Aparate și ustensile de bucătărie: sită, bol - 2 bucăți, mixer, cuțit, tăietură, vas de copt, cuptor, frigarui din lemn, farfurie mare sau vas, sticlă, spatulă.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Faina de grau premium | 1 stivă |
| zahăr | 1 stivă |
| Ouă de pui | 3 buc |
| Scorțișoară (opțional) | 1 lingură |
| Merele | 3-4 buc. |
| Unt (pentru a unge matrița) | 1-1,5 linguriță |
| Zahar pudră (pentru decorare) | 3-4 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- Luați ouăle de pui (3 bucăți) și separați proteinele de gălbenușuri, așezându-le în diferite recipiente. Bateti albusurile cu un mixer intr-o spuma puternica.
- Bateți gălbenușurile într-un alt bol până la spumă albă. Turnați treptat un zahăr (pahar) în proteine într-un flux subțire și în porții și nu încetați să șopți la cea mai mare putere a mixerului.
- Dacă doriți să adăugați scorțișoară în tort, adăugați-o în această etapă, punând scorțișoară pudră (o linguriță fără deal) în proteine. Continuând să bată, toarnă gălbenușurile bătute separat pe albușuri, turnându-le într-un flux subțire.
- Cernem făina de grâu (sticlă) printr-o sită și adăugăm în ouăle batute în porții mici, frământând aluatul cu un mixer. Ar trebui să ai un aluat de consistență, precum smântâna groasă.
- Spălați merele (3-4 bucăți), curățați și îndepărtați miezul. Tăiați merele în felii mari.
- Ungeți forma cu unt (1-1,5 linguriță) și turnați 1/3 din aluat în ea. Întindeți aluatul uniform pe fundul formei cu o spatulă sau o lingură de silicon.
- Deasupra aluatului, întindeți uniform toate merele și turnați-le cu aluatul rămas.
- Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Verificați disponibilitatea plăcintei cu o broșă din lemn, încercând să intrați doar în aluat. După ce ați scos tortul finit din cuptor, nu vă grăbiți să îl scoateți din formă, ci lăsați-l să se răcească aproape complet în el.
- Circulați apoi marginile tortului în formă de cuțit și rotiți tortul pe un vas sau o farfurie mare.
- De sus, dacă se dorește, prăjitura poate fi decorată cu zahăr glaziv, cernându-l printr-o strecurătoare.
Secretele fabricării biscuitului cu mere
Pentru a face un burete cu mere înalte și magnific, respectați următoarele recomandări:
- alege ouă proaspete - proteina proaspătă își păstrează mai bine forma;
- pentru bici, luați ouă de la frigider - bat mai bine;
- un vârf de sare adăugat la proteine va grăbi procesul de biciuire;
- alegeți făina și făina măcinată fin - asigurați-vă că o cerneti înainte de a frământa aluatul;
- alege mere dulce și acru;
- pentru numărul dat de ingrediente, alegeți o formă de diametru nu foarte mare - într-o formă mai mică, biscuitul se va dovedi mai mare.
Reteta video
Cum să gătiți aluatul și să coaceți un biscuit cu mere, vedeți videoclipul.
Ai aflat secretele creării unui biscuit delicios de mere. Urmați recomandările și pregătiți o plăcintă cu mere ușoară și rapidă pentru a prepara o cantitate minimă de ingrediente. Gătiti conform rețetei și scrieți în comentarii dacă v-a plăcut rezultatul și, de asemenea, împărtășiți rețetele dvs. pentru a face un tort delicios cu biscuiți cu mere