O reteta de tort pentru clatite cu 5 tipuri de umpluturi si secretele felului de mancare potrivit!

Clătitele sunt considerate un fel de mâncare primordial rusesc, de aceea nu este surprinzător că gospodinele noastre încearcă să experimenteze activ cu ele. Tortul de clătite, care este un „design” de mai multe straturi de clătite cu adăugarea de diferite umpluturi, este obligat să gătească și mai bine și mai gustos.

Caracteristici de vase

Clătitele proaspete sau cu drojdie sunt folosite pentru gătit. Numărul lor depinde de dorința ta de a face prăjitura mai înaltă, dar în medie 20 de bucăți sunt suficiente pentru asta. Umplutura poate fi diferită și nu este necesar să se limiteze numai la opțiunile dulci. Folosind umplutură sărată, puteți face o gustare pe o masă de afaceri sau de vacanță.

Rețeta potrivită de tort pentru clătite: 5 secrete

Nu este dificil să coaceți o plăcintă cu clătite acasă, principalul lucru este să obțineți o mâncare uimitor de gustoasă și parfumată pentru a face totul pas cu pas conform schemei specificate:

• Clătitele trebuie să fie cât mai subțiri, apoi produsul este bine înmuiat în cremă.
• Crema pentru o turtă de clătite trebuie să fie groasă și vâscoasă, altfel se va scurge.
• Este recomandat să gătiți în prealabil o versiune dulce (cu brânză de vaci sau lapte condensat) și să-i dați timp la macerat.
• Tortul sărat (de exemplu, cu somon sau ciuperci) este de asemenea pregătit cu câteva ore înainte de consum, învelit în folie și pus la frigider. Și înainte de sosirea oaspeților, acesta poate fi încălzit în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
• Dacă doriți ca aspectul să fie mai atractiv, puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de câteva minute pentru a se rumeni.

Aluat pentru tort

Să gătești aluatul potrivit înseamnă să faci o jumătate bună din treabă. La urma urmei, depinde de el dacă vasul va fi uscat sau tare. Gătitul nu este mai dificil decât o patiserie rapidă pentru plăcinte.

Veți avea nevoie de:

• lapte - 750 ml;
• ouă - 2 buc.,
• făină - 320 g. sau 2 căni;
• zahăr - 2 linguri (nu contează dacă tortul tău este dulce sau sărat);
• zahăr vanilat - 1 plic dacă prepari un fel de mâncare dulce;
• sarea.

preparare

1. Turnați zahărul, vanilina, sarea în laptele ușor încălzit, amestecați bine. Adăugați ouă, amestecați din nou.
2. Introduceți treptat făina, cernând printr-o sită. După ce ajunge la consistența kefirului, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și continuați la prăjire.
3. Prăjiți clătitele, acoperiți-le cu un capac și un prosop, astfel încât marginile să rămână moi.

Rețete de topping

Când pregătirile sunt gata, puteți începe să vă puneți la îndoială cum să faceți o prăjitură cu clătite. Și există multe soluții pentru acest lucru. Iată cele mai populare opțiuni și rețete de tort pentru clătite cu fotografii!

Reteta de clatite cu crema

Veți avea nevoie de:

• clătite gata - 20 buc .;
• gălbenușuri - 4 buc .;
• zahăr - 180 g sau 1 cană;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• lapte - 50 ml;
• făină - 50 g.

preparare

1. Mălește gălbenușurile cu zahărul, adaugă faina, frământă până la neted.
2. Se fierbe laptele și se pune în gălbenușuri, amestecând rapid.
3. Puneți masa pe foc, amestecând constant, aduceți la îngroșare.
4. Se răcește și se acoperă fiecare clătită, stivuind una peste alta.
5. Clătite cu înghețată se lasă 3 ore la macerat.

Tort de clătite cu cremă de caș

 

Veți avea nevoie de:

• clătite gata - 20 buc .;
• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 80 g;
• zahăr înghețat - 150 g;
• smântână - 200 ml;
• zmeura - 200 g (proaspete sau congelate).

preparare

1. Introduceți brânza de căsuță cu zahăr pudră.
2. Bateți crema într-o stare groasă (astfel încât modelul de pe suprafața lor să dureze cel puțin 10 secunde).
3. Combinați încet brânza de vaci cu smântână, amestecați.
4. Presărați zmeura cu zahăr, lăsați 20 de minute, apoi bateți într-un piure cu un blender.
5. Ungeți fiecare clătită cu piure de zmeură, iar deasupra aplicați cu generozitate cremă de caș.
6. După ce ați pus ultima clătită, decorați partea superioară și părțile laterale cu cremă, zmeură.

Tort de clătite cu lapte condensat. Reteta pas cu pas

Veți avea nevoie de:

• clătite gata - 20 buc .;
• lapte condensat fiert („cafea”) - 500 ml;
• unt - 200 g;
• var - 1 buc .;
• nuci decojite - 50 g.

preparare

1. Amestecați laptele condensat și untul, adăugați sucul de lămâie, bateți până când este pufos.
2. Uscați nucile într-o tigaie. După răcire, macinați-le ușor cu un știft (nu firimituri).
3. Adăugați nuci în cremă, amestecați.
4. Înveliți fiecare clătită cu umplutură și garnisiți cu nuci întregi.

Rețetă de tort cu cremă

Veți avea nevoie de:

• clătite gata - 20 buc .;
• smantana bogata in grasimi - 1 kg;
• zahăr - 250 g;
• vanilină - 1 plic.

preparare

1. Amestecați smântâna, vanilia și zahărul, bateți până la o cremă de volum.
2. Puneți clătitele pe o farfurie și ungeți cu smântână.
3. Decorați blatul cu flori sau valuri de cremă folosind o mânecă de patiserie.
4. La frigider 2 ore.

Tort de clatite cu ciocolata

Veți avea nevoie de:

• clătite gata - 20 buc .;
• ciocolată (lapte sau amar) - 200 g;
• smântână grasă - 350 ml;
• unt - 20 g.

preparare

1. Bateți smântâna manual cu un bici.
2. Se macină ciocolata și se topește într-o baie de apă, apoi se adaugă untul înmuiat, se amestecă. Pentru a se răci și, amestecând, se combină cu cremă.
3. Clătite cu cremă, decorați deasupra cu frișcă și chipsuri de ciocolată.

Acestea sunt doar câteva rețete pentru un tort delicios cu clătite. Suntem siguri că după ce vei face câteva dintre ele vei avea propriile rețete pentru acest fel de mâncare universal!

Alte retete de tort