Retete de terci de hrisca: chiftelute, caserole, clatite si clatite

Hrișca este o boabă incredibil de convenabilă. Hrișca fiartă este un produs foarte util, pe lângă faptul că poate fi servit ca farfurie pentru orice fel de mâncare cu carne și pește. Cu acesta puteți găti preparate secundare, sănătoase și sănătoase. Și deserturi frumoase, în care devine o bază nutritivă, dar non-nutritivă. Apropo, tradițiile acestor feluri de mâncare sunt vechi. În Rusia, terciul de hrișcă a fost adesea combinat cu alte ingrediente, iar clătitele din acesta, luxuriante și bogate, au fost neapărat preparate în săptămâna Pancake. Cum se prepară mâncăruri delicioase pentru dietă din hrișcă fiartă și ce se poate prepara din terciuri gata preparate?

Subtilitățile gătitului

Mâncărurile din cereale sunt la fel de nepretențioase ca și hrișca. Totuși, înțelegerea modului de preparare corectă este importantă pentru consumul unui produs gustos și sănătos, cu o consistență liberă. Pentru a face perfecta baza noilor feluri de mâncare, urmați aceste recomandări.

• Alegeți grătarele ușoare. A fost supus unui tratament termic minim și a reținut mai mulți nutrienți. Ambalajele din plastic transparente, care îndeplinesc în mod ideal cerințele depozitării pe termen lung a produsului, ne vor permite să luăm în considerare calitatea boabelor.
• Nu prăjiți în plus. Așa că reduceți calitățile benefice ale hrișei, îl faceți mai hrănitor.
• Clătiți corect. Pentru a face acest lucru este necesar nu într-un bol, ci într-o sită. Praful și murdăria vor ieși printr-un grătar fin, plus că nu va exista apă în exces care să poată strica consistența vasului.
• Proporțiile sunt importante! Toate rețetele pentru cereale din hrișcă se bazează pe prepararea mâncărurilor late. Proporții stricte de 2: 1 sunt potrivite pentru el. Cerealele vor fi perfecte dacă amestecați o parte cu două părți de apă.
• Se fierbe repede. Contrar credinței populare, terciul nu ar trebui să fie fiert mult timp. Se întinde, își pierde forma. Timpul de gătit trebuie să fie de 15 minute după fierbere. Apoi, este suficient să acoperiți bine terciul cu un capac, să aruncați un prosop pe tigaie. Într-o astfel de „pereche” de grătar merită să stai cel puțin o jumătate de oră.
• Nu sareți vasul. În timpul gătitului, adăugăm întotdeauna hrișcă. Acest lucru este suficient pentru vasul pe care intenționați să-l gătiți din terci.

Retete de al doilea fel cu fotografii

Cereale mai nutritive și saturate se obțin cu carne, pește, ciuperci. Arată inițial sub formă de chiftele, chiflele. Vă oferim rețete originale pentru caserole și tăieturi de hrișcă ca al doilea fel.

Caserola cu carne fara ulei

Caserolă foarte hrănită din hrișcă. Include carne, usturoi aromat, ceapă și este simplu de preparat. Poate fi considerat un fel de mâncare: ce au găsit în frigider, apoi gătit. Și nimeni nu se va supăra, crede-mă!

Veți avea nevoie de:

• hrișcă fiartă - 500 g;
• brânză - 100 g;
• carne fiartă - 500 g;
• maioneza - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• ceapa - 1 cap;
• smantana - 80 g;
• praf de copt pentru aluat - ½ linguriță.

preparare

1. Se toacă ceapa fin, se prăjește până nuanță aurie ușoară.
2. Se macină carnea fiartă, se adaugă în ceapă. Se prăjesc 3 minute.
3. Se scoate de pe foc, se amestecă smântână în masa răcită.
4. Se macină hrișca într-un piure, se adaugă usturoiul pisat.
5. Adăugați maioneză în masa de hrișcă, adăugați brânză rasă, praf de copt.
6. Ungeți forma, întindeți o parte din masa de hrișcă, netedă.
7. Puneți umplutura, acoperiți cu resturile de terci de hrișcă.
8. Se unge cu smantana, se coace 20 de minute la 200 °.

Servim vasul cu sos de smantana, care este usor de facut din smantana, usturoi si ierburi.Gustos și sănătos va fi o astfel de cină cu legume proaspete.

Cutite cu cartofi

Această rețetă poate fi numită vegetariană, deoarece folosește exclusiv produse vegetale. În același timp, mâncarea este gustoasă, plină de suflet. Se servește la o masă obișnuită cu smântână, iar în timpul postului - cu ceapă prăjită.

Veți avea nevoie de:

• hrișcă fiartă - 2 pahare;
• cartof - 2 culturi de rădăcini mari;
• condimente - piper negru, mărar uscat;
• ulei vegetal.

preparare

1. Se curăță și se rumenesc cartofii cruzi. Folosiți o răzătoare medie.
2. Stoarceți sucul din masa cartofilor.
3. Se încălzește hrișca, se amestecă cu cartofii.
4. Se adaugă piper, mărar uscat, se masează masa cu mâinile sau o zdrobitură. Ar trebui să devină lipicios.
5. Formați tăieturi, prăjiți în ulei timp de 3 minute pe fiecare parte.

Cartofii râși bine au timp să gătească într-un timp atât de scurt. Dacă ați folosit o răzătoare grosieră, fierbeți cutitele sub capac timp de 3 minute.

Retete de desert

Garnitura de hrișcă este foarte gustoasă, aromată cu zahăr și miere. Prin urmare, este posibil să pregătiți cu încredere deserturi dulci din ea. Desigur, nu ar trebui să folosiți o farfurie cu sare de seară pentru ei. Dar, de exemplu, în clătite, o notă sărată nu va fi de prisos.

Clătite tandre

Vom găti clătite de terci de hrișcă cu o compoziție originală. Vâscozitatea va da masă lapte condensat. Îl puteți înlocui cu miere, dar este important să vă amintiți că atunci când este încălzit, mierea își pierde proprietățile vindecătoare.

Veți avea nevoie de:

• hrișcă fiartă - 2 pahare;
• ou - 2 buc .;
• lapte condensat - 2 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal - 1 lingură. o lingură.

preparare

1. Bateți ouăle în hrișcă rece.
2. Se amestecă laptele condensat.
3. Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal, încălziți din nou.
4. Puneți masa într-o lingură, prăjiți, întoarceți clătitele.
5. Se serveste fierbinte.

Crema acru este ideală pentru servire, puteți folosi, de asemenea, gem sau miere de casă. Va fi nevoie de doar câteva minute pentru a găti, deoarece nu este necesar să fie măcinat înainte de hrișcă. În clătite, va veni sub formă de boabe, formând textura originală a farfuriei.

Clătite calde

În exterior, clătitele din terci de hrișcă se disting printr-o culoare mai închisă. Și după gust, sunt originale. Hrișcă formează un gust bogat, plin de corp, diluat cu note dulci. Și în prepararea clătitelor sunt la fel de simple ca de obicei.

Veți avea nevoie de:

• hrișcă fiartă - 2 pahare;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• lapte - 300 ml;
• ou - 2 buc .;
• făină - 80 g;
• unt - 30 g.

preparare

1. Adăugați zahăr în hrișcă.
2. Se macină terciul într-un piure de cartofi cu un blender.
3. Bateți ouăle, adăugați laptele, amestecați.
4. Se amestecă făina și praful de copt, se toarnă în masă, se amestecă.
5. Se tapetează tigaia, se toarnă puțin aluat cu o lingură, se întinde pe suprafață. Se prăjesc 2 minute, se răstoarnă.
6. Ungeți fiecare clătită cu unt.

În Rusia, pentru prepararea clătitelor de hrișcă, cerealele nu au fost zdrobite, așa că clătitele erau luxuriante, mari. Le puteți găti după vechea rețetă rusă sau în funcție de cea modernă, care va oferi o structură de mâncare mai familiară.

Acestea nu sunt toate opțiunile care gătesc din terci de hrișcă. Cea mai simplă bază de mâncare poate fi combinată cu brânză de vaci, fructe uscate, ouă, chiar fructe de pădure, fructe proaspete. Încercați să creați propria rețetă pentru o caserolă originală de hrișcă, prajituri sau tăieturi!

Alte rețete pentru tăieturi