Aparate și ustensile de bucătărie: blender sau mixer, sobă cu gaz sau electric, scândură, cuțit, răzătoare (mari și mici), două farfurii pentru toppinguri, un bol pentru aluatul de clătite, o lingură, o tigaie pentru clătite, o spatulă, o farfurie pentru clătite, farfurii pentru vasul terminat.
Dacă tot ce aveți nevoie este la îndemână, este timpul să aflați ce produse aveți nevoie pentru a face clătite umplute cu șuncă și brânză.
Ingredientele
| făină | 160-180 g |
| apă | 300 ml |
| Oul | 2 buc |
| zahăr | 25 g |
| sare | 2 g |
| Ulei vegetal | 40 ml per aluat + ulei de prajit |
| șuncă | 150 g |
| brânză | 150 g |
Gătit în pas
În primul rând, pregătiți aluatul:
- Într-un bol pentru aluatul de clătite, bateți 2 ouă, adăugați 2 g sare și 25 g zahăr, bateți cu un mixer sau un blender.
- Se toarnă 300 ml de apă (preferabil folosind apă la temperatura camerei).
- Se adaugă treptat 160-180 g de făină, fără a înceta să se agite aluatul. Dacă aluatul pare prea subțire, puteți adăuga câteva linguri de făină.
Pregătiți acum umplutura pentru clătite din șuncă și brânză:
- Încingeți 150 g de brânză pe o răzătoare fină.
- Încingeți 150 g de șuncă pe o răzătoare grosieră. Puneți umplutura pe diferite farfurii.
Există două modalități de a aduce un aperitiv cu apă gură la concluziile sale logice.
Prima cale:
- Preîncălziți tigaia și ungeți cu puțin ulei vegetal.
- Turnați o porție din aluat în tigaie cu un strat subțire, înclinându-l într-un cerc.
- Când marginile clătitei încep să se aurie, întoarceți-o.
- Puneți puțin brânză rasă în centrul clătitei, apoi șuncă și înfășurați umplutura într-un plic.
- Întoarceți plicul rezultat, lăsați-l să se rumenească puțin și scoateți din tigaie.
Al doilea mod:
- În primul rând, prăjiți clătitele într-o tigaie, așezând cele finite pe o farfurie într-o stivă.
- Puneți brânză și puțină șuncă pe clătita terminată, înfășurați-o cu un rulou. Repetați manipularea pentru toate clătitele.
- Ungeți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți clătite umplute pe ea și prăjiți-le puțin, pentru a le face roz, iar brânza din interior s-a topit. Bon pofta!
Metode de decorare și opțiuni de prezentare
Puteți decora astfel de clătite cu ceapă verde tocată fin, ramuri frumoase de mărar sau pătrunjel. Cu toate acestea, rumenite într-o tigaie, acestea vor arăta imediat delicioase.
Servirea clătitelor cu șuncă și brânză este importantă caldă, rece, nu vor fi atât de gustoase. În același timp, nu puteți folosi deloc sosul, datorită umpluturii de brânză topită, acestea se dovedesc foarte fragede. Dar puteți turna smântână pe ele - totul depinde de preferințele dvs. personale.
Reteta video
Acest videoclip arată cum să gătești clătite cu șuncă și brânză, după o rețetă simplă. Acesta descrie motivele pentru care clătitele pot fi „pline”. Sunt prezentate două moduri de umplutură a clătitelor, îl puteți alege pe cel care vă place!
Alte opțiuni de gătit
Există foarte multe rețete pentru a face clătite singure. Aluatul poate fi făcut pe apă, în lapte, pe kefir, cu sau fără praf de copt. Totul depinde de gusturile tale.
Puteți experimenta la nesfârșit cu umplerea, aici sunt doar câteva exemple:
- dacă vă plac toppingurile neîndulcite, încercați să gătiți clătite tocateEste simplu și delicios;
- nu mai puțin decât veți fi mulțumiți clătite cu ficat;
- pentru dintele dulce puteți găti în siguranță clătite cu mere;
- Ei bine, și unde fără opțiunea clasică și iubită - clătite cu brânză de căsuță, care poate fi, de asemenea, gătit la cuptor în smântână, transformându-se în cojocuri.
În plus, puteți face umplutura noastră mult mai strălucitoare și mai gustoasă dacă introduceți roșii mărunțite fin în clătite atunci când umpleți, sau doar adăugați condimente pe gustul vostru. Și dacă șuncă nu se întâmplă la îndemână, cârnațiul tău preferat îl va înlocui complet.