfel încât după coacere pâinea să fie bine îndepărtată.
- Într-un recipient separat, amestecați 175 ml lapte și 250 ml kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecăm acest amestec lichid cu ingredientele uscate, amestecăm bine cu o lingură.
- Aluatul rezultat este așezat într-un bol multicooker, deja pregătit pentru coacere. Închideți capacul multicooker, selectați modul „coacere”, porniți cronometrul timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, când auzim un bip, deschidem capacul multicooker, întoarcem pâinea pe cealaltă parte cu ajutorul unui recipient dublu cazan.
- După ce pâinea este întoarsă, porniți multicookerul încă 30 de minute cu modul „coacere”.
- După acest timp, scoatem pâinea de la aragazul lent, o așezăm pe o farfurie plată - este gata de utilizare. Dar înainte de a-l mânca, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se răcească încă 30 de minute.
Sfaturi utile
- Pentru pâinea fără drojdie, este mai bine să folosiți făină de ovăz obișnuită, decât pe cele care sunt gătite rapid.
- În loc de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte copt fermentat cu conținut redus de grăsimi.
- O astfel de pâine se poate coace și într-un cuptor convențional la o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră. După coacere se înfășoară într-un prosop și se lasă să se odihnească o jumătate de oră.
- Produsul fără drojdie nu conține ouă, zahăr, drojdie, grăsimi, așa că este potrivit pentru cei care doresc să slăbească sau sunt la dieta.
- Produsul este foarte gustos, potrivit pentru supe, tocană de legume, preparate din carne.
- Pentru coacerea unei astfel de pâini, puteți folosi atât făină de grâu, cât și de secară.
Reteta video
Acest videoclip prezintă procesul detaliat de preparare a pâinii fără drojdie. Aflați mai multe despre ingredientele produsului, obțineți câteva sfaturi despre utilizarea și înlocuirea lor.
Dragi cititori, există mulți dintre voi care doresc cu adevărat să slăbească, sunt obligați să folosească o dietă, să monitorizeze alimentația corectă, dar oricum trebuie să mâncați pâine. Spune-mi, ai copt un produs de pâine fără drojdie și cum te-a ajutat rețeta din acest articol? Ce ingrediente ai folosit? Ce ți-a plăcut produsul cu drojdie fără făină?