Rețete de vită într-un aragaz lent, cu cartofi, legume și prune

Gătitul cărnii de vită într-un aragaz lent este foarte simplu. Datorită acestui asistent culinar, carnea este gătită rapid și se dovedește a fi fragedă, suculentă. În plus, timpul de preparare este redus: astfel încât într-un aragaz lent puteți găti carne de vită în 40 de minute, în timp ce într-o căldare sau o cratiță trebuie să o coaceți mult mai mult.

Tehnici și secrete de gătit

1. Există mai multe tehnici pentru gătirea cărnii de vită într-un aragaz lent. Rețetele pot include aburirea - în acest caz, mâncarea este cea mai puțin calorică, prăjirea și tocanirea în sos (așa se face stroganoful clasic de vită). Dar cel mai delicios va fi carne de vită fiartă cu legume într-un aragaz lent! Există multe opțiuni: cartofi, morcovi, dovlecel, vinete, roșii ... În fiecare caz, obțineți o farfurie completă cu o farfurie.
2.  Nicio rețetă de vită într-un aragaz lent nu este completă fără prepararea prealabilă a cărnii. Trebuie să fie îndepărtat din vene și respins corect. Este indicat să folosiți un fir de ten, șold sau rinichi.
3. Pentru a face gustul oricărui fel de mâncare mai piquant, adăugați vin sau coniac. De exemplu, pentru carnea de vită cu prune într-un aragaz lent, rețetele sugerează utilizarea vinului roșu uscat, iar desertul madeira va îmbogăți mâncarea cu legume.

Utilizarea condimentelor

Buchetul de mirodenii corect selectat va face vasul uimitor. Chiar dacă nu sunt indicate în rețetă. Puteți experimenta întotdeauna și satura mâncarea cu cele care sunt perfect combinate cu acest fel de carne. Acestea includ oregano și busuioc, ardei, inclusiv cayenne, rozmarin și tarhon, chei și cimbru, semințe de turmeric și muștar, coriandru și cuișoare, maghiran.

Retete de vita intr-un multicooker

Acum, să analizăm cum să gătești carne de vită într-un aragaz lent, simplu și rapid. Vă oferim o selecție de 3 rețete: tocană de vită cu cartofi într-un aragaz lent, cu legume și prune.

Cu cartofi

Pentru un fel de mâncare copt de vită cu cartofi într-un aragaz lent utilizați:

• pulpă de vită - 300 g;
• cartofi - 5 culturi de rădăcini;
• morcovi și ceapă - 1 cultură rădăcină;
• usturoi - 2 căței;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• negru și allspice - o jumătate de linguriță;
• pătrunjel sau mărar - puteți lua proaspete sau uscate;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
• apă - 1,5 cani multi;
• sarea.

preparare

1. Tăiați carnea pregătită în cubulețe.
2. Cojiți legumele. Tăiați cartofii în mod similar cu carnea, ceapa - în cubulețe, frecați morcovii.
3. Pune carnea în castron. Prăjiți-l timp de 10 minute în modul „Coacerea”, turnați morcovii și ceapa, amestecați, prăjiți 5 minute.
4. După încheierea regimului puneți cartofii într-un bol, adăugați usturoiul și condimentele, sarea. Turnați în apă, porniți „stingerea”. În ea, gătiți vasul timp de 1 oră.

Cu legume

După ce ai refuzat cartofii o perioadă, poți aprecia gustul altor legume. Pentru carne de vită
cu legume într-un aragaz lent utilizați:

• carne de vită - 600 g;
• ceapa - 1 cap;
• vinete, ardei gras si morcovi - 1 leguma fiecare;
• dovlecel - 3 legume;
• roșii - 5 dimensiuni medii;
• usturoi - 2 căței;
• Saltul Suneli și piper negru măcinat, sare;
• frunză de dafin - 2 buc.

preparare

1. Tăiați carnea în felii.
2. Prăjiți în modul „coacere” (porniți-l timp de 40 de minute). Mai întâi, prăjiți carnea în ulei vegetal timp de 20 de minute, apoi adăugați ceapa decojită și tocată și morcovii.Prăjiți încă 20 de minute.
3. Adăugați usturoiul (tocat fin), piperul și hameiul de sunnel, sare.
4. Pregătiți dovleceii, vinetele, roșiile și ardeii: cojiți și tocați-i.
5. Întindeți straturi, sărând ușor fiecare: vinete, piper, apoi puneți dovlecelul și roșiile, puneți deasupra frunze de dafin.
6. Se toarnă 150 ml de apă, în modul „tocană”, se gătește timp de 2 ore.

Cu prune

Pentru un fel de mâncare de lux cu un gust original de vită cu prune într-un aragaz lent utilizați:

• carne de vită - 800 g;
• ceapă - 5 capete (o mulțime de cepe dau suculență cărnii);
• roșii în suc propriu - 7 lingurițe. linguri;
• prune - 200 g cusute;
• bulion - 250 ml (poate fi vegetal sau de pui);
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• sare și piper negru.

preparare

1. Spălați, uscați și dezbrăcați carnea. Se taie în felii mari (2 bucăți vor fi suficiente pentru o porție).
2. Se toaca ceapa in fasii.
3. Transformați aragazul lent în modul de prăjire (timp - 15 minute). Dacă este posibil să alegeți un produs, instalați „legume”, adăugați ulei de prăjit.
4. Se prăjește carnea timp de 7 minute, se pune ceapa la prăjit 5 minute.
5. Masați roșiile cu o furculiță, puneți-le într-un castron, lăsați până la sfârșitul programului.
6. Treceți la modul „stingere” timp de o oră, turnați în bulion. Cu capacul închis, gătiți timp de 40 de minute, apoi adăugați prunele spălate. După 10 minute, săreați vasul, adăugați lavrushka și piperul.

Încercați să gătiți aceste feluri simple de vită într-un aragaz lent. Rețetele cu fotografii din recenzia noastră vă vor ajuta în acest sens!

Alte retete de vita