Cuptor în cuptor
Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, răzătoare, 2 boluri, foaie de copt, pergament, cuptor, farfurie pentru sos.
Ingredientele
- dovlecel - 800 g
- pesmet - 150 g
- ouă - 3 buc.
- brânză - 80 g
- făină - 50 g
- sare după gust
- Ierburi italiene - 1 lingură
- ardei dulce - 1 lingură.
- usturoi uscat - 1,5 linguriță.
- maioneza - 100 g
- mărar după gust
- piper negru măcinat după gust
Gătit în pas
- Luați 2 dovlecei mici, a căror greutate totală este de 800 g și tăiați-i în cuburi mici, apoi transferați legumele într-un bol, adăugați sare și amestecați, astfel încât sarea să fie uniform distribuită.
- Într-un bol separat, bateți 3 ouă de pui.
- 80 g grătar de brânză tare pe o răzătoare fină.
- Separat turnați 150 g de pesmet, apoi adăugați 1 lingură la ele. Ierburile italiene, la fel de mult paprika măcinată și usturoiul uscat, precum și brânza rasă amestecă bine ingredientele.
- Apoi, pregătiți o foaie de copt, acoperind-o cu hârtie pergament. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Turnați 50 g de făină într-o farfurie adâncă, turnați o porție mică de dovlecel în ea, apoi transferați cubulețele în ouă batute, apoi le înmuiați pe toate părțile într-o pană cu brânză. Asa ca pregateste tot dovlecelul.
- Întindeți dovleceii pe pergament, apoi coaceți la 220 de grade timp de 10-15 minute.
- În timp ce pregătiți dovlecelul, puteți începe să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, luați 100 g de maioneză, tocați o grămadă de mărar în ea și adăugați ½ lingură. usturoi uscat, amestecă.
- Pune dovlecelul cu sos pe o farfurie și servește.
Salată de dovlecei
- Timp de gătit:30-40 minute.
- Porțiuni pe container: 4-8.
- Conținut de calorii: 124 kcal la 100 de grame.
- Aparate și ustensile de bucătărie: bord, cuțit, tigaie, colac, răzătoare pentru morcovi coreeni, tigaie, spatulă, aragaz, bol de salată.
Ingredientele
- dovlecel - 1 kg
- ardei iute - 2 buc.
- morcovi - 400 g
- pătrunjel - 1 buchet
- usturoi - 2 căței
- otet 9% - 50 ml
- zahăr - 2 linguriță.
- sare - 2,5 linguri. l.
- apă - 1,5 l
Gătit în pas
- Se taie 1 kg de dovlecel în cubulețe mici.
- Se toarnă 1,5 litri de apă într-un vas mare și se pune pe foc să fiarbă. După fierbere, se adaugă în apă 2 lingurițe. l. sare și 50 ml de oțet 9%, apoi puneți dovlecelul la fiert timp de 3 minute.
- După ce a trecut timpul, aruncați dovlecelul într-un colizor și lăsați-le să se scurgă.
- În timp ce dovlecelul fierbe, tăiați 2 ardei dulci în fâșii și prăjiți-l până la jumătate fiert într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
- Se curăță și se răstoarnă 400 g de morcovi pentru morcovii coreeni, apoi se prăjesc în ulei vegetal până când sunt fierte pe jumătate.
- Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați pătrunjel tocat, 2 căței de usturoi, treceți printr-o presă, 2 lingurițe. zahăr și sare după gust.
- Amestecați salata și serviți-o la masă.
Taieturi de pui cu dovlecel
- Timp de gătit: 30-40 minute.
- Porțiuni pe container:4-6.
- Conținut de calorii: 101 kcal la 100 de grame.
- Aparate și ustensile de bucătărie: tăietură, răzătoare, cuțit, bol, tigaie cu capac, aragaz.
Ingredientele
- dovlecel (mic) - 1 buc.
- file de pui - 700 g
- ouă - 2 buc.
- făină - 2 lingurițe. l.
- mărar 1 buchet
- sare după gust
- piper negru măcinat după gust
- ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit în pas
- 1 dovlecel mic trebuie să se rotească pe o răzătoare grosieră, apoi ușor sărat, amestecat și lăsat într-un bol timp de 10 minute pentru a lăsa sucul să se scurgă.
- Tăiați 700 g file de pui în bucăți mici și tocați o grămadă de mărar.
- Stoarceți dovlecelul din suc și puneți-l într-un bol cu file și ierburi, adăugați 2 ouă, puțină sare și piper măcinat la ingrediente.
- Amestecați totul bine, adăugați 2 lingurițe. l. faina si amesteca din nou.
- Întindeți carnea tocată cu o lingură pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți prajiturile sub capac până se rumenesc.
Omleta cu legume
- Timp de gătit:1-1,5 ore.
- Porții pe container: 4-6.
- Conținut de calorii: 64,4 kcal la 100 de grame.
- Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, bol, cuptor, vas de copt cu capac, bol, mixer.
Ingredientele
- dovlecel - 2 buc.
- ardei iute - 1 buc.
- roșii (mici) - 3 buc.
- mărar - 1 buchet
- ouă - 8 buc.
- făină - 2 lingurițe. l.
- kefir - 125 ml
- unt - 25 g
- sare după gust
- piper după gust
Gătit în pas
- 2 dovlecei mici trebuie spălați bine și tăiați în jumătate de inele.
- Cojiți 1 ardei gras din semințe și tăiați-l în cubulețe, tocați și o grămadă de ierburi proaspete.
- Luați un vas de copt adânc, ungeți fundul acestuia cu ulei vegetal și puneți dovlecelul feliat imediat în tigaie, urmat de ardei iute.
- Apoi, gătește omleta. Conduceți 8 ouă într-un bol și adăugați-le 2 linguri. l. făină, 125 ml de chefir, sare, piper, mărar tocat. Amestecați bine ouăle până se dizolvă făina. Legumele preparate ar trebui să fie, de asemenea, ușor sărate.
- Turnați dovlecelul și ardeiul iute cu omleta.
- Tăiați 3 roșii mici în felii și decorați-le deasupra omletei. Topim cu 25 g unt în diverse locuri.
- Se coace omleta cu legume într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 minute.
Caserola de dovleac cu carne tocată
- Timp de gătit:1-1,5 ore.
- Porțiuni pe container: 4-6.
- Conținut de calorii: 76,3 kcal la 100 grame.
- Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, bol, aragaz, tigaie, răzătoare, vas de copt, cuptor.
Ingredientele
- dovlecel (decojit) - 1 kg
- carne tocată - 500 g
- ardei iute - 1 buc.
- roșii (mici) - 3-4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- brânză - 150 g
- pătrunjel - 1 buchet
- smantana - 250 ml
- ouă - 4 buc.
- piper negru măcinat după gust
- sare după gust
Gătit în pas
- Cojiți coaja și semințele de dovlecel, ar trebui să obțineți 1 kg de legume decojite. Taiati dovleceii si asezati-i intr-un bol adanc.
- Apoi, se taie 1 ardei gras și se adaugă în dovlecei. Se macină 1 buchet de pătrunjel cu piper și se adaugă în legume.
- Tăiați 1 ceapă medie și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal până la translucid.
- Se unge 1 morcov pe o răzătoare grosieră sau medie și se adaugă în ceapă, apoi se prăjesc legumele încă 2 minute.
- Apoi, adăugați 500 g de carne tocată în ceapă și morcovi și prăjiți-le toate împreună timp de 5 minute.
- Se amestecă carnea tocată într-un bol cu legume, sare și piper după gust, se amestecă.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, apoi transferați legumele cu carne tocată.
- Tăiați 4 roșii în felii subțiri și așezați-le deasupra legumelor tocate.
- Pregătiți umplutura în caserolă. 4 ouă se amestecă cu 250 ml smântână, se adaugă sare, piper și se amestecă.
- Se toarnă peste caserolă, apoi se presară cu 150 g brânză rasă.
- Acoperiți forma cu un capac sau folie, coaceți vasul la 180 de grade timp de 50 de minute.
Reteta video
Un videoclip va fi prezentat în atenția dvs., în care autorul își va împărtăși rețetele de mâncare cu dovlecelul. Vei afla ce feluri de mâncare rapide, gustoase și sănătoase pot fi preparate cu această legumă pentru întreaga familie.
Dragi cititori, v-au plăcut rețetele? Care ai dori să repete?