Aparate și ustensile de bucătărie:
- un bol sau tigaie convenabilă pentru amestecarea ingredientelor;
- o lingură pentru a măsura suma potrivită;
- un pahar;
- bici și mixer pentru bici;
- un recipient și o sită pentru cernerea făinii;
- matriță pentru cuptor, acoperire antiaderentă.
- Un prosop sau o cârpă curată.
Ingredientele
| produs | număr |
| Făină fără gluten (orez, porumb, hrișcă, amarant etc.) | 280-300 g |
| Guma Xanth | 2 linguriță |
| Drojdie uscată (de exemplu, moment de siguranță fără gluten) | 2 linguriță |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| Oțet de cidru de mere | 1 lingură l. |
| Ou crud de pui | 1 buc |
| Proteine brute | 1 buc |
| Apa fiartă caldă | 1 stivă |
Stii Guma Xanthan este o pulbere albă, inodoră și fără gust, o polizaharidă naturală. Xanthan oferă produsului finit o structură mai plastică și mai stabilă, ajută să nu piardă umiditatea mai mult timp și să mențină prospețimea.
Gătit în pas
- Se toarnă un pahar cu apă caldă într-un bol, se adaugă 2 linguri. drojdie uscată. Se amestecă și se lasă 10 minute.
- Se completează cu aceeași 3 linguriță. l. ulei vegetal.
- Adăugați 1 linguriță. l. otet de cidru de mere.
- Separați cu grijă albusurile de gălbenușuri. Turnați proteina într-un bol la restul componentelor.
- Scoateți un alt ou într-un bol.
- Frământați întregul amestec cu un mixer sau bici. Dacă nu vă place mâncarea proaspătă, dar preferați gusturile mai pronunțate, atunci când amestecați, adăugați 1 lingură la restul ingredientelor. sare și 2 lingurițe. zahăr. Atunci pâinea va fi și mai delicioasă.
- Cerneti 280 - 300 g de faina printr-o sita intr-un bol uscat.
- Se amestecă făina la viteze mici cu un mixer și se toarnă încet amestecul de ou-drojdie.
- Transformăm aluatul finit într-o formă cu acoperire antiaderentă, nivelăm suprafața cu o lingură.
- Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se rumenească aproximativ o oră.
- Într-o oră, aluatul nostru a apărut. Acum o puteți coace.
- Punem foaia într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Se coace aproximativ 45 de minute. În acest timp, pâinea trebuie acoperită cu o crustă maro frumoasă. Dacă crusta începe să ardă prematur, puteți acoperi formularul cu folie deasupra sau să reduceți temperatura crescând timpul de coacere. Lăsați produsul să se răcească ușor, apoi scuturați-l ușor din formă.
- Acoperiți pâinea finisată cu un prosop pentru a se răci complet. Puteți tăia doar o pâine complet răcită. Și apoi pâinea delicioasă, frumoasă și sănătoasă este gata. El va rămâne la fel de pufos și moale chiar a doua zi.
Reteta video
Urmăriți rețeta noastră video și veți vedea cât de ușor este să coaceți singuri pâine sănătoasă și gustoasă.
Este necesar să se monitorizeze alimentația adecvată nu numai pentru persoanele bolnave, ci și pentru persoanele sănătoase. La urma urmei, o dietă completă este unul dintre punctele principale ale unui stil de viață corect. Pâinea prăjită fără gluten este un înlocuitor minunat pentru produsele din magazin. Iar temele tale vor aprecia cu siguranță și vor lăuda munca ta. Fă pâine fără gluten acasă și scrie comentariile despre impresiile tale. Cum credeți că puteți diversifica sau modifica rețeta? Asigurați-vă că vă scrieți sugestiile. Împreună vom face meniul nostru variat și util.
Alte retete de paine
O lectură frumoasă!